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Presentación Terrazo

Noelia Carpe Bernal

Created on March 16, 2024

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Egipto

La comida

hoy os voy a hablar de la comida tipica de egipto

La comida

hoy os voy a hablar de la comida tipica de Egipto ¡ estais preparados!

Nobres de comidas tipicas

Kofta.

Mulukhiyah. Falafel. Koshari. Baba Ganoush. Fatteh. Ful Medames. Mahshi.

Kahk-es

Ingredientes:330 g harina 1 pizca sal 2 cucharaditas azúcar 1/2 cucharadita canela 3 cucharadas semillas de sésamo 1 cucharadita levadura en polvo 230 g mantequilla sin sal derretida 80 ml agua caliente Azúcar glas

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El Paso a Paso

1Mezcla la harina, la sal, el azúcar, la canela y el sésamo Foto del paso 1 de la receta Kahk-es (galletas navideñas de Egipto) 2 Añade la mantequilla derretida y mezcla bien. Añade el agua y continua amasando hasta que tenga consistencia Foto del paso 2 de la receta Kahk-es (galletas navideñas de Egipto) 3 Dejar reposar la masa 1h. Después forma bolitas y aplánalas ligeramente. Foto del paso 3 de la receta Kahk-es (galletas navideñas de Egipto) Foto del paso 3 de la receta Kahk-es (galletas navideñas de Egipto) 4 Hornea a 180° durante 15 minutos o hasta que estén doradas por debajo. Déjalas enfriar y espolvorea por encima el azúcar glas Foto del paso 4 de la receta Kahk-es (galletas navideñas de Egipto

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Calabacines orgánicos en crema al horno con de especias egipcias

iIngredientes:1 kilo calabacines orgánicos 4 dientes ajos 1 cucharada sopera y media de perejil fresco picado 1/2 cucharadita sal piramidal al limón 1/2 cucharadita cebolla en polvo 2 cucharadas soperas polvos de especias egipcias 3 medallones mantequilla de 20 gr de peso cada uno de ellos 175 ml leche evaporada 1 cuña de queso Idiazábal curado ahumado

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1En la primera foto de los pasos, podéis ver los tipos de calabacines que son. Los enjuagamos bien y los dejamos en un plato. A continuación, los ponemos en la tabla de cortar y los cortamos en rodajas ovaladas como se puede observar en la foto correspondiente. Seguidamente, los ponemos en una fuente grande para horno. Foto del paso 1 de la receta Calabacines orgánicos en crema al horno con de especias egipcias Foto del paso 1 de la receta Calabacines orgánicos en crema al horno con de especias egipcias Foto del paso 1 de la receta Calabacines orgánicos en crema al horno con de especias egipcias 2 A continuación, pelamos los ajos, los picamos y se lo añadimos a los calabacines. Seguidamente, le añadimos el perejil fresco picado. A continuación, le añadimos las escamas de sal piramidal al limón para que nos de ese toque a cítricos. Nunca añadir zumo de limón porque se cortaría la leche evaporada. En el caso de no tener sal al limón, no le pongáis nada o sal gruesa en roca. Foto del paso 2 de la receta Calabacines orgánicos en crema al horno con de especias egipcias Foto del paso 2 de la receta Calabacines orgánicos en crema al horno con de especias egipcias Foto del paso 2 de la receta Calabacines orgánicos en crema al horno con de especias egipcias 3 Seguidamente, le añadimos la media cucharadita de cebolla en polvo. Una vez que le hayamos puesto todos estos ingredientes. Mezclamos bien con una cuchara durante unos treinta segundos. Foto del paso 3 de la receta Calabacines orgánicos en crema al horno con de especias egipcias Foto del paso 3 de la receta Calabacines orgánicos en crema al horno con de especias egipcias Foto del paso 3 de la receta Calabacines orgánicos en crema al horno con de especias egipcias 4 A continuación, colocamos encima los tres medallones de mantequilla. Con el horno ya precalentado a 200°C, metemos la fuente y dejamos hornear durante cincuenta minutos con el calor del horno arriba y abajo. Pasados unos quince minutos desde que metimos la fuente en el horno, cogemos una cuchara de madera, mezclamos para que la mantequilla envadurne todas las rojas de calabacín y el resto de ingredientes que le hemos puesto y para que no se queden en la superficie y se nos quemen. Foto del paso 4 de la receta Calabacines orgánicos en crema al horno con de especias egipcias Foto del paso 4 de la receta Calabacines orgánicos en crema al horno con de especias egipcias Foto del paso 4 de la receta Calabacines orgánicos en crema al horno con de especias egipcias 5 En esta foto, os he puesto la foto de los polvos para patatas egipcias. Mi hija que me los trajo de Egipto, se le olvidó el nombre y por eso no he podido saber nunca el nombre exacto para poder hacerlo. Ustedes le podéis poner hierbas aromáticas, como provenzales y algún compuesto de especias como el ras el hanout o curry. A continuación, le añadimos las dos cucharadas soperas de polvos de especias egipcias. Seguidamente, cogemos una cuchara de madera y mezclamos bien. Foto del paso 5 de la receta Calabacines orgánicos en crema al horno con de especias egipcias Foto del paso 5 de la receta Calabacines orgánicos en crema al horno con de especias egipcias Foto del paso 5 de la receta Calabacines orgánicos en crema al horno con de especias egipcias 6 A continuación, le añadimos la leche evaporada. Seguidamente, removemos bien, cerramos el horno y dejamos cocinar durante el tiempo restante de los cincuenta minutos. Pasados los cincuenta minutos, retiramos la fuente del horno y dejamos reposar unos tres minutos. Foto del paso 6 de la receta Calabacines orgánicos en crema al horno con de especias egipcias Foto del paso 6 de la receta Calabacines orgánicos en crema al horno con de especias egipcias Foto del paso 6 de la receta Calabacines orgánicos en crema al horno con de especias egipcias 7 Pasados los tres minutos de reposo, cogemos una cuchara y servimos las raciones que deseemos y le añadimos unas lascas de queso cortadas de la cuña con un pelapatas y listo para disfrutar... Foto del paso 7 de la receta Calabacines orgánicos en crema al horno con de especias egipcias Foto del paso 7 de la receta Calabacines orgánicos en crema al horno con de especias egipcias

Pasos de la receta

1 En la primera foto de los pasos, podéis ver los tipos de calabacines que son. Los enjuagamos bien y los dejamos en un plato. A continuación, los ponemos en la tabla de cortar y los cortamos en rodajas ovaladas como se puede observar en la foto correspondiente. Seguidamente, los ponemos en una fuente grande para horno. Foto del paso 1 de la receta Calabacines orgánicos en crema al horno con de especias egipcias Foto del paso 1 de la receta Calabacines orgánicos en crema al horno con de especias egipcias Foto del paso 1 de la receta Calabacines orgánicos en crema al horno con de especias egipcias 2 A continuación, pelamos los ajos, los picamos y se lo añadimos a los calabacines. Seguidamente, le añadimos el perejil fresco picado. A continuación, le añadimos las escamas de sal piramidal al limón para que nos de ese toque a cítricos. Nunca añadir zumo de limón porque se cortaría la leche evaporada. En el caso de no tener sal al limón, no le pongáis nada o sal gruesa en roca. Foto del paso 2 de la receta Calabacines orgánicos en crema al horno con de especias egipcias Foto del paso 2 de la receta Calabacines orgánicos en crema al horno con de especias egipcias Foto del paso 2 de la receta Calabacines orgánicos en crema al horno con de especias egipcias 3 Seguidamente, le añadimos la media cucharadita de cebolla en polvo. Una vez que le hayamos puesto todos estos ingredientes. Mezclamos bien con una cuchara durante unos treinta segundos. Foto del paso 3 de la receta Calabacines orgánicos en crema al horno con de especias egipcias Foto del paso 3 de la receta Calabacines orgánicos en crema al horno con de especias egipcias Foto del paso 3 de la receta Calabacines orgánicos en crema al horno con de especias egipcias 4 A continuación, colocamos encima los tres medallones de mantequilla. Con el horno ya precalentado a 200°C, metemos la fuente y dejamos hornear durante cincuenta minutos con el calor del horno arriba y abajo. Pasados unos quince minutos desde que metimos la fuente en el horno, cogemos una cuchara de madera, mezclamos para que la mantequilla envadurne todas las rojas de calabacín y el resto de ingredientes que le hemos puesto y para que no se queden en la superficie y se nos quemen. Foto del paso 4 de la receta Calabacines orgánicos en crema al horno con de especias egipcias Foto del paso 4 de la receta Calabacines orgánicos en crema al horno con de especias egipcias Foto del paso 4 de la receta Calabacines orgánicos en crema al horno con de especias egipcias 5 En esta foto, os he puesto la foto de los polvos para patatas egipcias. Mi hija que me los trajo de Egipto, se le olvidó el nombre y por eso no he podido saber nunca el nombre exacto para poder hacerlo. Ustedes le podéis poner hierbas aromáticas, como provenzales y algún compuesto de especias como el ras el hanout o curry. A continuación, le añadimos las dos cucharadas soperas de polvos de especias egipcias. Seguidamente, cogemos una cuchara de madera y mezclamos bien. Foto del paso 5 de la receta Calabacines orgánicos en crema al horno con de especias egipcias Foto del paso 5 de la receta Calabacines orgánicos en crema al horno con de especias egipcias Foto del paso 5 de la receta Calabacines orgánicos en crema al horno con de especias egipcias 6 A continuación, le añadimos la leche evaporada. Seguidamente, removemos bien, cerramos el horno y dejamos cocinar durante el tiempo restante de los cincuenta minutos. Pasados los cincuenta minutos, retiramos la fuente del horno y dejamos reposar unos tres minutos. Foto del paso 6 de la receta Calabacines orgánicos en crema al horno con de especias egipcias Foto del paso 6 de la receta Calabacines orgánicos en crema al horno con de especias egipcias Foto del paso 6 de la receta Calabacines orgánicos en crema al horno con de especias egipcias 7 Pasados los tres minutos de reposo, cogemos una cuchara y servimos las raciones que deseemos y le añadimos unas lascas de queso cortadas de la cuña con un pelapatas y listo para disfrutar... Foto del paso 7 de la receta Calabacines orgánicos en crema al horno con de especias egipcias

Molokhia (sopa egipcia)

Igredientes:1 cda aceite de oliva virgen extra Jamoncitos de pollo Sal 1 cebolla pelada y partida por la mitad 1 cda cilantro molido 1 cdta guindilla molida 2 paquetes molokhia congelada o fresca (opcional) 3-4 dientes ajoi

Paso a paso

1En primer lugar, en una cacerola ponemos a calentar una cucharada de aceite de oliva y sellamos los jamoncitos de pollo. Echamos sal. Foto del paso 1 de la receta Molokhia (sopa egipcia) Foto del paso 1 de la receta Molokhia (sopa egipcia) 2 Una vez dorados, añadimos una cebolla partida por la mitad, cubrimos la cacerola con agua y esperamos a que eche a hervir. Foto del paso 2 de la receta Molokhia (sopa egipcia) 3 Cuando el pollo esté hecho, lo transferiremos a un plato, junto con la cebolla. Foto del paso 3 de la receta Molokhia (sopa egipcia) 4 Añadiremos más agua para cocinar la molokhia, un poco de ajo machacado y 1 cucharadita de guindilla molida. Foto del paso 4 de la receta Molokhia (sopa egipcia) Foto del paso 4 de la receta Molokhia (sopa egipcia) 5 A continuación, echaremos la molokhia del paquete congelado. Foto del paso 5 de la receta Molokhia (sopa egipcia) Foto del paso 5 de la receta Molokhia (sopa egipcia) Foto del paso 5 de la receta Molokhia (sopa egipcia) 6 Una vez esté descongelada, dejaremos que cueza durante unos 6-7 minutos. Retiramos del fuego. Foto del paso 6 de la receta Molokhia (sopa egipcia) Foto del paso 6 de la receta Molokhia (sopa egipcia) 7 Aparte, en una sartén, calentamos una cucharada de aceite vegetal y añadimos el resto del ajo, también machacado, y una cucharada de cilantro molido. Lo removemos durante no más de medio minuto, para que el cilantro no amargue, y lo añadimos a la cacerola con la molokhia. Foto del paso 7 de la receta Molokhia (sopa egipcia) Foto del paso 7 de la receta Molokhia (sopa egipcia) 8 Por último, cocemos arroz y servimos la sopa de molukhia junto con el pollo y el arroz. Foto del paso 8 de la receta Molokhia (sopa egipcia) Foto del paso 8 de la receta Molokhia (sopa egipcia) Foto del paso 8 de la receta Molokhia (sopa egipcia)

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La contenido visual es un lenguaje transversal y universal, al igual que la música. Somos capaces de entender imágenes de millones de años atrás, incluso de otras culturas. No nos gusta aburrir. No queremos ser repetitivos. Lo hacemos de manera diferente. Saboteamos el aburrimiento. Creamos lo que el cerebro gusta consumir porque lo estimula.

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