MAPA CONCEPTUAL MINERALES

Calcio

Fósforo

Potasio

Hierro

Minerales

Citlali Bahena Apaez Valores nutricionales 401

Magnesio

Azufre

Sodio

Cloro

Cobre, yodo, zinc, manganeso y flúor

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cloro

Ayuda a mantener el equilibrio de líquidos corporales. Se obtiene de la sal de cocina y verduras como algas marinas.Necesario para la producción de ácido clorhídrico en el estómago y en las funciones de la bomba celular.

Exceso: Diarrea, náuseas, pérdida del apetito, debilidad muscular. Deficiencia: Baja fertilidad, problemas reproductivos y problemas en el desarrollo.

Sodio

Importante para la función nerviosa y el equilibrio de líquidos. Se encuentra en la sal y algunos alimentos vegetales (Sal de mesa, cloruro de sodio, alga comestible, leche, y espinaca). Un electrolito sistémico y es esencial para la corregulación del ATP con potasio.

Exceso: Hipernatremia Deficiencia: Hiponatremia

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Magnesio

Participa en muchas enzimas y se encuentra en vegetales, frutas, frutos secos, espinaca, legumbres, nueces, semillas, granos enteros, mantequilla de maní, aguacate25​ .Requerido para procesar ATP y para los huesos.

Exceso: Hipermagnesemia Deficiencia: Hipomagnesemia

HIerro

Es esencial para la producción de glóbulos rojos y el transporte de oxígeno. Requerido para muchas proteínas y enzimas, su déficit puede provocar anemia. Fuentes incluyen carnes, legumbres y cereales fortificados.

Exceso: Hemocromatosis disorder Deficiencia: Ferropenia

Calcio

Es fundamental para la formación de huesos y dientes. Necesario para la salud de los músculos, el corazón y el sistema digestivo, construye huesos, apoya la síntesis y la función de las células sanguíneas Se encuentra en lácteos, verduras de hojas verdes, frutos secos y legumbres.

Exceso: hypercalcaemia Deficiencia: hypocalcaemia

Cobre, yodo, zinc, manganeso y flúor

Cobre, yodo, cinc, manganeso y flúor también son minerales esenciales para la salud.Recuerda que el consumo adecuado de minerales contribuye al equilibrio metabólico y la salud general, mientras que el exceso o la deficiencia pueden causar problemas de salud. Ostras, carnes rojas, aves, nueces, granos enteros, productos lácteos, algas (Kelp o Kombu)*, granos, huevos, sal yodada

Exceso: Diarrea, náuseas, pérdida del apetito, debilidad muscular. Deficiencia: Baja fertilidad, problemas reproductivos y problemas en el desarrollo.