reflexión consumo humano

Por Carolina Burek 1ºBB

Reflexión sobre el consumo humano y su repercusión en el medioambiente

Artículo 1

7ª

Dificultades para concienciar a la población acerca de la necesidad de un consumo sostenible.

5 y 6ª

España tiene aproximadamente 23 millones de hectáreas de superficie agraria útil. ¿Qué significa que la huella ecológica de España en 2017 fue 4,0 ha por persona? ¿Qué valoración os merece este dato?Propón medidas para reducir la huella ecológica del consumo de alimentos en los hogares.

4ª

Según datos de la FAO, se pierde un 14% de los alimentos producidos antes de llegar al consumidor, pero también hay desperdicio de alimentos después de su comercialización. ¿Cuáles pueden ser las razones?

2 y 3ª

¿De qué manera nuestras decisiones dietéticas en los hogares pueden contribuir a rebajar los datos que aparecen en la imagen?En la fase de producción de alimentos se generan los impactos más graves. ¿Qué modelos de producción agrícola y ganadera conocéis? ¿Cuáles son sus principales diferencias? ¿Qué modelo consideráis más sostenible?

1ª

¿Qué que puede significar el concepto huella ecológica?

Artículo 2

3ª

Diseño un menú sin carne, basado en la utilización verduras o frutas, aunque incluye otros alimentos de origen animal como leche o huevos y receta.

2ª

Algunos países consumen de media 160 kg de carne por habitante y año.a) ¿Cuánta carne consumen a diario estas personas?b) Observa el gráfico superior. ¿Qué conclusiones sacas de las diferencias que se observan entre las diferentes regiones del mundo?c) ¿Qué medidas podrían plantearse para tratar de reducir estas diferencias?

1ª

a) ¿Qué significa que la carne de vacuno tiene una TCA de 7,5?b) ¿Cuál de las opciones de la tabla es más sostenible en términos de eficiencia alimentaria? c) ¿Cuál es la tasa de conversión alimenticia de un conejo, si ha engordado 3,5 kg con un consumo de alimento de 12 kg?

Gracias!

Una huella ecológica es la marca que dejan nuestras acciones y las decisiones que tomamos que tienen que ver con el medioambiente y relativos, por ejemplo la cantidad de envases de plástico que usamos, si reciclamos o no, la dieta que llevamos, etc.

Para reducir los datos que aparecen en la imágen podríamos consumir más alimentos que crezcan y se produzcan en nuestro país, reduciendo así las importaciones y exportaciones que contaminan mucho.Hay múltiples modelos de agricultura y de ganadería, por ejemplo: agricultura de regadío, agricultura de secano, ganadería intensiva, pastoreo nómada, etc.La agricultura de secano se diferencia de la de regadío en que el humano no suministra agua a las plantas, si no que estas son regadas con el agua proveniente de la lluvia; y la ganadería intensiva de la extensiva en que la intensiva se centra en maximizar la producción y minimizar gastos, mientras que la extensiva se lleva a cabo en terrenos más extensos. Personalmente creo que la agricultura de secano es mucho más sostenible, debido a que no se usa agua que no haya caído de la lluvia, ayudando así a la sequía; y la ganadería extensiva es más sostenible , y los animales no sufren tanto como en la intensiva.

Debido a que en la industria se hace casi todo con máquinas, que no son muy precisas, desperdiciando así gran parte de los productos; y en los hogares muchas veces, por desgracia, si no se termina la comida o no está rica, en vez de guardarla se tira a la basura, desperdiciando así aún más comida.

Significa que cada persona contaminó cuetro ectáreas de terreno en España. Me parece que las personas no son conscientes del daño que están haciendo y que sólo tenemos un planeta, no podemos matarlo poco a poco y quedarnos tan tranquilos.Varias cosas que se podrían cambiar para reducir la huella ecológica son:-Reducir la cantidad de plástico que usamos (usando bolsas de papel, reciclando las de plástico que tenemos, etc).-Reducir el desecho de comida que creamos comprando sólo lo que vayamos a consumir, guardando lo que nos haya sobrado, etc.-Mvernos cortas distancias a pie, en bicicleta o transporte público, evitando usar el coche sólo para una o dos personas.

Me parece que está siendo muy difícil concienciar a la población debido a que a la mayoría no se les inculca este punto de vista desde pequeños, en muchos casos es más barato comprar envases de plástico que de un material sostenible, el transporte público suele tener muchos problemas, etc.En resúmen, cre la mayoría ve lo sostenible como algo caro y difícil de llevar en el día a día.

INGREDIENTES-100g de garbanzos en líqido-Especias al gusto (sal, pimienta, pimentón,paprica, por ejemplo)-Un chorrito de aceite de olivaPASOS1º Lavamos muiy bien los garbanzos, los secamos con un paño y los ponemos en un bowl.2º Añadimos a los garbanzos el aceite y las especias que hemos elegido, y removemos todo muy bien hasta que todos los garbanzos estén sazonados.3º Ponemos los garbanzos en la airfryer a 180º por 12 minutos, o hasta que estén crujientes; en caso de no tener airfryer puedes usar el horno.4º Deja enfriar, pásalo a un bowl y a disfrutar!!

ENTRANTES- Aceitunas-Patatas fritas-Chips de zanahoria-Garbanzos crujientesPLATOS PRINCIPALES-Pizza margarita-Ensalada de pasta-Tortilla de patatas-Cous cous con verduras-Tofu marinado con arrozPOSTRES-Pancakes de avena con frutos rojos y miel-Brownie -Cookies

Receta garbanzo crujientes

a) Estas personas consumen 438,35 gramos de carne diaria.b) Por toda Europa, parte de Asia y gran parte de Estados Unidos el consumo de carne es muy alto, especialmente en Estados Unidos, en cambio en África y parte de Asia baja drásticamente.c) Se podría intentar concienciar a las personas que al consumir un nivel tan alto de carne dañan el medioambiente, ya que creo que es un tema del que no se habla mucho; personalmente no sabía que estaba tan relacionado.

a) Que la vaca tarda siete con cinco unidades de tiempo en convertir x cantidad de alimento en masa corporal.b) El salmón atlántico, debido a que tarda muy poco en convertir el alimento en masa corporal, aumentando así en tamaño muy deprisa.c) (He calculado por una hora) Su asa sería 0.29.