Want to create interactive content? It’s easy in Genially!
Présentation financière
Anas SELLAMI
Created on March 19, 2024
Start designing with a free template
Discover more than 1500 professional designs like these:
Transcript
OliVraie
Huile d'olive vierge extra Bio et écologique
Sommaire
1. Introduction
7. Sol
2. Carte de la région
8. Chronologie
3. Climat & morphologie
9. Planning
4. Choix variétal
10. Impact
5. Répartition
11. Profil
6. Irrigation
1. Introduction
Bienvenue à Oli'vraie, une future ferme biologique et écologique située sur 7 hectares de terre fertile, dans la région pittoresque du Nord-Ouest de la Tunisie, précisément dans la zone bien connue sous le nom de "Sera Ouertane" au Ksour. Notre projet se concentre sur la production d'huile d'olive de qualité, en mettant l'accent sur la culture de variétés locales réputées pour leur saveur exquise et leurs propriétés uniques.
Mais notre vision ne s'arrête pas là. En plus de l'oliveraie, nous aspirons à diversifier nos cultures pour promouvoir une agriculture plus résiliente et durable. Notre engagement envers la diversification des cultures reflète notre désir de contribuer non seulement à la prospérité de notre ferme, mais aussi à celle de notre communauté locale.
2. Carte de la région
3. Climat & morphologie
La saison fraîche dure 4 mois, du 20 novembre au 20 mars, avec une température quotidienne moyenne maximale inférieure à 17 °C. Le mois le plus froid de l'année à El Kef est janvier, avec une température moyenne minimale de 3 °C et maximale de 13 °C. La ferme est située dans une zone à forte altitude (830 à 1270m). D'ailleurs, La nomination de Kef ou El Kef, est la traduction du mot falaise et traduit bien que ce gouvernorat est en altitude par son appartenance à la zone du Haut tell et de la dorsale tunisienne.
À El Kef, les étés sont très chaud, secs et dégagés dans l'ensemble et les hivers sont longs, frisquets, venteux et partiellement nuageux. Au cours de l'année, la température varie généralement de 3 °C à 34 °C et est rarement inférieure à -1 °C ou supérieure à 40 °C. La saison très chaude dure 3 mois, du 12 juin au 10 septembre, avec une température quotidienne moyenne maximale supérieure à 30 °C. Le mois le plus chaud de l'année à El Kef est juillet, avec une température moyenne maximale de 33 °C et minimale de 18 °C.
4. Choix variétal
Sa résistance naturelle aux variations climatiques et sa capacité à produire des olives abondantes en font un choix idéal pour les oliveraies de la région. De plus, l'huile d'olive issue de la variété Chetoui offre des arômes fruités subtils et une saveur équilibrée, ce qui en fait un joyau de la gastronomie locale et une ressource précieuse pour l'économie régionale. En choisissant de cultiver la variété Chetoui, Oli'vraie s'inscrit dans une tradition séculaire tout en contribuant à la préservation de l'héritage oléicole de la Tunisie.
Au cœur de notre engagement en faveur de l'authenticité et de la durabilité, notre ferme, Oli'vraie, privilégie les variétés locales d'oliviers pour leur adaptation naturelle aux conditions environnementales de la région. Parmi ces variétés, la Chetoui se démarque comme une figure emblématique de l'oléiculture dans le Nord-Ouest de la Tunisie. La Chetoui est intimement liée à cette région, où elle s'épanouit dans les sols riches et le climat méditerranéen caractéristique.
5. Répartition
La répartition des 7 hectares à Oli'vraie est la suivante : 4.5 hectares sont dédiés aux oliveraies, formant le cœur de notre production d'huile d'olive de qualité. Sur les 2 hectares restants, nous cultivons en rotation des cultures diverses pour étoffer notre offre agricole.
Un demi-hectare est réservé à des infrastructures essentielles telles qu'une étable, un point d'eau et des greniers pour soutenir nos opérations quotidiennes.
6. Irrigation
Nous souhaitons utiliser des outils d'aide à la décision à la pointe de la technologie. Cette approche nous permettra d'optimiser l'utilisation de l'eau tout en assurant une irrigation précise et adaptée aux besoins de nos cultures.
Notre ferme Oli'vraie s'engage fermement en faveur d'une utilisation efficace des ressources en eau. Pour ce faire, nous avons prévu de mettre en place un système d'irrigation par goutte à goutte, alimenté par un forage local. Actuellement, une étude est en cours de finalisation pour évaluer le potentiel hydrique de notre ferme, et les premiers résultats sont prometteurs.
7. Sol
En utilisant des amendements organiques naturels et en favorisant la santé du sol, nous nous engageons à cultiver des produits de haute qualité tout en préservant l'équilibre écologique de notre environnement.
Dans notre démarche vers une agriculture biologique durable, une étude approfondie du sol est prévue pour évaluer sa composition et ses besoins en nutriments. Cette analyse du sol nous permettra d'établir un plan de fertilisation personnalisé, répondant aux exigences strictes de l'agriculture biologique.
8. Chronologie
Le planning présenté pour le projet Oli'vraie dépend des moyens financiers disponibles et est susceptible d'être ajusté en fonction des aléas potentiels. Des imprévus tels que les variations de coûts ou les conditions météorologiques pourraient nécessiter des modifications.
2024
2026
2029
Acquisition, étude hydrique & sol
Clôture du terrain + culture en rotation
Entrée en production / Commercialisation
2025
2028
Fertilisation & plantation / Forage
Certification Bio
9. Planning Budget sur 3 ans
Acquisition+ frais
Étude hydrique
Total
Analysedu sol
Oli'veraie
95 000 DTN
1000 DTN
97 000 DTN
2024
1000 DTN
Plantation
Fertilisation & goutte à goutte
Salaires & frais divers
Total
35 000 DTN
15 000 DTN
100 000 DTN
35 000 DTN
15 000 DTN
100 000 DTN
2025
50 000 DTN
50 000 DTN
Plantation
Salaires & frais divers
Total
Clôture Terrain
50.000€
1.231€
2,46%
Revenue
51.231€
50 000 DTN
15 000 DTN
85 000 DTN
2026
20 000 DTN
10. Impact
Le projet Oli'vraie bénéficie financièrement de sa production d'huile d'olive de qualité et de ses produits agricoles, générant ainsi des revenus supérieurs sur le marché et créant de la valeur ajoutée.
En adoptant des pratiques durables telles que la gestion des sols et la conservation de l'eau, notre ferme montre l'exemple d'un engagement envers la protection de l'écosystème local.
Le projet Oli'vraie générera une demande de main-d'œuvre locale pour les travaux agricoles, la transformation des produits, la gestion des infrastructures et la commercialisation des produits.
Création d'emplois locaux
Sensibilisation à l'environnement
Impactéconomique
11. Profil
Âgé de 34 ans, résidant à Lyon, je possède une solide expertise dans le domaine de l'ergonomie en tant qu'UX Designer avec plus de 10 années d'expérience au sein de divers groupes internationaux. Mon attachement à l'agriculture et mon intérêt pour les pratiques durables et écologiques m'ont poussé à m'orienter vers l'investissement dans le domaine de l'agriculture biologique. Ma maîtrise des langues française et anglaise, associée à ma nature autodidacte et curieuse, me permettent d'explorer un large éventail de sujets d'investissement et de saisir les opportunités émergentes sur le marché. Je suis convaincu que mon expérience diversifiée et mon engagement envers la durabilité font de moi un investisseur compétent et engagé, prêt à contribuer positivement au secteur agricole et créer de la valeur ajoutée à travers mon projet Oli'Vraie.
AnasSELLAMI
Contact :
Mail : sellami.medanas@gmail.com I Mobile : 0033620427398