Lectura de
Etiquetas
Conocer la información nutricional de los alimentos ayuda a tomar desiciones saludables en la alimentación cuando incluimos algún alimento procesado. El etiquetado es una herramienta útil para identificar los productos que tienen exceso de azúcares, grasas totales, grasas saturadas, grasas trans y sodio.
Actividad
Tamaño de la porción
Se refiere a lo que equivale una porción del producto, y las porciones de alimento que contiene el envase.
Total de grasa
Esta herramienta nos sirve para conocer el aporte de grasas y compararlo con los recomendadas en el plan nutricional indicadas por el nutriologo.
Bajo en grasas: menos de 3g por porción.
Calorias totales
Se refiere a las calorias totales por cada porción del alimento. Estas sirven para comparar con las recomendadas en el plan de alimentación.
Total de carbohidratos
En esta parte se incluye la cantidad de azúcar, almidón y fribra y el numero de carbohidratos el cual nos ayuda para decidir si incluirlo en la dieta ya que se debe de relacionar con los hidratos de carbono recomendados en el dieta nutricional.
Tamaño de la porción y porción por envase
Se refiere a lo que equivale una porción de alimento y las porciones que contiene el envase. Este es importante ya que permite evaluar la ración recomendada de conumo.
Sodio
Esta herramienta nos ayuda a considerar el contenido de sodio que contiene el producto para relacionarlo con la cantidad de sodio recomendado, y es de mayor importancia en personas con presión arterial alta. Un alimento bajo en sodio debe contener menor a 145 mg por porción.
Proteína
Es una herramienta importante para personas con da;o renal ya que no debe incluirse en la dieta.
Exceso de grasas trans
Igual o mayor al 1% del total de enerrgía proveniente de grasas trans
Exceso en grasas saturadas
Igual o mayo al 10% del total de energíaproveniente de grasas saturadas
Exceso de calorias
- Sólidos en 100g de producto: ≥ 275 kcal totales
- Líquidos en 100 mL de producto: ≥ 70 kcal totales ≥ 10 kcal de azúcares libres
Exceso de sodio
- Sólidos en 100g de producto: ≥ 350 mg
- Líquidos en 100 mL de producto:Bebidas sin calorias ≥ 45 mg
Exceso de azúcares
Mayor o igual al 10% del total de energia proveniente de azúcaros libres. Se exceptuan de sellos las bebidas con <10 kcal de azucares lbres
Copia - Lectura de etiquetas para AL
Nancy Mariana González Díaz
Created on February 7, 2024
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Conocer la información nutricional de los alimentos ayuda a tomar desiciones saludables en la alimentación cuando incluimos algún alimento procesado. El etiquetado es una herramienta útil para identificar los productos que tienen exceso de azúcares, grasas totales, grasas saturadas, grasas trans y sodio.
Actividad
Tamaño de la porción
Se refiere a lo que equivale una porción del producto, y las porciones de alimento que contiene el envase.
Total de grasa
Esta herramienta nos sirve para conocer el aporte de grasas y compararlo con los recomendadas en el plan nutricional indicadas por el nutriologo.
Bajo en grasas: menos de 3g por porción.
Calorias totales
Se refiere a las calorias totales por cada porción del alimento. Estas sirven para comparar con las recomendadas en el plan de alimentación.
Total de carbohidratos
En esta parte se incluye la cantidad de azúcar, almidón y fribra y el numero de carbohidratos el cual nos ayuda para decidir si incluirlo en la dieta ya que se debe de relacionar con los hidratos de carbono recomendados en el dieta nutricional.
Tamaño de la porción y porción por envase
Se refiere a lo que equivale una porción de alimento y las porciones que contiene el envase. Este es importante ya que permite evaluar la ración recomendada de conumo.
Sodio
Esta herramienta nos ayuda a considerar el contenido de sodio que contiene el producto para relacionarlo con la cantidad de sodio recomendado, y es de mayor importancia en personas con presión arterial alta. Un alimento bajo en sodio debe contener menor a 145 mg por porción.
Proteína
Es una herramienta importante para personas con da;o renal ya que no debe incluirse en la dieta.
Exceso de grasas trans
Igual o mayor al 1% del total de enerrgía proveniente de grasas trans
Exceso en grasas saturadas
Igual o mayo al 10% del total de energíaproveniente de grasas saturadas
Exceso de calorias
Exceso de sodio
Exceso de azúcares
Mayor o igual al 10% del total de energia proveniente de azúcaros libres. Se exceptuan de sellos las bebidas con <10 kcal de azucares lbres