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la cuisine japonaise
bilal diallo
Created on February 10, 2024
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Transcript
la cuisine japonaise
les japonais ont développé de nombreux rituels en relation avec la nourriture. ils se sont détachés peu à peu de leurs religions pour excercer leurs arts culinaires.
le plan
l'histoire
les aliments de base
les plats typiques
le japon quiz
l'histoire
les origines
la religion
l'évolution
l'alimentation de base
le riz
le poisson
le soja
le riz
le riz compose essentiellement tous les repas des japonais et il peut etre transformé en alcool : le saké .
le poisson
Pour les japonais, le poisson est une source importante de protéine.Dans leur religion, il est interdit de consommer de la viande car selon leurs coutume à la mort ils se réincarnent en animal.
le soja
Le soja est un moyen pratique d'assaisonner les plats avec peut de calories.
les plats typiques
les ramens
les sushis
les yakitoris
les dangos
les moshis
les ramen
les ramen sont des pates chinoises qui ont été remixé à la sauce japonaise . Désormais on les cuisine avec du narutomaki , de la viande, de l'algue ,des oeufs et un bouillon agrémenté de sauce soja.
les sushis
les sushis sont des boulettes de riz avec des acompagnements comme du poisson, de l'avocat , du wasabi ...
les yakitoris
les yakitoris, ce qui signifie littéralement oiseau grillé. Ce sont de petites brochettes de poulet connues au japon depuis 1950.
les dangos
Les dangos sont des brochettes de boullettes de riz gluant servies avec une sauce sauja sucrée et caramélisée au chalumeau
les moshis
les moshis sont des boules de riz gluant fourrées au gout de son choix. Il peut etre fourré à la mousse, à la glace ou meme aux fruits.
Le japon quiz
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