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Copia - RECONOCIMIENTO DEL ALMIDÓN
sergiotrabajoscienci
Created on February 20, 2024
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Transcript
RECONOCIMIENTO DEL ALMIDÓN
¿QUÉ ES EL almidón?
AÑADIR
prueba del lugol
Molécula presente en algunos alimentos como la patata y realiza una función energética en nuestro cuerpo. Nutriente: glúcidos
Gotas de lugol a cada MUESTRA.
El almidón, en contacto con el yodo del lugol, se torna en color violeta-azulado.
ESPERAR
OBSERVAR
Si la muestra cambia a un color violeta-azulado tiene almidón (positivo).
Dejar reposar unos minutos.