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Infografia cacao
laura macias
Created on February 14, 2024
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DATOS SOBRE EL CHOCOLATE
Es el alimento de los dioses
En el Códice Dresde, se hace referencia a que el dios de la Lluvia comía kakaw (cacao), mientras el dios Zarigüeya lo cargaba en la espalda, durante una de las ceremonias de Año Nuevo.
Theobroma Cacao es el nombre del árbol que bautizó el científico sueco Carl Von Linné en 1753. Dicho árbol crece en la franja del Ecuador, y no resiste temperaturas inferiores a los 16°C.
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Es la fuente de la eterna juventud
El cacao crudo, es uno de los alimentos con la concentración de antioxidantes más elevada del planeta, con una puntuación de 95 mil unidades ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity), es decir, 14 veces superior a los flavonoides del vino tinto y 21 veces más que los antioxidantes del té verde.
El cacao puro, (sin azúzar) puede proporcionar los siguientes beneficios para la salud:*Hormonas inductoras de la relajación. *Cualidades antibacterianas. *Fuente de proteínas, hierro y minerales. *Ayuda a combatir la anemia.
Existen cuatro tipos de chocolate:
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