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Copia - RECONOCIMIENTO DEL ALMIDÓN

sergiotrabajoscienci

Created on February 20, 2024

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Transcript

RECONOCIMIENTO DEL ALMIDÓN

¿QUÉ ES EL almidón?

AÑADIR

prueba del lugol

Molécula presente en algunos alimentos como la patata y realiza una función energética en nuestro cuerpo. Nutriente: glúcidos

Gotas de lugol a cada MUESTRA.

El almidón, en contacto con el yodo del lugol, se torna en color violeta-azulado.

ESPERAR

OBSERVAR

Si la muestra cambia a un color violeta-azulado tiene almidón (positivo).

Dejar reposar unos minutos.