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Infografía Quelites Verdolaga

ROQUE MANUEL NOH PEREZ

Created on February 26, 2024

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Transcript

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Quelites

verdolaga

01

¿Para qué sirve?

02

¿Qué es?

+ info

+ info

04

03

Beneficios

¿Cómo se recomienda consumirla?

+ info

+ info

06

05

Usos Culinarios

Cultivo y Cuidado

+ info

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Usos Culinarios

Algunos usos culinarios de la verdolaga pueden ser en:

  • Ensaladas frescas.
  • Sopas y guisos.
  • Salteados y salteados.
  • Rellenos de tortillas y empanadas.
  • Salsas y aderezos.
  • Conservas y encurtidos.
La verdolaga es una planta versátil y nutritiva que puede incorporarse fácilmente en una variedad de platos, desde ensaladas hasta sopas y conservas, ofreciendo un sabor fresco y un valioso aporte nutricional.

EcoPortal (2022) La verdolaga una hierba nutritiva para incorporar en tu comida https://www.ecoportal.net/temas-especiales/varios/la-verdolaga-hierba-nutritiva/

¿Cómo se recomienda consumirla?

Las verdolagas se pueden consumir crudas o cocidas, en ensaladas, sopas y guisados.Su preparación más común es guisada en chile verde con carne de pollo, res o puerco, acompañada de unos frijoles negros de la olla y tortillas calientes.

Referencias Bibliograficas:El Poder del Consumidor (2020) El poder de… La verdolaga https://elpoderdelconsumidor.org/2020/03/el-poder-de-la-verdolaga/

¿Para que sirve?

La verdolaga se usa en las principales modalidades de la medicina tradicional. El jugo obtenido de las partes aéreas de la planta se le da a tomar a los niños contra lombrices intestinales. La verdolaga es una buena fuente de vitaminas y la fuente más alta de ácidos grasos omega-3 en todo el reino vegetal. La planta se come para tratar el escorbuto, como antioxidante .Los tés hechos de la planta entera se toman contra parásitos intestinales.

Referencias bibliograficas:Herbal Safety UTEP (s/f) Verdolaga https://www.utep.edu/herbal-safety/hechos-herbarios/hojas-de-datos-a-base-de-hierbas/verdolaga.html

Beneficios

La verdolaga es una planta comestible rica en nutrientes, incluyendo vitaminas A, C y minerales como calcio y potasio. Sus beneficios incluyen propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y potencialmente anticancerígenas. También puede apoyar la salud cardiovascular, digestiva y cutánea. Es importante consumirla con moderación y consultar a un profesional de la salud si se toman medicamentos o se tienen condiciones de salud específicas.

Referencias Bibliograficas:CuerpoMente (2023) 8 propiedades de la verdolaga que no conocías https://www.cuerpomente.com/salud-natural/terapias-naturales/propiedades-verdolaga-portulaca-oleracea_10111

¿Que es?

La verdolaga (Portulaca oleracea) es una planta silvestre que resultará familiar a la gente del campo, pues prospera espontáneamente en huertos y sembrados.La verdolaga es una planta que aporta buena cantidad de vitaminas, además de estar catalogada como la fuente más alta de ácidos grasos omega-3 en todo el reino vegetal.

Referencias:Gobierno de México (2021) Verdolaga, suculenta y nutritiva https://www.gob.mx/agricultura/articulos/verdolaga-suculenta-y-nutritiva?idiom=es

Cuidados y Cultivo

Cultivo: La verdolaga se cultiva fácilmente a partir de semillas. Prefiere suelos bien drenados y soleados, aunque también puede tolerar cierta sombra. Las semillas pueden sembrarse directamente en el suelo después de la última helada o iniciarse en interiores y luego trasplantarse. Durante la germinación, las semillas deben mantenerse húmedas. Cuidado: La verdolaga es una planta de bajo mantenimiento. Se debe regar regularmente para mantener el suelo húmedo, evitando el encharcamiento que podría llevar al pudrimiento de la raíz. Es recomendable aplicar un fertilizante equilibrado cada pocas semanas para favorecer un crecimiento saludable.

Referencias Bibliograficas:El Poder del Consumidor (2020) El poder de… La verdolaga https://elpoderdelconsumidor.org/2020/03/el-poder-de-la-verdolaga/