SF 2.1 Nutrición y VIH

Investigación realizada gracias al programa UNAM-PAPIIT IN301322

¿Qué es el VIH?

Nutrición y VIH

El VIH (virus de la inmunodeficiencia humana) es un virus que ataca al sistema inmunológico, particularmente e un tipo de glóbulo blanco que combate las infecciones. Si el sistema inmunológico se debilita mucho puede llevar a una enfermedad conocida como SIDA (síndrome de inmunodeficiencia adquirida) que hace al cuerpo que lo sufre más susceptible a las infecciones.

• Micronutrientes: vitaminas A, B6, B12, C, D, E, folatos (B9) y biotina (B7) contenidas en frutas y verduras.

Cómo mantener una dieta saludable

Infografía elaborada por Sonia Aurora Macias Peral

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• Referencias:
• Echavarría, A. & Bautista, M. (2021) Calidad de Vida, Estado Inmunológico y Nutricional de las personas viviendo con VIH del Centro de Orientación Integral (COIN) en el periodo comprendido de noviembre 2020 a febrero 2021. UNIBE, Universidad Iberoamericana, República Dominicana, Facultad de Ciencias de la Salud, Escuela de Medicina. https://repositorio.unibe.edu.do/jspui/handle/123456789/587
• Lamotte, J. A. (2014) Infección por VIH/SIDA en el mundo actual.. MEDISAN 18(7), Santiago de Cuba. http://scielo.sld.cu/scielo.php?pid=S1029-30192014000700015&script=sci_arttext
• Aguilar, V., Berrocal, M. & Hernández, T. (2020) Nutrición y VIH/SIDA: cumplimiento de los objetivos de desarrollo sostenible. Universidad de Alcalá. https://riecs.es/index.php/riecs/article/view/223/316

La importancia de una dieta equilibrada

Los déficits y carencias nutricionales pueden aparecer en cualquier momento de la evolución de la enfermedad previniendo el desgaste de tejido magro, por lo que es importante empezar con una dieta equilibrada desde el momento que ya se tiene el diagnóstico.

Alimentos que mejoran el sistema inmunitario

Estudios acerca del tema

Algunas investigaciones como la realizada por Echavarría Ashley y Bautista Massiel de la UNIBE en República Dominicana, refiren la importancia de una buena alimentación, así como otros factores (redes sociales, apoyo familiar, bienestar psicológico), como precursores de una mejor calidad de vida simpre que haya adherencia a su tratamiento médico. El conjunto de todos estos factores permitirá que las personas con VIH tengan vidas largas y sanas.

Se contagia principalmente a través de contacto directo con algunos fluidos corporales como la sangre, el semen, la leche materna, etc. Si bien aun no hay una cura los antirretrovirales permiten que las personas que lo padecen tengan vidas más largas y saludables.

Esta debe ser personalizada, esto dependerá de su situación clínica e inmunológica. Es crucial el desarrollo de un plan de cuidados que incluya de forma integrada la medicación, consejos o terapia nutricional y actividad física para preservar y restaurar las reservas del organismo.

• Proteínas y péptidos bioactivos, que sean consumidas preferentemente en carnes blancas como el pollo, pavo, conejo y/o pescado y legumbres.

• Ácidos grasos omega-3, contenidos en el pescado, sobre todo los de color azul.

• Fibra, probióticos y algunos compuestos antiinflamatorios y antioxidantes como carotenoides y polifenoides