Cuadro comparativo: pescados blancos y azules
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Cuadro comparativo: pescados blancos y azules.
pescados azules
pescados blancos
Habita cerca de la superficie
Entre el 8 y 15% de grasa
Aporta más cantidad de Omega 3 y 6
hierro, yodo, fósforo, magnesio y calcio
vitaminas A, B y D
Algunas Especies
suelen rondar las 150 kilocalorías por cada 100 gramos
Habita en el fondo marino
No supera el 2% de grasa
Aporta grasas insaturadas pero en menor cantidad
sodio, fósforo, calcio y potasio
vitamina B y D
suelen rondar las 90 kilocalorías por cada 100 gramos
La principal diferencia se encuentra en su aporte de grasas
Tiene tonos rosados y azules
su carne es blanca
hábitat
% de grasa
color carne
tipo de grasa
Minerales
Vitaminas
Calorías