MATANCES

TRADICIONS DE LA NOSTRA TERRA

MATANCES

Antigament les matances es feien per la subsistència familiar, ja que tot el que es feia aquell dia servia per tenir carn i derivats durant TOT L'ANY. Actualment moltes famílies o grups segueixen fent matances, per seguir la tradició i per gaudir dels productes que s'obtenen: sobrassada, llangonisses, botifarrons, saïm, ossos, llom, xulla...

Ribells de sobrassada i botifarrons. SOBRASSADA I LLANGONISSA: mescla de carn i xulla del porc, trempada amb sal i prebàs dolç i coent. Les llonganisses es fan amb els budells més prims. BOTIFARRONS: carn magre del porc mesclada amb diferents espècies.

Olles allà on es bull la carn dels botifarrons.

Cordant els botifarrons.

Deixant secar els botifarrons. El mateix dia i els dies següents és quan es mengen.

Omplint les sobrassades i llangonisses.

Trempant la sobrassada.

EL MENJAR TÍPIC DEL DIA DE LES MATANCES

Altres menjars típics són: les sopes mallorquines i el frit de matances.

ESCALDUMS: pilotes fetes de la carn del porc, picada i trempada amb patates i cuixes de pollastre i a vegades amb carxofa arrebossada.

ARRÒS BRUT

¿Tienes una idea?

Con las plantillas de Genially podrás incluir recursos visuales para dejar a tu audiencia con la boca abierta. También destacar alguna frase o dato concreto que se quede grabado a fuego en la memoria de tu público e incluso embeber contenido externo que sorprenda: vídeos, fotos, audios... ¡Lo que tú quieras! ¿Necesitas más motivos para crear contenidos dinámicos? Bien: el 90% de la información que asimilamos nos llega a través de la vista y, además, retenemos un 42% más de información cuando el contenido se mueve.