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la cristallizzazione dello zucchero

Flavio Fusco

Created on February 19, 2024

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Transcript

la cristallizzazione dello zucchero

gruppo composto da: Pallotta, Arrus, Fusco, Onor, Gonella

Esperimento di Scienze

PRIMA FASE

1. prendere i materiali e gli strumenti richiesti

Strumenti:

  • 5 bicchieri
  • 5 mollette
  • 5 bastoncini
  • pentola
  • mestolo
  • bilancia
Materiali:
  • 200 ml di acqua
  • 600 g di zucchero bianco

Teoria

Ottenendo una soluzione sovrassatura di zucchero e fatta sedimentare, lo zucchero iniziarà a solidificarsi formando dei cristalli

Procedimento

primo passaggio

Misuriamo la quantità di acqua che ci serve e pesiamo lo zucchero

Procedimento

secondo passaggio

Immergiamo i bastoncini nell' acqua e dopo li inseriamo nello zucchero per facilitare la cistallizzazione

Procedimento

terzo passaggio

Uniamo l' acqua e lo zucchero all' interno di una pentola e teniamo il fuoco acceso fino allo scioglimento totale dello zucchero e lasciando sedimentare la soluzione per circa 45 minuti

45:00

Procedimento

quarto passaggio

Dopo questi 45 minuti versiamo lo sciroppo nei bicchieri

Procedimento

quinto passaggio

Con le mollette, teniamo in sospensione i bastoncini facendo attenzione a non fargli toccare sia la base che i bordi

Dopodichè il processo avverrà in un paio di giorni ma già dopo un giorno si formeranno i primi cristalli

Conclusioni

La nostra teoria iniziale si è rivelata veritiera, ma le dosi sbagliate hanno cristallizzato l' intero bicchiere