Los métodos de cocción
Al horno
Gratinar
Rustir
Freír
A la plancha
Cocción en seco, cocción en medio aéreo o por concentración.
Cocción en medio graso
A la parrilla
Rehogar y sofreír
A la brasa
Saltear
Baño maría
Dorar
Al vacío
Hervir
Guisar
Cocción mixta o combinada
Blanquear
Cocción en medio líquido o húmedo
Estofar
Escalfar o Pochar
Cocción al vapor
Brasear
Cocción en caldo blanco
Los métodos de cocción
Al horno
Gratinar
Rustir
Freír
A la plancha
Cocción en seco, cocción en medio aéreo o por concentración.
Cocción en medio graso
A la parrilla
Rehogar y sofreír
A la brasa
Saltear
Baño maría
Dorar
Al vacío
Hervir
Guisar
Cocción mixta o combinada
Blanquear
Cocción en medio líquido o húmedo
Estofar
Escalfar o Pochar
Cocción al vapor
Brasear
Cocción en caldo blanco
LOS METODOS DE COCCION
Dalal Sayeh
Created on February 21, 2024
Start designing with a free template
Discover more than 1500 professional designs like these:
View
Essential Map
View
Akihabara Map
View
Frayer Model
View
Create Your Story in Spanish
View
Microcourse: Key Skills for University
View
Microcourse: Learn Spanish
View
January School Calendar
Explore all templates
Transcript
Los métodos de cocción
Al horno
Gratinar
Rustir
Freír
A la plancha
Cocción en seco, cocción en medio aéreo o por concentración.
Cocción en medio graso
A la parrilla
Rehogar y sofreír
A la brasa
Saltear
Baño maría
Dorar
Al vacío
Hervir
Guisar
Cocción mixta o combinada
Blanquear
Cocción en medio líquido o húmedo
Estofar
Escalfar o Pochar
Cocción al vapor
Brasear
Cocción en caldo blanco
Los métodos de cocción
Al horno
Gratinar
Rustir
Freír
A la plancha
Cocción en seco, cocción en medio aéreo o por concentración.
Cocción en medio graso
A la parrilla
Rehogar y sofreír
A la brasa
Saltear
Baño maría
Dorar
Al vacío
Hervir
Guisar
Cocción mixta o combinada
Blanquear
Cocción en medio líquido o húmedo
Estofar
Escalfar o Pochar
Cocción al vapor
Brasear
Cocción en caldo blanco