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MAPA Mental de biomoléculas
Alex Abad
Created on March 21, 2024
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Transcript
Clasificación:
Clasificación:
- Simples
- Complejos
- Saponificables{
- Monosacáridos--> Glucosa
- Disacáridos--> Lactosa
- Polisacáridos--> Almidón
- Prostaglandinas.
- Esteroides
- Terpenos
2. Insaponificables{
CARBOHIDRATOSEstructura
LIPIDOS Estructura
Funciones:
Funciones:
Son conjunto de moléculas orgánicas compuestas por C, H y en menor medida el O, también pueden tener P, S y N.
- Reserva energética
- Transporte
- Precursor de hormonas y vitaminas
- Fuente de Energía
- Señalización célular
- Función estructural
C (H2O)
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(n)
(n)
Fuentes en los alimentos:
Fuentes en los alimentos:
LAS BIOMOLÉCULAS
Se pueden incluir en alimentos como el pan, fideos, pastas, cereales, arroz, lentejas, etc.
Pueden ser incluidos en alimentos como almendras, nueces, aceite de oliva, mantequilla, ajonjolí, etc.
Equipo 2
Clasificación:
Clasificación:
- Por composición .
- Por conformación.
- Por solubilidad.
- Por su función.
- ADN-> Doble cadena de nucleotidos.
- ARN-> Una sola cadena de nucleotidos
PROTEÍNAS Estructura
ÁCIDOS NUCLEICOSEstructura
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Funciones:
Funciones:
- Primaria: Unión lineal de varios aminoácidos.
- Secundaria: Estructuras plegadas localmente.
- Terciaria: Estructura tridimensional.
- Cuaternaria: Unión de varias proteínas.
NUCLEOTIDOS: Se componen de una base nitrogenada, un grupo fosfato y un azúcar pentosa (núcleo central).
- Almacenamiento genético
- Síntesis de proteínas.
- Estructural
- Hormonal
- Transporte
- Contráctibilidad
Fuente en los alimentos
Fuentes en los alimentos:
Se pueden incluir en alimentos como las carnes, la leche, el huevo, el pescado y legumbres, etc.
Se pueden incluir en alimentos como en las carnes, huevo y semillas como las nueces, etc.