UNA SANA ALIMENTAZIONE di L.L.

DI LARA LIESSI 2^c g.toniolo

Una sana alimentazione

Piramide alimentare, i 5colori del benessere,una dieta sana ed una sana alimentazione

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UNA SANA ALIMENTAZIONE 4

LA PIRAMIDE ALIMENTARE 1

I 5 COLORI DEL BENESSERE 2

CONTROLLO ED ASSUNZIONE 3

La piramide alimentare

La piramide alimentare è un grafico ideato dal Dipartimento Statunitense dell'Agricoltura (USDA) nel 1992 per illustrare i consigli ed i suggerimenti che dovrebbero essere seguiti per mantenere un'alimentazione completa ed equilibrata.Qui sotto c'è l'elenco dei vari scalini della piramide dal più salutare al più dannoso.

1-Frutta,verdura ed acqua; 2-Cereali e derivati ed anche olio extravergine di oliva; 3-Legumi,fruttasecca, latte e yougurt; 4-Pesce e pollame; 5-Formaggi, uova e patate; 6-Carne,salumi e dolci

La piramide alimentare

Per ogni gradino della piramide alimentare c'è uno specifico numero di porzioni giornaliere che si possono ingerire.Per la frutta e la verdura si possono mangiare circa 4-5 porzioni giornaliere.Risalendo si possono assumere 2-3 porzioni al giorno di latte e derivati .Il grasso da condimento da preferire è l’olio extravergine di oliva, da mettere a crudo sugli alimenti.Piccole porzioni di frutta a guscio, semi ed olive ma attenti alla quantità.Consumi settimanali di pesce: almeno 3 volte a settimana.Introdurre come pietanza, i legumi fonti di proteine, ferro, fibre alimentari e non solo, anche più di 2 volte a settimana.2 uova a settimana non fritte (frittata al forno)Carni bianche tipo pollame 2 volte a settimana.Ridurre le carni rosse (bovine e suine) ed il consumo di salumi, affettati ed insaccati.Sicuramente i grassi di origine animale usati tali quali o come preparazione di pietanze varie vanno drasticamente ridotti o eliminati.I dolci vanno considerati la gratificazione o anche il premio al “buon comportamento” alimentare e vanno assunti con molta moderazione ad esempio una volta a settimana perciò sono al vertice della piramide.

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Riassunto:

• La piramide alimentare è stata inventata dall' USDA;
• Aiuta le persone a vedere cosa è bene mangiare e cosa invece non è bene ingerire;
• Ogni "Gradino" della piramide ha un numero di volte in cui il cibo che si ritrova in quello spazio deve essere ingerito;
• La frutta,la verdura e l'acqua sono alla base della piramide mentre i dolci sono al culmine.

I 5 colori del benessere

Frutta e verdura bianca:rientrano ortaggi come aglio, cipolla, porri, castagne, nocciole, noci, mele e pere.Il composto fitochimico che caratterizza questi prodotti è la quercetina.Frutta e verdura arancione:Tra i prodotti ci sono gli agrumi, altri frutti e ortaggi e verdure.Tutti questi prodotti sono accomunati dalla presenza del beta-carotene,si tratta della pro-vitamina A che poi viene trasformata in vitamina A dal nostro organismo.Alcuni di questi prodotti, come peperoni e agrumi, sono inoltre ricchi di vitamina C.Frutta e verdura rossa:Fanno parte frutti di colore rosso come anguria, arancia rossa, ciliegia e fragola, e verdure come pomodoro, ravanello e rapa rossa.Anche molti prodotti di questo gruppo, come fragola e arancia rossa, sono ricchi di vitamina C.Frutta e verdura verde:Il colore verde dei prodotti appartenenti a questo gruppo dipende dalla presenza della clorofilla. Sono prodotti verdi asparagi, bieta, agretti, broccoli,... .Questi alimenti contengono anche un’alta concentrazione di acido folico.Frutta e verdura blu e viola:Fanno parte di questo gruppo tutti i frutti e le verdure che hanno una colorazione blu-violacea. Tra i frutti troviamo quindi frutti di bosco, le prugne e l’uva nera; tra le verdure blu, invece, abbiamo melanzane,... .La colorazione scura dipende dalla presenza delle antocianine. Tra questi prodotti, alcuni spiccano per la presenza di diverse altre sostanze fondamentali, come il potassio, il beta-carotene e la vitamina C, presente soprattutto nel ribes.

Contextualie your toic

I cinque colori del benessere

ROSSO: Questi cibi sono caratterizzati dalla presenza di due sostanze con elevata azione antiossidante: le antocianine e il licopene.

BIANCO:Oltre allo zolfo gli ortaggi bianchi possiedono dosi generose di magnesio, potassio, calcio. Tutti gli ortaggi, anche i bianchi, contengono potassio, minerale che va diritto all'interno delle cellule, essenziale in particolare nel cuore. Quando manca si hanno aritmie cardiache, da evitare!

ARANCIONE:contengono altissime quantità di beta-carotene, una sostanza che svolge una potente azione antiossidante e provitaminica.

BLU-VIOLA:contengono anche buone quantità di vitamina C e potassio. Le melanzane sono un'ottima fonte di magnesio.

VERDE:Contengono vitamina A, vitamina C, minerali, fosforo e calcio oltre a essere ricche d'acqua, che permette di depurare l'organismo e diminuire il gonfiore addominale.

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Riassunto:

• ROSSO:frutta e verdura come anguria e pomodori e contengono due sostanze antiossidanti;
• ARANCIONE:ortaggi come carote ed agrumi come le arance e contengono il beta-carotene;
• VERDE:dipende dalla presenza della clorofilla e l'ortaggio più conosciuto è l'insalata... contengono principalmente vitamina A e C;
• BIANCO:ortaggi come aglio e cipolla, contengono magnesio, potassio e calcio;
• BLU-VIOLA:cibi come i mirtilli e le melanzane contengono principalmente vitamina C e potassio.

Controllo :

Il controllo del cibo che si ingerisce è molto importante quando si mangia.Raggiungere un peso sano può aiutare a tenere sotto controllo il colesterolo, la pressione arteriosa e la quantità di zucchero nel sangue ed aiuta anche a prevenire malattie che possono avere le persone in sovrappeso come diabete,artrite ed alcuni tumori.

Controllo :

Un'altra cosa che può aiutare il mantenimento di un peso corporeo adatto è l'esercizio fisico.Questi sono i sette sport che fanno bruciare più grassi in un'ora:

1.sci di fondo;2.corsa; 3.aerobica; 4.ciclismo; 5.nuoto; 6.tennis; 7.salto con la corda.

RIASSUNTO (controllo):

• È molto importante controllare il proprio peso corporeo;
• Fa bene al corpo avere un "peso forma" perchè può evitare

certe malattie;

• Un'altra cosa che fa bene al mantenimento del peso corporeo

è lo sport.

Assunzione:

L'ordine di un pasto equilibrato per l'assunzione del cibo è:

• verdure;

• proteine e

grassi;

• amidi e

zuccheri.

Quali sono gli stimoli principali che influenzano il comportamento alimentare? La scienza del comportamento alimentare va oltre gli stimoli della fame e coinvolge gli stimoli sensoriali, i segnali interni e la connessione intestino-cervello. Gli stimoli esterni, come le confezioni degli alimenti e la pubblicità, influenzano le nostre decisioni alimentari.

Assunzione:

9 consigli per digerire meglio:

1. non fare attività fisica intensa dopo mangiat;
2. svolgi alcuni esercizi che aiutano la digestione;
3. bere acqua;
4. evitare i cibi pesanti;
5. consumare un rimedio casalingo (come bevande digestive)
6. aiutati con integratori oppure enzimi digestivi;
7. ricorrere all'aromaterapia;
8. dormire un adeguato numero di ore al giorno;
9. utilizzare altri rimedi naturali.

riassunto (assunzione):

• Per assumere cibi sani si devono fare un pò di sacrifici ;
• L'ordine in cui si dovrebbero assumere i cibi in un pasto è:1-verdure; 2-proteine e grassi; 3-amidi e zuccheri.
• Ci sono 9 consigli per digerire meglio.

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Alimentazione:

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L'alimentazione è molto importante... le dieci regole alimentari sono:

1-MAI SALTARE I PASTI, anzi se si vuole nella giornata si posson fare anche 2 spuntini aggiuntivi; 2-AVERE SEMPRE UNA CORRETTA ALIMENTAZIONE 3-NON ELIMINARE NESSUN CIBO (proibire un cibo lo fa diventare indispensabile); 4-CONCEDERSI QUALCHE SFIZIO (un dolce l giorno toglie il dietologo di torno!!) 5-LE QUANTITÁ CORRETTE (nessun cibo fa male se mangiato nella quantità corretta); 6-VARIARE L'ALIMENTAZIONE; 7-PROVARE CIBI NUOVI ED ASSAPORARLI LENTAMENTE; 8-MANGIARE PIÙ FRUTTA, VERDURA E BERE PIÙ ACQUA; 9-DIETA E VITA SOCIALE(non permettere che la dieta che segui si riversi sulla tua vita sociale); 10-MOVIMENTO (è importante fare esercizio fisico.

Alimentazione:

In realtà l'alimentazione è l'assunzione di alimenti che assicura la nutrizione, ossia l'insieme delle attività chimiche e fisiche che mantengono equilibrata e costante la composizione chimica dell'organismo.L'alimentazione ha il compito di rifornire il corpo umano di proteine, glucidi, lipidi, sali minerali, vitamine e acqua, essenziali per il suo mantenimento, crescita e funzionamento.

RIassunto :

• Ci sono 10 regole fondamentali per seguire un'alimentazione corretta;

• ALIMENTAZIONE significa assumere alimenti che assicurano la nutrizione;

• L'alimentazione ha il compito di rifornire il corpo umano di tutto il cibo necessario

THE END

LIESSI LARA 2^c G.TONIOLO

Grazie mille per l'attenzione!!!

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USDA

Il Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti d'America (inglese United States Department of Agriculture, USDA) è un Dipartimento responsabile delle politiche agrarie, dello sviluppo dell'economia rurale e del sostegno agli agricoltori e ai selvicoltori.