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PRESENTACIÓN FOOD & CAKE
Àngela Gomez
Created on January 31, 2024
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Transcript
Elaboración con hojaldre
Ángela Gómez fernández
Croisant
Rosca
Napolitana
Herradura
Índice
Caracola
Lazo
Moji
Canutillo
Croissant
Dos piezas cortamos como un rectangulo y de ese rectangulo hacemos un corte de esquina a esquina. De ese corte optenemos dos triangulos isósceles.Colocamos la parte mas ancha hacia nosotros, enrollamos y doblamos un poquito las puntas hacia dentro
Napolitana
hacemos unas tiras como de unos 9 dedos, en la parte del medio ponemos chocolate conjelado y doblamos con vuelta sencilla y por ultimo lo bañamos con huevo
tocame para ver como queda antes de que yo lo horne
Caracola
Tiras como de dos dedos de ancho , enrollamos asta que quede una forma de caracol, previamente lo pintaremos con huevo , por ultimo lo decoramos con pasas.
canutillo
tiras largas como de un dedo de ancho le echamos mantequilla al cono para que no se nos pege el hojaldre.Cojemos en una con una mano el cono y con la otra la tira de hojaldren y vamos desde la parte puntiaguda girando apollando un poquito en cima del otro ¡sin apretar!se rellena de crema pastelera.
proceso antes del horneado
Moji
tiras como de un dedo de ancho ponemos las manos una a cada lado , si una mano enrrosca hacia ariba la otra enrrosca hacia abajo,entrelazamos ambas esquinas y las escondemos como en la imagen.Rellenamos con crema los hagugeros astes de hornear.
Lazo o Corbata
tiras de 3 dedos y en el medio le damos 2 vuelas , pintamos con glasa y decoramos con granilo antes de hornear .
Herradura
tiras de dos deddos lo doblamos hacia arribla no de lado como un libro sino que hacerlo mas finito y la parte que no esta doblada hacemos rallitas .Lo termonamos en forma de u, y pintamos con huevo.
toma la foto
Rosca
tiras de un dedo necesitamos dos , hacemos un lazo de dos cabos y ajuntamos esquina con otra. lo pintamos con huevo y decoramos con almendras de granillo.
EL PASO A PASO DE COMO SE HACE
Esto es un párrafo listo para contener creatividad, experiencias e historias geniales.