LA PASTA
i principali ingredienti per produrre la pasta sono la farina, acqua e se si vuole si puo' aggiungere l'uovo per fare la pasta all'uovo
i passaggi per realizzare la pasta sono 4
essiccazione
impastamento\trafilatura
taglio
la pasta viene fatta sciugare per rimuovere tutta l'acqua in eccesso
l'impasto viene tagliato in forme a piacere
l'impasto viene lavorato e reso liscio ed omogeneo
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Created on March 21, 2024
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LA PASTA
i principali ingredienti per produrre la pasta sono la farina, acqua e se si vuole si puo' aggiungere l'uovo per fare la pasta all'uovo
i passaggi per realizzare la pasta sono 4
essiccazione
impastamento\trafilatura
taglio
la pasta viene fatta sciugare per rimuovere tutta l'acqua in eccesso
l'impasto viene tagliato in forme a piacere
l'impasto viene lavorato e reso liscio ed omogeneo
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