Infografía: La chaya

la Chaya

Figura 1

¿Qué es la chaya?

Un poco más acerca de la chaya...

La Chaya Maya o "Espinaca Maya"

Figura 2

Origen

Distribución

En México se encuentra distribuida en cinco regiones geográficas (tropicales y subtropicales) del golfo de México y del Mar Caribe (Lendechy, 2023).

Desde la época prehispánica se consumen las hojas y brotes jóvenes de chaya en el sureste del país, sobretodo en la península de Yucatán (Méndez , 2017).

Usos

Alimentación

Medicinal

Orgamental

Gastronomía

Delimitante

70.1%

Animación

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Disciplinas como el Visual Thinking facilitan la toma de notas visualmente ricas gracias al uso de imágenes, gráficas, infografías y dibujos.

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Importante en cocinas yucatecas y guatemaltecas:

• ajiaco o ayaco nicaragüense
• tamales de chaya
• chayagra

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¿Quieres que tu contenido sea claro y divertido? Entonces la interactividad será tu mejor aliada. Selecciona un elemento y haz clic sobre el botón de Interactividad en la parte superior: Etiqueta, Ventana, Mostrar, Enlace, Ir a página, Audio, Ampliar imagen, Preguntas interactivas… ¡Tú eliges!

Se encuentra también en Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras y Nicaragua. Actualmente, es un producto de muy bajo costo, el cual crece fácilmente y se distribuye en toda la Península de Yucatán, así como en América Central, Estados Unidos (Texas y Florida), Asia (Camboya), Oceanía (Islas Marshall y Polinesia) y África (Camerún, Kenia). También, en Ghana y Nigeria, donde ha sido plantada de manera experimental (Lendechy, 2023).

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El contenido visual tiene un poder informativo e ilustrativo increible. ¿Sabías que el 90% de la información visual se asimila mejor? Las imágenes ayudan a romper la monotonía, también ilustran de forma visual lo que quieres contar y pueden ser un apoyo para añadir información adicional.

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Captamos mejor el contenido visual. El contenido visual está asociado a mecanismos cognitivos y psicológicos. Las cosas entran por los ojos, la primera imagen es la que cuenta.

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Descripción

Nativa de México, la chaya es un arbusto perenne, tolerante a la sequía, de rápido crecimiento, que suele alcanzar 3 m (10 pies) de altura. Como lo implica uno de sus nombres comunes (árbol espinaca), se cultiva por sus hojas de color verde oscuro, que produce en abundancia (Echo Community, s.f.).El género comprende árbols, arbustos o hierbas perennifolios. Los tallos, con látex lechoso, poseen tricomas urticantes (Eflora, s.f.).

Figura 4

Figura 5

• Un árbol "perenne" es una planta que tiene un follaje que permanece verde durante más de una teporada de crecimiento.
• Los tricomas son finos crecimiento (pelos glandulares).

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La chaya es una especie del género Cnidoscolus Aconitifolius de la familia Euphorbiaceae. Este género es endémico de América tropical (Maya-Lastra y Steinmann, 2018), incluye 50 especies en el Nuevo Mundo, 26 en México y 5 en el área de la flora (CICY, 2010).

Figura 3