Proprietà fisiche e chimiche delle ossa di pollo Leonardo Furlan 2D

Corrosione organica

In questo esperimento si osservano le proprietà corrosive dell'aceto su un osso di pollo

Si inizia

Obbiettivo dell'esperimento

Questo esperimento ha come obbiettivo capire le proprietà fisiche e chimiche delle ossa , mettendole in una sostanza corrisiva come l'aceto

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Obbiettivo dell'esperimento

Questo esperimento ha come obbiettico capire le proprietà fisiche e chimiche delle ossa , mettendole in determinate condizioni .

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Obbiettivo dell'esperimento

Questo esperimento ha come obbiettico capire le proprietà fisiche e chimiche delle ossa , mettendole in determinate condizioni .

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Materiali usati per l'esperimento

• 2 o più ossa di pollo
• Aceto di mele o di alcol
• Un barattolo con un tappo
• scottecs (non obbligatorio)
• guanti (non obbligatori)

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Procedimento

1)

Prendo la coscia di pollo e prelevo e pulisco minuziosamente le ossa

Utilizzo una bilancia e peso l'osso, mi segno il peso su un taccuino

2)

Prendo un barattolo con un tappo e inserisco l'osso all'interno

3)

Cambio dell'aceto

Mi procuro una bottiglia di aceto e lo verso all'interno del barattolo

4)

Chiudo il barattolo e lo metto in un luogo asciutto per 2/3 giorni cambiando l'aceto 2 volte al giorno

5)

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Osservazioni

Appen immergo l'osso nell'aceto noto che si formano delle bollicine che salgono in superficie e partono dalle macchie di sangue presenti nell'osso.Dopo un giorno noto che nella parte superiore del barattolo l'aceto è più chiaro e nella parte inferiore è più scuro. Il secondo giorno noto che delle piccole particelle bianche sono in sospensione nell' aceto, osservo anche che le macchie di sangue sono diventate marroni . Alla fine dell'esperimento tolgo l'osso dall'aceto e noto che pesa di meno rispetto a quando l'avevo immerso. ..

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Conclusioni

L' osso del pollo diminuisce di peso perchè l'aceto è una sostanza corrosiva, cioè che dissolve un materiale , l'osso di pollo essendo composto da osseina,carbonato di calcio e fosfato di calcio , sostanze facilmente corrodibili da acidi ,diminuisce di peso.

Effetti termici sulle ossa

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Obbiettivo dell'esperimento

5%

Queste esperimento ha come obbiettivo capire le proprietà fisiche e chimiche delle ossa se si mettono a temperature molto elevate

05

10%

20%

50%

75%

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95%

Materiali

• 1 o più ossa di pollo
• Una teglia
• Un forno in grado di scaldare fino a 250°
• Presine (non obbligatorie)

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Procedura

1)Prendo la coscia di pollo e prelevo e pulisco minuziosamente le ossa 3)Peso l'osso e lo segno su un taccuino 2)Accendo un forno e lo imposto la temperatura 250 gradi per 1 ora 4)Con delle presine perendo la teglia e ci posiziono l'osso 5)Rimetto la teglia nel forno e aspetto un ora

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osservazioni

Dopo 15 minuti noto che le macchie di sangue si scuriscono gradualmente.30 minuti dopo osservo che nella teglia vi è un liquido che cola dall'osso Alla fine dell'esperimento noto che l'osso si è colorato di nero , si è seccato e ha diminuito peso

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L'osso di pollo diminuisce di peso perchè con il calore del fornetto escono tutti i liquidi al suo interno , come il sangue .L'osso si brucia perchè il fornetto trasmette l'energia necessaria all'osso per iniziare a sua volta la reazione di ossidazione

Leonardo Furlan 2D

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