IL RICETTOLIO

Olio, aceto pepe e sale, sarebbe buono uno stivale. (Persino cose non commestibili potrebbero diventare gustose al palato se condite con ingredienti come l’olio).

olio made in italy

olio per il corpo

olio a tavola

il ricettolio classi terze plesso g.verzella

LE NOSTRE RICETTE tradizionali CON L'OLIO EVO

Text button

Next

Taralli con olio EVO

Pesce e olio EVO

Pasta e olio EVO

Detti e proverbi d'Abruzzo

Le nostre ricette tradizionali abruzzesi con l'olio EVO!

Il ricettolio classi terze plesso G.verzella

Noi al frantoio

Pizza Scima

Aglio,olio EVO e peperoncino

Le nostre ricetteIn book creator

Next

Next

Le nostre ricette Internazionali

Classe 3C

Classe 3B

Classe 3A

Neole o Ferratelle d'Abruzzo..

Lorem ipsum dolor sit ut dolor.

Classificazione degli oli di oliva

• Olio extravergine di oliva acidità non superiore allo 0,8%
• Olio di oliva vergine acidità non superiore allo al 2%
• Olio di oliva vergine lampante acidità superiore al 2%
• Olio di oliva ottenuto dalla miscela di olio di oliva raffinato e olio di oliva vergine, diverso dal lampante, con acidità non superiore al 2%
• Olio di sansa di oliva ottenuto dalla miscela di olio di sansa di oliva raffinato e olio di oliva vergine, diverso dal lampante, con acidità non superiore all'1%

L'elevato contenuto di grassi monoinsaturi, i polifenoli e le vitamine lo rendono un'alleato per la salute.

Calorie e valori nutrizionali dell’olio EVO

L'OLIO extra vergine di oliva è uno degli alimenti cardine della dieta mediterranea e grazie alla sua composizione in acidi grassi “buoni” e alla presenza di altre benefiche sostanze, manifesta importanti proprietà: riduce i livelli di colesterolo nel sangue, combatte l'ipertensione, previene il diabete, l'osteoporosi e contrasta l'insorgenza di malattie cardiovascolari. Olio extra vergine di oliva: valori nutrizionali La composizione dell’olio extravergine di oliva è costituita da numerose vitamine e sostanze con importanti proprietà nutritive che conferiscono una natura antiossidante3, quali: tocoferoli, che includono la vitamina E steroli, polifenoli, pigmenti, come i carotenoidi (beta carotene) e le cloforille (che donano il caratteristico colore verde all'olio di oliva). L'olio EVO, essendo un alimento di origine vegetale, è costituito per la maggior parte da acidi grassi. Di questi il 75% sono grassi insaturi, il piu abbondante è l’acido oleico la cui quantità, in base alle norme stabilite dall’International Olive Oil Council 1, deve essere compresa tra il 55% e l’83% del totale dei grassi presenti nell'olio stesso.

¿Tienes una idea?

Usa este espacio para añadir una interactividad genial. Incluye texto, imágenes, vídeos, tablas, PDFs… ¡incluso preguntas interactivas! Tip premium: Obten información de cómo interacciona tu audiencia:

• Visita las preferencias de Analytics;
• Activa el seguimiento de usuarios;
• ¡Que fluya la comunicación!

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat, duis aute irure dolor in reprehenderit.

¿Tienes una idea?

Usa este espacio para añadir una interactividad genial. Incluye texto, imágenes, vídeos, tablas, PDFs… ¡incluso preguntas interactivas! Tip premium: Obten información de cómo interacciona tu audiencia:

• Visita las preferencias de Analytics;
• Activa el seguimiento de usuarios;
• ¡Que fluya la comunicación!

L'olio extravergine di oliva è in grado di rigenerare le aree più sottili e reattive della pelle del corpo, anche in caso di piccole lesioni. Può anche risultare utile per ammorbidire zone ispessite come talloni, gomiti e ginocchia.

L'olio evo e le sue proprietà benefiche per la pelle

¿Tienes una idea?

Usa este espacio para añadir una interactividad genial. Incluye texto, imágenes, vídeos, tablas, PDFs… ¡incluso preguntas interactivas! Tip premium: Obten información de cómo interacciona tu audiencia:

• Visita las preferencias de Analytics;
• Activa el seguimiento de usuarios;
• ¡Que fluya la comunicación!

¿Tienes una idea?

Usa este espacio para añadir una interactividad genial. Incluye texto, imágenes, vídeos, tablas, PDFs… ¡incluso preguntas interactivas! Tip premium: Obten información de cómo interacciona tu audiencia:

• Visita las preferencias de Analytics;
• Activa el seguimiento de usuarios;
• ¡Que fluya la comunicación!

¿Tienes una idea?

Usa este espacio para añadir una interactividad genial. Incluye texto, imágenes, vídeos, tablas, PDFs… ¡incluso preguntas interactivas! Tip premium: Obten información de cómo interacciona tu audiencia:

• Visita las preferencias de Analytics;
• Activa el seguimiento de usuarios;
• ¡Que fluya la comunicación!

Alimento simbolo della Dieta Mediterranea, l’olio EVO, estratto a freddo dalla molitura o spremitura delle olive tramite procedimenti esclusivamente meccanici, è ideale da usare come condimento a crudo. Caratterizzato da una fragranza e un sapore deliziosi, un’acidità bassissima e un’elevata digeribilità, è in grado di esaltare il gusto di qualsiasi pietanza, senza coprirne i sapori. Oltre che per la sua delicata bontà, l’olio extra vergine di oliva è un alleato importante del nostro benessere, grazie alla sua ricchezza di acido oleico, linoleico, vitamina E, caroteni, trigliceridi e acidi grassi liberi. La cottura a temperature troppo elevate, come quelle richieste dalla frittura, rischia di smorzarne l’aroma e il gusto pregiati e di degradarne le proprietà salutari, mentre l’utilizzo a crudo permette di godere appieno di tutta la sua bontà e i suoi benefici.

L'Olio evo a tavola

¿Tienes una idea?

Usa este espacio para añadir una interactividad genial. Incluye texto, imágenes, vídeos, tablas, PDFs… ¡incluso preguntas interactivas! Tip premium: Obten información de cómo interacciona tu audiencia:

• Visita las preferencias de Analytics;
• Activa el seguimiento de usuarios;
• ¡Que fluya la comunicación!

¿Tienes una idea?

Usa este espacio para añadir una interactividad genial. Incluye texto, imágenes, vídeos, tablas, PDFs… ¡incluso preguntas interactivas! Tip premium: Obten información de cómo interacciona tu audiencia:

• Visita las preferencias de Analytics;
• Activa el seguimiento de usuarios;
• ¡Que fluya la comunicación!

¿Tienes una idea?

Usa este espacio para añadir una interactividad genial. Incluye texto, imágenes, vídeos, tablas, PDFs… ¡incluso preguntas interactivas! Tip premium: Obten información de cómo interacciona tu audiencia:

• Visita las preferencias de Analytics;
• Activa el seguimiento de usuarios;
• ¡Que fluya la comunicación!

¿Tienes una idea?

Usa este espacio para añadir una interactividad genial. Incluye texto, imágenes, vídeos, tablas, PDFs… ¡incluso preguntas interactivas! Tip premium: Obten información de cómo interacciona tu audiencia:

• Visita las preferencias de Analytics;
• Activa el seguimiento de usuarios;
• ¡Que fluya la comunicación!

Watch

• Lorem ipsum dolor sit amet.
• Consectetur adipiscing elit.
• Sed do eiusmod tempor incididunt ut.
• Labore et dolore magna aliqua.

Lorem ipsum dolor sit

Lorem ipsum dolor

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod.

Furono i Romani a divulgare la pianta in tutti i territori dell’Impero e a imporre il pagamento dei tributi sotto forma di olio di oliva. Grazie a loro, il processo di coltivazione dell’olivo e di produzione dell’olio migliorò e la diffusione del prodotto arrivò fino ai territori del Nord Europa. Sempre i Romani classificarono l’olio in base alle diverse tipologie di spremitura. Con la caduta dell’Impero Romano, anche la coltivazione dell’olivo cadde in disgrazia e per secoli gli uliveti sopravvissero solo in pochi territori.

Le origini dell’olio d’oliva si perdono nella notte dei tempi. Le prime testimonianze dell’utilizzo dell’olio risalgono al 4000 a.C., in Armenia e Palestina, ma anche in India. L’olio di oliva venne utilizzato come unguento per la pelle, per alimentare le lampade – l’olio lampante – e assunto come medicinale. Segni della coltivazione dell’olivo, furono trovati anche in zone non adatte dal punto di vista climatico.

Storia dell'olio d'oliva

La cucina è fatta di sapori sempre più nuovi e originali, di abbinamenti che mai ti aspetteresti e che invece sono capaci di lasciarti a bocca aperta. Di innovazioni, esperimenti e continua ricerca. Ma in questa continuo rincorrere i sapori più nuovi e particolari, dobbiamo stare attenti a non perdere di vista gli elementi fondanti della nostra cucina, quelli senza i quali le ricette gourmet e 2.0 non potrebbero nemmeno esistere. Ingredienti che fanno parte della nostra tradizione da secoli e che, da altrettanto tempo, deliziano il nostro palato con un sapore spesso semplice e poco ricercato ma sicuramente indimenticabile. Uno di questi è indubbiamente l’olio di oliva, ingrediente fondamentale di moltissime ricette e segreto del successo di molte preparazioni. Non esiste cucina o dispensa che si rispetti senza questo straordinario ingrediente e, soprattutto noi italiani, ne facciamo un uso piuttosto intenso.