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menù carnevale
ANNA GUGLIELMI
Created on February 6, 2024
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Transcript
CARNEVALE
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introduzione
Il termine “carnevale” deriva dal latino carnem levare, letteralmente “privarsi della carne”, proprio a indicare l'ultimo banchetto che si teneva il giorno prima del Mercoledì delle Ceneri; ossia il Martedì Grasso. Anche se oggi il Carnevale è dedicato ai bambini, in passato era considerato una festa per gli adulti. Il significato originario era la trasgressione: si trattava infatti di un periodo in cui si potevano ribaltare le gerarchie e abbattere le classi sociali, abbandonandosi agli scherzi e anche agli eccessi.
menù
Menu
ANTIPASTI
$ 5
castagnole salate(normali e forno)
$ 7
magliaccio salato
polenta in carrozza
$ 5
$ 5
latte brusco
PRIMI
$12
* Lasagna napoletana di Carnevale
$ 000
$ 11
*conchiglioni ripieni
$ 9
*sartù di riso
$ 12.50
*pasta al forno
SECONDI
$ 22
FFiletto di pepe nero
$ 000
$ 11
Pollo alle mandorle
$ 15
Slmone croccante
$ 17
Polpette al sugo
DOLCI
$ 4.50
* chiacchiere
* pignolata al miele
$ 4.50
$ 4
*castagnole
$5,20
*ravioli dolci di carnevale
BEVANDE
lo Spritz
$ 5
$ 000
Negroni
$ 6
caipirinha
$ 5
birra lambic
$ 4
LASAGNA NAPOLETANA DI CARNEVALE
La lasagna napoletana di Carnevale è una golosità a strati arricchita da ricotta, uova sode, polpettine e caciocavallo.
PIGNOLATA AL MIELE
La pignolata al miele, è un dolce tipico della cucina siciliana, che si prepara tradizionalmente a Carnevale. Sono delle piccole pepite di pasta, fritte nello strutto caldo, cosparse con uno sciroppo di zucchero e miele, quindi decorate con codette colorate. Suddivise in piccoli mucchietti, come a voler formare tante pigne.
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