Cuadro sinóptico

Glucolisis: En este proceso las células en las reacciones enzimáticas no necesitan oxígeno y destruyen parcialmente la glucosa.

Metabólismo de carbohidratos

Fermentación láctica: Es un proceso anaeróbio donde se utiliza glucosa para obtener energía y el desecho es ácido láctico.

importancia en la actividad física

Los carbohidratos son digeridos principalmente por las amilasas y las enzimas del borde en cepillo de los enterocitos. Los carbohidratos solo pueden ser absorbidos como monosacáridos, por lo que estas enzimas rompen las grandes moléculas de almidón en monosacáridos individuales.

Los carbohidratos se necesitan para brindar energía durante el ejercicio. Se almacenan sobre todo en los músculos y el hígado. Los carbohidratos complejos se encuentran en alimentos tales como la pasta, las roscas de pan, el pan integral y el arroz.

Gluconeogénesis: Permite la síntesis de glucosa a partir de sustratos no glúcidos, principalmente en el hígado

Ciclo de cori: Consiste en la circulación ciclica de la glucosa y el lactato entre el músculo y el hígado.

Rutas metabólicas

Glucogenólisis: Es un proceso catabólico y hace referencia a la degradación de glucógeno a glucosa

Fase 2

Glucogénes: Ruta anabólica por la que tiene lugar la síntesis de glucógeno a partir de un percursor simple.

Digestión, abrsorción y rutas metabólicas.

DIGESTIÓN Y ABSORCIÓN

La absorción de grasas es un proceso muy eficiente de tal manera que aproximadamente el 95% de los lípidos de la dieta son absorbidos a nivel intestinal con un máximo de unos 500 g/día3.

Lipogénesis: Es la reacción bioquímica por el cual son sintetizados los ácidos grasos y esterificados o unidos con el glicerol para formar trigliceridos.

Metabólismo de Lípidos

Esterificación: Consiste en la unión de un ácido graso con un alcohol para obtener un éster, con liberación de una molécula de agua.

Tiene como objetivo inicial transportar los lípidos localizados en la luz intestinal (principalmente de la dieta) al hígado.

Beta-oxidación: Es la oxidación de un ácido graso hasta formar Acetil-COA, ocurre en la mitocondria.

Transporte de lípidos

Los lípidos viajan en sangre en diferentes partículas conteniendo lípidos y proteínas llamadas lipoproteínas. Hay cuatro clases de lipoproteínas en sangre: quilomicrones, VLDL, LDL y HDL.

Cetogénesis: Proceso métabolico por el cualse forman los cuerpos cetónicos y ocurre en la mitocondria del hígado.

Lipólisis: Es un proceso catabólico mediante el cuallos lípidos se transforman para producir ácidos grasos y glicerol.

Transminación: Consiste en la eliminación del grupo alfa-amino para producir nuevos aminoácidos.

Digestión de proteínas

Metabolismo de proteínas

La digestión de las proteínas comienza en el estómago con la pepsina gástrica, producida en las células principales del estómago.

Desanimación: Cuando el grupo de amino de un aminoácido se libera como amoníaco.

Hacen referencia a los diversos procesos bioquímicos responsables de la síntesis de proteínas y de aminoácidos, por medio del anabolismo proteico, y la degradación de proteínas por medio del catabolismo proteico.

Rutas metabólicas

Ciclo de la urea: Es el proceso metabólico en el cual se procesan los derivados proteicos y se genera urea como producto final.

Absorción

La absorción se ve facilitada por las vellosidades dentro del intestino delgado hacia el torrente sanguíneo.

Fase 2

Glucolisis

Respiración celular

La glucólisis es uno de los métodos que usan las células para producir energía. cuando la glucólisis se vincula con otras reacciones enzimáticas que usan oxígeno, se posibilita una descomposición más completa

Es el proceso catabolico por el cual las células degrdan las moleculas de alimento para obtener energía. Este proceso se lleva a cabo en la mitocondria.

Ciclo de krebs

Es una ruta metabólica que es una sucesión de reacciones quimicas, que forman parte de la respiración célular en todas las células aerobias.

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