NUTRITIONAL STEPS GUIDE

Dieta Mediterrânica

Pedro Coelho Luís nº4 Disciplina: Área de Integração Professor: Amândio Ricardo dos Santos Magalhões

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iNDICE

O que é a Dieta Mediterrânica

A roda dos alimentos

Importância da água

Princípios da Dieta Mediterrânica

Beneficios para a saúde

Conclusão

o QUE É A DIETA MEDITERRÂNICA?

A dieta mediterrânica é um padrão alimentar baseado nos alimentos tradicionalmente consumidos em países como Grécia, Itália e Portugal. Caracteriza-se pelo consumo abundante de frutas, legumes, cereais integrais, peixe, azeite e nozes. Inclui também consumo moderado de laticínios, aves e ovos, e uma ingestão limitada de carnes vermelhas e doces. Esta dieta tem sido associada a benefícios para a saúde, como a redução do risco de doenças cardiovasculares e o aumento da longevidade.

A roda dos alimentos

A roda é dividida em diferentes grupos de alimentos, cada um representando um tipo específico de alimento que devemos consumir em quantidades diferentes. Estes grupos são:

Cereais e derivados: Representados na base da roda, incluem alimentos como pão, massa, arroz e cereais.

Frutas e vegetais: Representados numa grande parte da roda, incluem frutas frescas, legumes e verduras.

Gorduras e óleos: Representados numa pequena parte da roda, incluem alimentos como azeite, óleo, manteiga e frutos secos.

Laticínios: Representados numa parte menor da roda, incluem leite, iogurte e queijo.

Carne, peixe e ovos: Representados em outra parte menor da roda, incluem alimentos como carne, peixe, frango, ovos e leguminosas.

Água

A água é representada no centro da Roda dos Alimentos porque é fundamental para a nossa saúde e bem-estar. Ela é essencial para o funcionamento do nosso corpo, ajudando na digestão, absorção de nutrientes, regulação da temperatura corporal e eliminação de resíduos. Além disso, a água não contém calorias nem gorduras, tornando-se a bebida ideal para nos mantermos hidratados ao longo do dia. Portanto, é importante beber água regularmente para garantir o bom funcionamento dos órgãos do organismo e manter uma boa saúde.

PrincÍpios da dieta mediterrânica

Basear a alimentação no consumo de frutas, legumes, nozes, sementes, cereais integrais e leguminosas.

Usar o azeite como gordura, em vez de manteiga ou óleo de cozinha. O azeite, em pequenas quantidades trás benefícios ao corpo.

Comer peixe e carnes brancas, evitando as carnes vermelhas. Comer peixe, como salmão e sardinha, e carnes brancas são um contributo importante na dieta especialmente pela riqueza em ómega 3, cálcio, fósforo e ferro, entre outros. Por outro lado, as carnes vermelhas prejudicam o funcionamento do coração..

Princípios da dieta mediterrânica

Comer laticínios com moderação, preferindo os com menos gordura. Podemos comer um pouco de queijo e iogurte, mas não devemos exagerar. É melhor escolher os que têm menos gordura.

Beber um pouco de vinho tinto com as refeições. O vinho tinto pode trazer benefícios se for consumido com moderação, pois os flavenóis fazem bem ao coração.

Usar ervas e especiarias em vez de sal. Em vez de colocar muito sal na comida, podemos usar temperos como alecrim, manjericão e orégãos. Eles dão muito sabor à comida e são mais saudáveis que o sal.

benefícios para a saúde

Controlo de Peso

Controlo da Diabetes

Saúde do Coração

Saúde do Cérebro

Longevidade

Conclusão

A Dieta Mediterrânica é uma maneira saudável de comer. Inclui muitas frutas, vegetais, peixes, azeite e nozes. Comer seguindo este regime alimentar pode ajudar a proteger o coração e melhorar a saúde em geral. Por isso, é importante considerar este tipo de alimentação para uma vida mais saudável e equilibrada.

websites

https://pt.wikipedia.org/wiki/Dieta_mediterr%C3%A2nica

https://www.med.uevora.pt/pt/importancia-dieta-mediterranica-saude-humana-sustentabilidade/