Mapa Conceptual Epigenética

Epigenética

Epigenética

Mecanismos epigenéticos

¿Qué es?

Profundizando

Histonas

Metilación

cROMATINA

ARn nC

Ambiente

Regulación génica

Estilo de vida

Envejecimiento

Nutrigenómica

Conclusiones

Esperanza de vida

Rutas reguladoras

Factores de envejecimiento

Alteraciones del ADN

antioxidantes

Metabólicas

Extrísecos

Intrínsecos

Actividad de factores de transcripcion

Secuencia del adn

Epigenoma

Lorem

Ambiente físico

a exposición a toxinas ambientales, contaminantes atmosféricos, radiación ultravioleta, productos químicos y otros factores ambientales pueden tener efectos adversos en la salud y el envejecimiento. Por ejemplo, la exposición crónica a la contaminación del aire puede aumentar el riesgo de enfermedades respiratorias y cardiovasculares, mientras que la exposición al sol sin protección puede aumentar el riesgo de cáncer de piel y causar envejecimiento prematuro de la piel.

ARN no codificante

• El ARNnc puede actuar como ARNi, que son moléculas de ARN que se unen a ARNm complementarios y causan su degradación o inhiben su traducción.
• Los ARNlnc son una clase de ARNnc que consisten en secuencias de ARN más largas que no codifican proteínas, actúan como señales moleculares para reclutar a proteínas remodeladoras de la cromatina, modulando la accesibilidad al ADN.
• Algunos ARNnc pueden regular la estabilidad del ARNm, afectando su vida media y, por lo tanto, su disponibilidad para la traducción en proteínas.

Estilo de vida

Los comportamientos y hábitos de estilo de vida, como la dieta, el ejercicio, el tabaquismo, el consumo de alcohol y la exposición al sol, pueden tener un impacto significativo en la salud y el proceso de envejecimiento. Por ejemplo, una dieta equilibrada rica en frutas, verduras y granos enteros puede promover la salud cardiovascular y reducir el riesgo de enfermedades crónicas relacionadas con la edad, mientras que el tabaquismo y el consumo excesivo de alcohol pueden acelerar el envejecimiento y aumentar el riesgo de enfermedades crónicas.

Para más onformación: Ver Nutrigenómica

Factores de transcripción

Los factores de transcripción son proteínas que regulan la expresión génica al unirse a secuencias específicas de ADN llamadas elementos reguladores en la región promotora o enhancer de los genes. Estos factores de transcripción pueden activar o reprimir la transcripción de genes al reclutar complejos de proteínas adicionales que modifican la estructura de la cromatina y regulan la accesibilidad del ADN a la maquinaria de transcripción.

Género

En promedio, las mujeres viven más que los hombres, y en edades extremas se observa que 85 por ciento de las personas centenarias son mujeres. Las causas de esto podrían ser: los genes presentes en el cromosoma X pueden tener efectos beneficiosos para la salud y la longevidad, y como las mujeres tienen dos copias de este cromosoma, podrían tener una ventaja genética en términos de supervivencia. Las diferencias en las hormonas sexuales entre hombres y mujeres pueden desempeñar un papel en la longevidad. Por ejemplo, se ha demostrado que los estrógenos tienen efectos protectores en el sistema cardiovascular, la repuesta inmune y el estilo de vida también pueden ser otros factores de este fenómeno.

Restricción calórica

Extiende la longevidad en muchas especies, desde levaduras hasta primates. Consiste en una reducción en el consumo de glucosa, grasa y proteínas de la dieta, pero sin caer en la desnutrición, y consiste en una reducción del 10 al 50 por ciento respecto a los niveles en que los mamíferos se alimentan ad libitum. En los humanos, la restricción calórica reduce la presencia de factores de riesgo para diabetes, enfermedad cardiovascular y cáncer.

En moscas

En la mosca, los genes mth (methuselah, Matusalén; la Biblia dice que vivió 969 años y murió precisamente cuando estaba por comenzar el diluvio) e Indy (I’m not dead yet, “todavía no me muero”) extienden la longevidad cuando hay restricción moderada de energía

Compuestos no enzimáticos

Los compuestos antioxidantes no enzimáticos son sustancias que pueden neutralizar los radicales libres y proteger las células del daño oxidativo sin necesidad de ser activados por enzimas. Estos compuestos son esenciales para mantener el equilibrio redox en el cuerpo y proteger contra el estrés oxidativo. Una dieta rica en compuestos antioxidantes no enzimáticos, como la vitamina C, la vitamina E, el glutatión y otros fitoquímicos presentes en los alimentos ayuda promover la salud celular y general, aumentando la esperanza de vida

¿Qué estudia la epigenética?

Plantea que los cambios epigéneticos están estrechamente ligados a factores externos de ls propia célula, esto significa que los eventos y condiciones a los que estamos expuestos pueden dejar marcas epigenéticas, modificando nuestro fenotípo

También estudia como estos cambios pueden ser hederables, esto es lo que precisamente destingue a la epigenética de otros niveles de regulación de la expresión génica.

¿Qué es el envejecimiento?

Es un proceso progresivo, intrínseco, multifactorial e irreversible ocurre en todos los seres vivos a causa de la interacción genética del individuo y su medio ambiente.Este proceso se caracteriza por cambios graduales y acumulativos a nivel celular, molecular, fisiológico, cognitivo y social que resultan en una disminución de la capacidad funcional y una mayor vulnerabilidad a enfermedades y lesiones. l envejecimiento se ve influenciado por factores genéticos que determinan la predisposición individual a ciertos procesos y enfermedades relacionadas con la edad, así como por factores ambientales, como la dieta, el estilo de vida, la exposición a contaminantes y la calidad del entorno. Estos factores pueden afectar la expresión génica, la integridad del ADN, la función celular, el sistema inmunológico, la respuesta al estrés oxidativo y la capacidad de reparación y mantenimiento del organismo.

¿Qué es el epigenoma?

El epigenoma se refiere al conjunto de modificaciones epigenéticas que ocurren en el ADN y en las histonas, así como a las interacciones entre estas modificaciones y otras proteínas reguladoras de la cromatina.La dieta puede tener un impacto significativo en la modificación del epigenoma, lo que a su vez puede influir en la expresión génica y la salud.

Metilaciones

Ciertos nutrientes como el ácido fólico, la vitamina B12, la colina y el zinc son necesarios para la síntesis de S-adenosilmetionina (SAM), que es un donante de grupos metilo para la metilación del ADN. Una deficiencia de ácido fólico o metionina puede conducir a una disminución en la metilación del ADN y puede estar asociada con un mayor riesgo de enfermedades relacionadas con la metilación del ADN. Cáncer, trastornos neurológicos como la enfermedad de Alzheimer, la depresión, la esquizofrenia y el trastorno del espectro autista (TEA), etc.

S-adenosilmetionina (SAM)

El té verde contiene polifenoles y catequinas que pueden influir en la metilación del ADN y otros procesos epigenéticos. Se ha sugerido que los polifenoles del té verde pueden modular la actividad de las enzimas de metilación del ADN y pueden tener efectos antioxidantes que protegen el ADN de daños oxidativos. Su consumo baja significativamente los casos de cáncer, Se ha demostrado que estos compuestos pueden interferir con múltiples vías biológicas implicadas en la proliferación celular, la apoptosis y la angiogénesis, lo que podría ayudar a prevenir la progresión del cáncer.

Té verde

ARN de interferencia

Los flavonoides son compuestos bioactivos presentes en una variedad de alimentos vegetales; Se ha demostrado que algunos flavonoides tienen efectos sobre la actividad de los ARNi, tanto promoviendo como inhibiendo su función, dependiendo del contexto celular y molecular específico, ciertos flavonoides pueden aumentar la estabilidad de los ARNi y mejorar su eficacia en la supresión de la expresión génica, lo que podría tener implicaciones para la salud y la enfermedad, incluida la protección contra enfermedades cardiovasculares y el cáncer. Los compuestos azufrados, como el sulforafano presente en vegetales crucíferos como el brócoli y la col rizada, también se ha demostrado que tienen efectos sobre la actividad de los ARNi. Estos compuestos pueden modular la actividad de los ARNi al influir en su estabilidad y eficacia en la supresión de la expresión génica, lo que podría contribuir a sus efectos protectores contra el cáncer y otras enfermedades crónicas.

Evolutivamente hablando, la esperanza de vida es el tiempo requerido para cumplir con una reproducción exitosa y la continuación de las generaciones de una especie. La especie humana está diseñada para vivir 45 años; luego, el azar determina los siguientes 15 años, y es hasta entonces (alrededor de los 60 años) cuando los factores genético-familiares trabajan con el azar. Finalmente, nuestros sistemas de mantenimiento y reparación se debilitan, y esto determina cuándo y cómo envejeceremos y moriremos. En un individuo mayor de 60 años, el riesgo de muerte se duplica cada ocho años: una persona de 68 años presenta dos veces más riesgo de morir en un año que una de 60 años

Evolutivamente

La esperanza de vida es un indicador estadístico que representa el número medio de años que se espera que viva una población en particular, típicamente desde el momento del nacimiento. Es una medida que se utiliza ampliamente para evaluar la salud y el bienestar de una población y para realizar comparaciones entre diferentes grupos demográficos, regiones o períodos de tiempo. Es importante tener en cuenta que la esperanza de vida puede variar considerablemente entre diferentes países, regiones e incluso entre diferentes grupos dentro de una misma población debido a factores como el acceso a la atención médica, la nutrición, las condiciones socioeconómicas, el estilo de vida, la genética y otros determinantes de la salud.

Como indicador:

VS

¿Qué es?

Es la parte de la ciencia que estudia la interacción de los alimentos con el genoma. Es decir, estudia de que manera los nutrientes y otros componentes de los alimentos interaccionan o incluso modulan la expresión material genético, así como cómo esta interacción afecta la salud y la enfermedad

Telómeros

Los extremos de los cromosomas se denominan telómeros, y son tramos de ADN repetitivo, con varios miles de copias de módulos de seis “letras” (TTAGGG), su función es proteger, estabilizar y prevenir que se adhieran unos a otros los extremos de las moléculas de ADN lineales. Los telómeros también hacen posible que las células se dividan sin perder información genética, y guardan algunos secretos sobre cómo envejecemos y cómo adquirimos cáncer. Cuando están muy cortos, la célula ya no puede dividirse, envejece y finalmente muere.

En algunas células cancerosas, una mutación reactiva la enzima llamada telomerasa, que evita que los telómeros se acorten, y como consecuencia se produce una célula inmortal, que continúa dividiéndose indefinidamente; se frenara el acortamiento de los telómeroshumanos, nuestra esperanza de vida se incrementaría en 10 o quizás hasta 30 años

Histonas

El consumo de alimentos que influyen en la acetilación de histonas puede tener efectos positivos en la salud al promover la expresión génica saludable, reducir el estrés oxidativo y la inflamación, y proporcionar posibles beneficios neuroprotectores. Sin embargo, es importante consumir estos alimentos como parte de una dieta equilibrada y variada,

La curcumina es un compuesto activo presente en la cúrcuma, una especia ampliamente utilizada en la cocina asiática. Se ha demostrado que la curcumina tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, y también se ha sugerido que puede afectar la acetilación de histonas al inhibir las HDACs y promover la acetilación de histonas.

Curcumina

Se encuentra en alimentos como el pescado graso (salmón, sardinas, caballa) y algunas semillas y nueces (linaza, nueces).Se ha sugerido que los omega-3 pueden aumentar la acetilación de histonas al modular la actividad de las enzimas histona acetiltransferasas (HATs), que añaden grupos acetilo a las histonas. permite que la cromatina se desenrolle y se vuelva más accesible para los factores de transcripción y la maquinaria de transcripción.

Omega -3

El resveratrol es un polifenol que se encuentra en las uvas y en el vino tinto, así como en algunas frutas y frutos secos. Se ha demostrado que el resveratrol tiene efectos antioxidantes y antiinflamatorios, y también se ha sugerido que puede aumentar la acetilación de histonas al activar las HATs y/o inhibir las histona desacetilasas (HDACs), enzimas que eliminan los grupos acetilo de las histonas.

Resveratrol

Ácido elágico

Está presente en alimentos como fresas, frambuesas, granadas y nueces, ha demostrado tener efectos sobre la regulación de la expresión génica al modular la actividad de factores de transcripción como NF-κB y AP. NF-κB es un factor de transcripción que desempeña un papel crucial en la regulación de la inflamación y la respuesta inmune. El ácido elágico ha demostrado inhibir la activación de NF-κB al bloquear la translocación del factor de transcripción al núcleo de la célula, lo que impide su capacidad para activar la transcripción de genes proinflamatorios. Al reducir la actividad de NF-κB, el ácido elágico puede ayudar a modular la respuesta inflamatoria y promover un estado de inflamación controlada en el cuerpo. El ácido elágico puede afectar la actividad de AP-1 al interferir con su unión al ADN y al modular la expresión de genes regulados por este factor de transcripción. Esto puede tener implicaciones para la proliferación celular y la apoptosis, ya que AP-1 regula genes involucrados en estos procesos.

Antioxidantes

El estrés oxidativo es un desequilibrio en el cuerpo entre la producción de radicales libres y la capacidad del sistema antioxidante para neutralizarlos. Los radicales libres son moléculas altamente reactivas que contienen oxígeno y pueden causar daño a las células, incluyendo daño al ADN, proteínas y lípidos, si no son neutralizados adecuadamente. El estrés oxidativo puede ser causado por diversos factores, como la exposición a toxinas, la radiación ultravioleta, el tabaquismo, la contaminación ambiental, el estrés y el envejecimiento.La defensa antioxidante, por otro lado, se refiere al sistema de defensa del cuerpo contra el estrés oxidativo. Este sistema está compuesto por una variedad de enzimas antioxidantes y por por compuestos antioxidantes no enzimáticos. Estas sustancias actúan neutralizando los radicales libres y protegiendo así a las células del daño oxidativo. Cuando el sistema de defensa antioxidante no es suficiente para contrarrestar el estrés oxidativo, pueden ocurrir daños en las células y tejidos, lo que puede contribuir al desarrollo de diversas enfermedades, como enfermedades cardiovasculares, cáncer, enfermedades neurodegenerativas y enfermedades relacionadas con el envejecimiento.

Estrés

El estrés crónico, tanto físico como psicológico, puede tener efectos adversos en la salud y el envejecimiento al aumentar la inflamación, el estrés oxidativo y la carga metabólica en el cuerpo. El estrés puede ser causado por una variedad de factores, como problemas laborales, problemas familiares, eventos traumáticos, preocupaciones financieras y cambios en el entorno social.

Alquilresorcinoles y alquilcatecoles

Estos compuestos se encuentran en ciertos alimentos, como el salvado de trigo, los granos enteros y las nueces, y pueden formarse durante el proceso de tostado y horneado. Se ha demostrado que los alquilresorcinoles y alquilcatecoles tienen propiedades genotóxicas y pueden causar daño al ADN.

Modificación de histonas

Las histonas son proteínas alrededor de las cuales se enrolla el ADN para formar la cromatina. Las modificaciones químicas en las histonas, como la acetilación, metilación, fosforilación y ubiquitinación, pueden alterar la estructura de la cromatina y, por lo tanto, la accesibilidad del ADN a las proteínas reguladoras y a la maquinaria de transcripción. Dependiendo del tipo y la ubicación de las modificaciones, pueden activar o reprimir la expresión génica.

Evolución

Debido a que, en etapas posteriores a la reproductiva, un individuo ya no está sujeto a la presión selectiva, el envejecimiento puede verse como un subproducto de la evolución. Visto así, la selección natural trabajaría de dos maneras: a) en nuestra contra, acumulando genes dañinos en etapas post-reproductivas, o b) acumulando genes con utilidad reproductiva, pero que resultan nocivos en edades avanzadas, como el Alzheimer. Es posible que, en el curso de la evolución, estas mutaciones no hayan sido eliminadas por la selección natural simplemente porque los individuos no vivían lo suficiente para expresarlas

Mecanimos epigenéticos

Los mecanismos epigenéticos son los procesos bioquímicos y moleculares que regulan la expresión génica sin alterar la secuencia de ADN. Estos mecanismos son fundamentales para controlar qué genes se activan o silencian en diferentes células y en respuesta a diversas señales ambientales

• Metilación del DNA
• Histonas
• ARNs no codificantes
• Cromatina

F. Sociales y económicos

El entorno social y económico en el que vive un individuo puede influir en su salud y bienestar a lo largo de la vida. Factores como el nivel socioeconómico, la educación, el acceso a la atención médica, la seguridad alimentaria y el apoyo social pueden afectar la calidad de vida, el acceso a recursos de salud y la capacidad para adoptar comportamientos saludables. Por ejemplo, las personas con bajos ingresos pueden tener acceso limitado a alimentos nutritivos, atención médica y vivienda segura, lo que puede afectar negativamente su salud y esperanza de vida.

Cambios en la secuencia del ADN

Los cambios en la secuencia del ADN (mutaciones) generalmente no son causados directamente por la dieta. Sin embargo, algunos componentes de la dieta pueden influir en la probabilidad de que ocurran mutaciones o pueden afectar la eficiencia de los mecanismos de reparación del ADN

Radicales libres

Los radicales libres son moléculas altamente reactivas que pueden causar daño oxidativo al ADN y otros componentes celulares. Estos radicales libres pueden formarse en el cuerpo como resultado de procesos metabólicos normales, exposición a la radiación ultravioleta, contaminantes ambientales y consumo de tabaco y alcohol. Puede contribuir al desarrollo de enfermedades relacionadas con el ADN, como el cáncer; por lo que es imortante incluir antioxidantes en nuestra dieta.

Nuestro estilo de vida esta relacionado con los cambios epigenéticos que, a su vez, pueden activar o desactivar determinadas partes de nuestro código genético, además los factores ambientales afectan de alguna manera a la expresión de genes, ya sea la contaminación, los productos químicos tóxicos e inclusive la dieta, que con ello contribuye al desarrollo de enfermedades; sin embargo, la Epigenética nos ayuda a prevenir la expresión de genes no deseados para que las personas tengan una mejor calidad de vida. De esto influye qué genes se expresan y cuáles permanecen en silencio, tomando en consideración nuestras elecciones alimentarias.

TOR (target of rapamicin)

Es otra vía relacionada con longevidad, que monitorea aminoácidos. Se descubrió que al administrar rapamicina a ratones se producía un aumento en la esperanza de vida, que inhibela ruta TOR. La rapamicina se usa como supresor del sistemainmunitario en pacientes de trasplante y en ciertos cánceres.Sin embargo, se desconoce cómo produce su efecto antienvejecimiento.

Metilación del ADN

Este es uno de los mecanismos epigenéticos más estudiados. Consiste en la adición de grupos metilo (CH3) a las bases de citosina en la secuencia del ADN (islas CpG). La metilación del ADN generalmente conduce a la represión de la expresión génica al bloquear el acceso de las proteínas reguladoras como los factores de trasncripción a la región del ADN, inhibiendo así la transcripción.

Enzimas oxidantes

En organismos modelo, la defensa oxidativa ha demostrado su participación en el incremento de la esperanza de vida. Por ejemplo, un aumento en la expresión de las enzimas antioxidantes superóxido-dismutasa y catalasa extiende la esperanza de vida en la mosca de la fruta y en el gusano Caenorhabditis elegans en 33 y 44 por ciento,respectivamente.

Herencia

La esperanza de vida en humanos tiene 35 por ciento de heredabilidad. La sobrevida de los padres también se correlaciona con la de sus hijos.

Interacción alimento-ADN

Los alimentos que consumimos interaccionan con nuestro ADN alterando su función. Esta alteración se da de 3 maneras. Modificando el epigenoma. Modificando la actividad de factores de transcripción. Modificando la secuencia del ADN

Carne roja y procesada

Durante el procesamiento de la carne, como el ahumado, curado o cocinado a altas temperaturas (por ejemplo, asado o a la parrilla), pueden formarse compuestos carcinógenos como las aminas heterocíclicas (AHC) y los hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP). Estos compuestos pueden causar daño al ADN y aumentar el riesgo de mutaciones genéticas.

DAF-2

La mutación de un solo gen en C. elegans, le permitía vivir el doble de tiempo, comparado con los gusanos silvestres.El gen responsable se llama daf-2, y la proteína producida por su equivalente en el humano, DAF-2, corresponde a una variedad de los receptores de la hormona insulina. Este gen está altamente conservado en la evolución, y regula numerosos procesos, incluyendo la resistencia al estrés, al metabolismo y al desarrollo

Esperanza de vida

La esperanza de vida es un indicador estadístico que representa el número medio de años que se espera que viva una población en particular, típicamente desde el momento del nacimiento. La esperanza de vida también puede verse afectada por eventos importantes, como pandemias, conflictos armados, avances en la medicina y la salud pública, y cambios en el entorno social y económico, es decir, por las condiciones de vida.

Otros

El metabolismo es el conjunto de procesos químicos que ocurren en el cuerpo para mantener la vida. Los cambios en el metabolismo con la edad pueden influir en la capacidad del cuerpo para procesar nutrientes, regular el peso corporal, mantener la homeostasis y responder al estrés, lo que puede afectar la salud y el envejecimiento.Los procesos biológicos a nivel celular, como la replicación del ADN, la síntesis de proteínas, la función mitocondrial y la senescencia celular, pueden influir en la salud y el envejecimiento

La información genética de un individuo, que está codificada en su ADN, juega un papel fundamental en una variedad de procesos biológicos, incluyendo el envejecimiento. Los genes pueden influir en la susceptibilidad a enfermedades, la respuesta al estrés, la capacidad de reparación del ADN y otros aspectos relacionados con la salud y la longevidad.Las hormonas son mensajeros químicos que regulan una variedad de funciones fisiológicas en el cuerpo. Los cambios en los niveles hormonales con la edad, como la disminución de la producción de hormonas sexuales y de crecimiento, pueden influir en procesos relacionados con el envejecimiento, como la función cardiovascular, la densidad ósea y el metabolismo.

SIRT1 es una versión humana, y el gen p53, supresor de tumores, es su sustrato. Como al inhibir a p53 se evita la apoptosis o muerte celular, y se favorece la supervivencia celular en condiciones de estrés, ello relacionaría envejecimiento y cáncer

SIRT1

Los genes Sir (reguladores silentes de información) en levaduras, prolongan la longevidad por mecanismos epigenéticos (control de la expresión de los genes). Las proteínas Sir son proteínas unidas al ADN en los cromosomas (desacetilasas de histonas) que los modifican para silenciar genes cuando hay escasez de energía

Genes Sir

Modificaciones en la cromatina

Las modificaciones en la estructura de la cromatina son procesos epigenéticos que implican cambios en la organización y accesibilidad del ADN en la cromatina, la cual está compuesta por ADN, histonas y proteínas no histonas. Estas modificaciones afectan la disponibilidad del ADN para la transcripción y regulan la expresión génica. Algunas de estas modificaiones son: la organizacón de los nucleosomas, las modificaciones y variantes de las histonas, los factores de transcripción y proteinas reguladoras de la cromatina

ARN nc

Éstos pueden prolongar la esperanza de vida o inhibir a moduladores del envejecimiento, y también participan en enfermedades relacionadas con la edad (cáncer, diabetes, enfermedades neurodegenerativas y cardiovasculares)

F. Extrínsecos

Son factores que provienen del entorno externo al sistema en cuestión. Los factores extrínsecos suelen ser más fácilmente modificables que los intrínsecos, ya que están relacionados con el entorno o las circunstancias externas. En el contexto del envejecimiento, los factores extrínsecos incluyen el estilo de vida, la dieta, el ejercicio, la exposición al sol, el tabaquismo, la contaminación ambiental, el estrés y otros aspectos del entorno y comportamiento que pueden influir en la salud y el proceso de envejecimiento.

Síndromes progeroides

Los síndromes progeroides son enfermedades hereditarias raras que producen un envejecimiento precoz y acelerado. El síndrome de Werner, es causado por defectos en diversos sistemas que mantienen la integridad del material genético. Por el contrario, el síndrome de Hutchinson-Gilford, o progeria infantil, se origina por defectos en componentes de la envoltura nuclear de las células

Rutas metabólicas

Si el alimento es abundante y existen niveles bajos de estrés, se activan genes que mantienen el crecimiento y la reproducción. Al contrario, en condiciones adversas, las actividades genéticas que se activan son las de mantenimiento y protección celular, para extender la vida del organismo. Estos genes responden a múltiples señales fisiológicas y ambientales

Factores de envejecimiento

El envejecimiento es un proceso multifacético y complejo que está influenciado por una variedad de factores. Estos factores pueden clasificarse en dos categorías principales: factores intrínsecos y factores extrínsecos.

¿Qué es la epigenética?

EPIGENÉTICA

• EPI = ENCIMA
• Por encima de la génetica

Cambios en el ADN que no implican alteraciones en la secuencia subyacente. Son modificaciones químicas que cambian el nivel en el que los genes se expresan. Puede verse desde cierto punto de vista como una forma de cambiar nuestro destino, una posibilidad de de contradecir lo que está escrito en e genoma (Romá, C 2021)

Estrés oxidativo

Una causa importante del envejecimiento es el estrés oxidativo, es decir, el daño al ADN, proteínas y lípidos (grasas) ocasionado por sustancias oxidantes (que contienen oxígeno y son altamente reactivas). Las sustancias oxidantes se producen cuando respiramos, y también cuando existen procesos inflamatorios e infecciosos, y al consumir alcohol y cigarros

Disruptores endocrinos

Los disruptores endocrinos son moléculas sintéticas que se encuentran en recipientes de plástico y latas de conserva, entre otros. Tienen una esctructura y función similar a ciertas hormonas humanas. Los que se parecen al estrógeno son capaces de unirse a su receptor y promover la lectura de genes que todavía no son necesarios, por lo que pueden anticipar la pubertad, incrementar y anticipar la aparición de cáncer de mama y causar obesidad en adultos.

F. Intrínsecos

Están relacionados con las características inherentes del sistema, como su genética, biología celular, estructura y funcionamiento interno. Los factores intrínsecos suelen ser difíciles de modificar directamente, ya que están determinados por la naturaleza fundamental del sistema. En el contexto del envejecimiento, los factores intrínsecos incluyen la genética, la biología celular, la función hormonal y el metabolismo del organismo, que contribuyen al proceso de envejecimiento desde dentro del cuerpo.

Colorantes artificiales

Los colorantes alimentarios pueden interactuar con vías de señalización celular involucradas en la regulación de la expresión génica. El receptor del factor de crecimiento epidérmico (EGFR) es una proteína de membrana celular que está implicada en la regulación de la proliferación celular, la diferenciación y la supervivencia. Algunos estudios han sugerido que ciertos colorantes alimentarios pueden afectar la actividad del EGFR y sus vías de señalización asociadas para activar factores de transcripción.La activación anormal del EGFR se ha asociado con el desarrollo y la progresión de diversos tipos de cáncer