Soc el que menjo

soc el que menjo

Fet per na Juana Bruno 3rA

Nutrients i aliments

Dieta saludable

Índex:

Webgrafia

Injesta i gast energètic

Reflexió

NUTRIENTS I ALIMENTS

Vitamines

Lípids

Glúcids

Aigua

Proteines

Sals minerals

Dieta saludable

Ha de ser suficient: la quantitat d'aliments ha de ser adequada per mantenir el pes dins dels rangs de normalitat i, en els nens, aconseguir un creixement i desenvolupament proporcional.

Ha de ser equilibrada: els nutrients han d'estar repartits guardant una proporció entre ells. Així, els hidrats de carboni (CHO) han de suposar entre un 55 i un 60% de les kcal totals al dia; els greixos, entre un 25 i un 30%; i les proteïnes, entre un 12 i un 15%. A més, cal beure d'1,5 a 2 litres d'aigua al dia.

Ha de ser adaptada a l'edat, al sexe, a la talla, a l'activitat física que es realitza, a la feina que desenvolupa la persona i al seu estat de salut.

Ha de ser variada: ha de contenir diferents aliments de cadascun dels grups (làctics, fruites, verdures i hortalisses, cereals, llegums, carns i aus, peixos, etc.), no només perquè amb això serà més agradable, sinó perquè, a més varietat, hi haurà també una major seguretat de garantir tots els nutrients. necessaris.

Una alimentació equilibrada suposa una aportació de nutrients adequada a les necessitats individuals de cada persona per al manteniment de la salut i ha de cobrir les demandes energètiques de lorganisme.

Injesta i gast energètic

RESULTAT: -826,975 Kcal

Reflexió

En conclusió, tenir una dieta equilibrada és molt important per a la nostra salut i metabolisme. Segons es recomana, s'han dingerir moltes vitamines cada dia, s'ha de menjar una quantitat considerable de glúcits; les sals minerals i les proteines també s'han de consumir, però fora abusar i, finalment, els lípids, que quasi no s'han de consumir. Es podria dir que jo no tinc una dieta equilibrada cada dia, ja que menjo sucres un parell de cops per setmana i la fruita i la verdura no en menjo tant com hauria de fer-ho. Hauria de menjar més fruita i veruda i menjar menys greixos.

webgrafia

GRÀCIES

Glúcits

També anomenats: HIDRATS DE CARBONI o CARBOHIDRATS La seva funció és aportar energia (4 kcal/g) excepte en el cas de la cel·lulosa, constituent de l'anomenada "fibra vegetal", la missió de la qual és regular el trànsit intestinal gràcies que augmenta el volum de la femta.

glúcids complexos o fècules, els glúcids complexos són:-midó dels cereals, de les llegums i de les patates -La fibra de les fruites i dels vegetals

glúcids senzills o sucres com són: -glucosa-sacarosa -fructosa de les fruites -lactosa de la llet

EXEMPLES: Pa, cereals, pasta...

Proteines

Realitzen moltes funcions. Aporten uns (4 kcal/g) d’energia, encara que la seva funció principal no és aportar energia sino: -constituir estructures (com les proteïnes actina i miosina de la musculatura i la proteïna col·lagen dels ossos, cartílags, tendons i lligaments)

-constituir els enzims que són les molècules que regulen la digestió dels aliments i totes les reaccions químiques internes de les cèl·lules. -constituir els anticossos, constituir algunes hormones com l'hormona del creixement i l'hormona insulina, i servir com font d'energia en cas de extrema necessitat (4 kcal/g) com l'albúmina de la sang.

EXEMPLES: Ous, carn, peix...

Sals minerals

Són substàncies inorgàniques que ocupen distintes funcions com: -constituir estructures esquelètiques (el fosfat de calci i el carbonat de calci dels ossos), -mantenir la sanitat del mitjà intern (el clorur sòdic i el clorur potàsic de la sang) i -intervenir en la constitució de substàncies químiques específiques (com el ferro de l'hemoglobina i el iode de l'hormona tiroxina).

EXEMPLE: Calci, ferro, zinc... Es troben a la fruita seca, llavors...

Lípids

La seva funció principal és aportar energia (9 kcal/g). Altres funcions són constituir estructures (membrana plasmàtica, greixos protectors dels ronyons, etc.), constituir reserves energètiques (teixit adipós), aïllant tèrmic (pannicle adipós) i afavorir reaccions (vitamines lipídiques). Els més coneguts són els triglicèrids i els àcids grassos de les grasses animals i dels olis vegetals i el colesterol, molt abundant en el rovell dels ous.

Exemples

Oli, ensalada, saim...

Aigua

La seva principal funció és constituir el mitjà en el qual es realitzen totes les reaccions químiques pròpies dels éssers vius. A més de constituir el mitjà intern de les cèl·lules, també es troba constituint el líquid intercel·lular i el medi intern circulant dels animals, com és la sang i la limfa, i el medi intern de les plantes, l'anomenada saba. És doncs el mitjà que transporta tots els nutrients. Es troba en tots els aliments en major o menor proporció.

Vitamines

Les vitamines participen a nombroses funcions vitals de l'organisme. Són substàncies essencials per al metabolisme, el desenvolupament i el creixement normals i per a la regulació del funcionament de les cèl·lules.

Exemples

Vitamina A, B, C...