ELS NUTRIENTS

Conjunt de processos per mitjà dles quals els organismes obtenen la matèria i l'energia necessàries per l'elaboració de la pòpia matèria i poder dur a temre les funcions vitals.

nutrició

Procés per mitjà del qual els éssers vius prenem aliments, que componen la nostra dieta i són necessaris per a la nostra nutrició. És un acte conscient i voluntari.

alimentació

comencen!

ELS NUTRIENTS

Els aliments estan constituïts per diferents nutrients. Són substàncies químiques que ens permeten obtenir energia i sintetizar la pròpia matèria.

nutrients inorgànics

AIGUAComponent més abundant dels éssers vius. Medi on es produeixne les reaccions emtabòliqeus, transporta substàncies, regula la temperatura corporat, etc.

SALS MIENRALSs'S'incorporen a l'organisme en els aliments. Fan funciosn reguladores i estructurals. Poden formar part dels ossos i de les dents.

nutrients orgànics

GLÚCIDS

Són els nutrients més abundants en els aliments d'origen vegetal. Funció principal: aportar energia de manera immediata a l'organisme. Glucosa i Sacarosa (gust dolç) Cel·lulosa (aporta fibra) Midó, unió de moltes glucoses (patata, llegums i creals)

nutrients orgànics

LÍPIDS

Proporcionen energia, formen part d'algunes esstructures, actuen com a aïllants i són la reserva energètica en els animals. Olis vegetals i greixos animals. Els greixos es poden descompondre en àcids grassos i glicerol.

nutrients orgànics

PROTEÏNA

Són macromolècuels formades per unitats més petites, anomenades aminoàcids. Proporcionen la matèri aamb la qual es formen la major part de les estructures cel·lulars, transporten l'oxigen per la sang, intervenen en la defensa contra les infeccions, etc. Es troben en aliments d'origen animal (carn, peix, ous, llet)

VITAMINES

lLes vitames són nutrients que poden ser lípids o proteïnes. El nostre organisme no les pot sintetizar, i per això s'han d'ingerir amb els aliments que les contenen. Són imprescindibles pel creixement i el bon funcionament de l'organisme. Abunden en en la fruita i verdua.

GRÀCIES!