TRABAJO PROTEÍNAS 3ºB

LAS PROTEÍNAS

¿QUÉ SON LAS PROTEÍNAS?

Esto es una molecula de una proteína:

Las proteínas son moléculas grandes y complejas que desempeñan muchas funciones en el cuerpo. Las proteínas están formadas por cientos o miles de unidades más pequeñas llamadas aminoácidos, que se unen entre sí.

¿QUÉ SON LOS AMINOACIDOS?

Los aminoácidos son moléculas que se combinan para formar proteínas.

• Aminoácidos esenciales: Los aminoácidos esenciales son aquellos que el organismo no puede fabricar por sí mismo.

• Aminoácidos no esenciales: No esencial significa que nuestros cuerpos pueden producir el aminoácido, aun cuando no lo obtengamos de los alimentos que consumimos.

• Aminoácidos condicionalmente esenciales: Por lo regular no son esenciales, excepto en momentos de enfermedad y estrés.

Existen 3 tipos de aminoácidos :

¿CUÁNTOS AMINOÁCIDOS EXISTEN?

Dentro de los 3 grupos vistos anteriormente existen 20 aminoácidos en total, de los cuales:

• Aminoácidos esenciales

Hay 9 aminoácidos esenciales y son: histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina.

• Aminoácidos no esenciales

Hay 11 aminoácidos no esenciales y son: alanina, arginina, asparagina, ácido aspártico, cisteína, ácido glutámico, glutamina, glicina, prolina, serina y tirosina.

• Aminoácidos condicionalmente esenciales

Hay 7 aminoácidos condicionalmente esenciales y son: arginina, cisteína, glutamina, tirosina, glicina, prolina y serina.

¿QUÉ FUNCIONES TIENEN LAS PROTEÍNAS?

¿Qué funciones tienen las proteínas?

En total tienen 8 funciones que pueden tener diferentes nombres

• La hormonal: algunas proteínas son capaces de regular nuestro metabolismo y el sistema nervioso.
• La de transporte: se encargan de transportar sustancias importantes por todo nuestro cuerpo.

• La estructural: Estas proteínas brindan estructura y soporte a las células. A mayor escala, también permiten que el cuerpo se mueva.
• La contráctil: Permite el movimiento de nuestros músculos; y las ondulaciones de los cilios y flagelos.

¿QUÉ FUNCIONES TIENEN LAS PROTEÍNAS? II

• La del almacenamiento: son almacén de aminoácidos o nutrientes.
• La protección: nos defienden de organismos extraños, como bacterias o virus. Los anticuerpos son los encargados reconocerlos y destruirlos.

• La receptora: cuando algo ocurre en el organismo, algunas proteínas se encargan de reconocer el estímulo químico y transmitir el mensaje para una respuesta inmediata.
• La enzima: las enzimas llevan a cabo casi todas las miles de reacciones químicas que ocurren en las células. También ayudan con la formación de nuevas moléculas leyendo la información genética almacenada en el ADN.

CARACTERÍSTICAS E INFORMACIÓN DE LAS PROTEÍNAS

• Forma: sus formas son variadas.
• Vida limitada: la célula tiene que ir reponiendo sus proteínas a medida que estas dejen de funcionar.

Alimentos ricos en proteínas: las carnes rojas, el pollo y el pescado y los huevos y los productos lácteos como la leche, el queso y el yogur también son ricos en proteínas Mínimo de proteínas diarias: para un adulto se recomiendan unos 40-60 gramos al día

FIN

Gracias por ver.

Trabajo hecho por: Yassin, Kevin y Daniel. 3ºB