DIARIO PRÁCTICAS COFPE soco

Agenda colores

Nombre y Apellidos del estudiante: .....MARÁ DEL SOCORRO JIMÉNEZ ARELLANO.................................................................Centro asignado: .......cdp virgen de belen...............................................................Nombre y Apellidos del tutor profesional:.....rocio portillo riuz.................................................................Nombre y Apellidos del tutor académico:.......gema zurita... PAREJO...........................................................

diario de prácticas

22

Lunes

Enero

Después de cuatro horas con ellos ,me traslado al centro Virgen de Belén a primero del gardo medio y ahi tenemos dos horas de prácticas de técnicas culinarias.Hay mas diversidad en estos alumos ,por los que los grupos de trabajo se hacen un poco en función de sus necesidades. Esta vez son cinco grupos de cuatro alunmos y llevan a cabo una serie de elaboracion totalmente supervisads por la tutora ,en continua revisión. En esta ocasión si pude participar para la revisión del trabajo del alunmado ,ayudandando al buen uso del material,enseñando el uso de técnicas de elaboración y una vez acabado ,asegurandome de que dejaran las superficies de trabajo limpias. Todo ello supervisado por mi tutora

Observación 1

Horario de ...8:00.. a ..14:30... horas

Reflexión

Éste es el comienzo de mis prácticas,día cargado de ilusión y de nervios a la vez.Empiezo con el segundo grado del medio de cocina en el modulo de repostería en un semeniario anexo a la escuela en la que realizan varias elaboraciones en grupo de 4,al ser 16 alunmnos.Mi función aqui es plenamente la observación y observo ,como la tutora va dirigiendo la actividad,resolviendo dudas y elaborando las recetas con los respectivos grupos siguiendo las fichas técnicas. Algunos alunmos necesitan más atención que otros y la clase sigue un ritmo bueno y con buenos resultados

Observación 2

Reflexión

Reflexión

23

MARTES

Enero

Observación 1

Horario .... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

24

miércoles

Enero

Observación 1

Horario de ..8:00... a ..14:30... horas

Reflexión

Las dos últimas horas son pastelería y se cuentan las elaboraciones de la unidad didáctica que estamos viendo.En estas clases no hay problema,todos están atentos, porque saben que el dia siguiente vamos a ejecutarlas en la cocina . Solamente hubo un chico que no queria participar,mo abría ni el libro y se invito a salir de la clase. En los últimos minutos de clase se realizaron los grupos que el siguiente día trabajarían juntos y iban para casa muy contentos,algunos otros no..... Se les explico que en futuro uno no elige con quién trabajaria....y lo entendieron perfectamente

El segun do día tengo cuatro horas de teoría de técnicas culinarias con primero del medio.Las primeras horas son horrible para ellos,alunos vienen dormidos y no sacan ni el libro de texto hasta que la profesora no se lo dice. L a interactuacíon es nefacta,hay que estar continuamente tirando de ellos para obtener su aportación en clase. Cuando van pasando las horasla profesora utiliza las TIC y parece que empiezan las ganas por actuar. Se cuenta alguna anécdota y ya tenemos a todos despietos

Observación 2

Reflexión

Reflexión

25

jueves

Enero

En éste día realizamos todas las elaboraciones de pastelería que habiamos trabajado ayer en clase.Se realizaron biscochos,magdalenas,cremas pasteleras y tras su elaboración puedieron desgustarlos. Tuvieron que tener en cuenta la manipulación de la materia prima,las temperaturas de cada elaboración y saber ejecutar bien la receta

Observación 1

Horario de ..8:00... a ..13:30... horas

Reflexión

Observación 2

Reflexión

Reflexión

26

viernes

Enero

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

29

Lunes

Enero

Observación 1

4:30Horario de ..8:00... a ..... horas

• En la segunda parte del día la profesora hizo una retroalimentación a la materia puesto que tendrían al día siguiente un examén
• Hicieron ael método de aula invertida,en los que los alumnos contaban la unidad didactica con la ayuda de ella y asi hicieron el repaso

Reflexión

Observación 2

Reflexión

• Vuelvo a tener las cuatro horas de observación con segundo del grado medio,esta vez tenían que realizar las elaboraciones de leche frita y tofee.
• Uno de los alunmos no le salía el toffe y no dejaba que sus compañeros la ejecutara....
• La profesora le indicaba que el que no te saliera una elaboración no implicara que la tuvieses que repetir mil veces en el aula,quitandole l oportunodad a los demás de realizarla

Observación 3

Reflexión

30

martes

Enero

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

31

miércoles

Enero

Observación 1

Volvemos a ser uso de los Tic para enseñarles las elaboraciones que se realizaran mañana en cocina.En este caso se trata de churros(pasta choux)empanadillas rellenas de biscocho,torta de horzano .Los alumnos cuentan,que alguna elaboracion,ya lo han realizado alguna vez en su casa y estan muy entusiasmados con la idea de realizarlas

Horario de ...8:00.. a ...14:30.. horas

Reflexión

Observación 2

Se empieza un tema nuevo de técnicas culinarias pero todos preguntan por el examén del tema anterior.En las clases siguientes de pasteleria la profesora me hace participe y me deja interatuar con los alunmos,es una experiencia muy motivadora y ya los alumnos empiezan a respetarme y a tenerme mas en cuenta

Reflexión

Observación 3

Reflexión

01

jueves

Febrero

Observación 1

Horario de ..8:00... a ....13:30. horas

Reflexión

En las siguientes horas, seguimos con la introdución del tema nuevo de técnicas culinarias elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones.Se les mandó un trabajo de equipo en el que tienen que trabajar las salsas y sus derivabas. Como siempre nos les emocionada nada todo aquello que sea trabajar escribiendo ,solo les emociona un poco de acción que es lo que se hace con ellos en la parte práctica de las asignaturas

Observación 2

Las primera horas de este dia,nos vamos a cocina con los del medio para poner en prácticas las masas escaldadas.Hacemos cinco grupos. Se cogen su materia prima y con la ayuda de la ficha técnica, de las imagenes ayer vistas y los videos que vieron ,empiezan sus elaboraciones.La clase es participativa,organizada y con resultados óptimos

Reflexión

Observación 3

Reflexión

02

viernes

Febrero

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

05

LUNES

Febrero

• Despues del recreo me traslado del seminario al Virgen de Bélen y vemos las salsa básicas y sus derivadas
• Trabajan un esquema de las salsas en grupo.

.

• Estos alunmos ya tienen en mí la figura de "la maestra" y me tienen bastante respeto ,cuando tengo que intervenir en clase

Observación 1

Horario de ..8:00... a ..14:30... horas

Reflexión

Observación 2

El lunes en el seminario, los de segundo no entraron en cocina.sus horas fueron de elaboracion de fichas técnicas relacionadas con un trabajo de cocina internacional que estan llevando a cabo. L a verdad es que me quedo sorprendida de la capacidad de trabajo que tienen de concentración y de aprovechar el tiempo. L a clase era insonora y daba gusto trabajara asi

Reflexión

Observación 3

Reflexión

06

martes

Febrero

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

07

miércoles

Febrero

Horario de ....8:00. a ..14:30... horas

Reflexión

Observación 2

elegir compañero y eleboración para cocina.La clase se combierte en una competición de preguntas y están muy contentos y muy entretenidos. Al recuento de preguntas acertadas el grupo que ganó se quedo al trabajar tan bien igual y los deás también y lo único que elegirieron finalmente fueros las elaboraciones que les apetecían hacer mas,las que les parecian mas interesantes

• Empezamos el día hacuendo actividades individulaes y todos están inmersoa en su tarea.La clase transcurre con normalidad y sólo se interrumpe para aclarar algunas dudas.
• Cómo es muy normal en ellos empiezan a discutir cuando se empiezan a organizar los grupos de cocina para el próximo día,por lo que la tutora ,recurre a la gamificacíon y el grupo que gane las preguntas que se les irá haciendo sobre la asignatura podrá podrán

Reflexión

Observación 3

Reflexión

08

jueves

Febrero

Observación 1

8Horario de ..8:00... a ..1:30... horas

Reflexión

• Luego seguomo con clases de toria en las que hacemos una retroalimentación del tema con un esquema en la pizarra en la que todos van participando,diciendo que iba en cad lugar

Observación 2

• Estamos elaborando en cocina durante tres horas,trabajan muy ordenados y con muchas ganas,puesto que las elaboraciones las elegido cada grupo.
• Se realizan profiteroles rellenos de nata, con forma de cisce que le hace mucha ilusion entre otras elaboraciones

Reflexión

Observación 3

Reflexión

09

viernes

Febrero

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

12

LUNES

Febrero

• En el cambio de curso ,estuve con los de primero del medio ,preelaborando para rececetas de colectividades.
• Ellos cuando no tienen una receta en la que no ven el final, se aburren y trabajan sin ganas,ni motivación

Observación 1

Horario de ...8:00.. a ..14:30... horas

Reflexión

Observación 2

Reflexión

• El lunes me toca el curso de los mayores

y tuvieron dos chicas un pequeño atercado.Tienen redecillas porque no se caen bien, y nos tocó hacerles ver, el daño que esta situación genera a la clase y el mal estar que les causa a ellas mismas.Fue una mañana tranquila,quitando este pequeño incidente,elaboraron un semifrio y estan muy nerviosos cara ya a sus futuras prácticas en el exterior

Observación 3

Reflexión

13

martes

Febrero

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

14

miércoles

Febrero

Observación 1

Horario de ..8:00... a ..14:30... horas

Reflexión

• Se han repartido y explicado las fichas técnicas de las elaboraciones para mañana en cocina.
• Se les ha puesto una pelicula que creemos que pueden despertar mas su vocación como futuro cocineros

Observación 2

El día de hoy a sido muy tranquilo.Los alumnos tenian un examén y se les a dejado tiempo para repasar antes.Despues del examen se han puesto a terminar las activades pendientes

Reflexión

Observación 3

Reflexión

15

jueves

Febrero

la dos ultimss horas siguen haciendo actividades,

Observaciólllllln 1

Horario de ...8:00.. a ...13:30.. horas

Reflexión

Observación 2

• Las tres primeras horas han sido en cocina.
• se dividen en grupo y trabajan la tarea sin distracciones y bien
• Hayque estar prestando atencion a algunos alunmos porque no quieren limpiar y hamoes hecho un plan rotativo para ello

Reflexión

Observación 3

Reflexión

16

viernes

Febrero

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

19

LUNES

Febrero

Observación 1

Horario de ....8:00. a ...14:30.. horas

Despueés del recreo me voy a primero,que se alegran de verme muchisimo, y nos vamos a la covcina con ellos a elaborar y a preelaboar lo que nos digan que se necesitan en la parte de produciion de la escuela.Los alunmos ya automaticamente se quejan porque seguramete haya que cortar ,cebollas y patatas y no quiere..... se les explica que uns cocina es asi, y que sin esas cosas que son las bases no se puede avanzar

Reflexión

Observación 2

• Los de segundo de pasteleria empiezan su examen práctico y van pasando uno a uno ppor la cocina. Yo me quedo en la clase a coordinar su entrenda cuando la tutora me avida que su compañerpo a finalizado y ellos salen satisfechos del examen casi la mayoria.....cuando todos han finalizados,se prueban los postres y llegan las calificaciones y las decepciones,,..

Reflexión

Observación 3

Reflexión

20

martes

Febrero

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

21

miércoles

Febrero

Observacixón 1

Horario de ...8:00.. a ...14:30.. horas

Reflexión

a combinarlos para saber que salsa obtendrian.De esta forman ,mientras estan investigando, interactuaban entre ellos ,iban recordando la teoria y se iban animando entre ellos para ver quien sabia mas

Observación 2

• hemos estado tres horas haciendo actividades de pasteleria y las otras tres haciendo actividades de tecnicas culinarias
• EL miercoles estamos todo el dia con los mismos alunmos esntices intamos hacer actividades creativas para que no se aburran, se hicierron unas tarjetas con los ingredientes de cada salsa y el nombre de la salsa y tenian que coger los ingredientes y empezar

Reflexión

Observación 3

Reflexión

22

jueves

Febrero

Observación 1

Horario de ...8:00.. a ..14:30... horas

• Las últimas horas estuvimos contandoles las experiencias de la tutora y mias laborales para supieran a lo que se iban a enfrentar a la vida real,porque algunos se irán pronto a su formación Dual y es lo que van a encontrar en sus respectivos lugares de formación

Reflexión

Observación 2

• En éste dia decimos hace unas practicas en el taller de cocina de cara a como iba a ser una cocina real.
• Le pusimos unas recetas de muchas eaeboraciones en marcha a la vez
• Algunos alunmos se bloqueaban no eran capaces de ser el ritmo de la clase

Reflexión

Observación 3

Reflexión

23

viernes

Febrero

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

26

LUNES

Febrero

Observación 1

4:30Horario de ..8:00... a ..... horas

Reflexión

• Luego con primero del medio nos metimos en cocina y estuvos haciendo preelaboraciones de técnicas culinarias

Observación 2

• Las primeras horas fueros con segundo del medio y pronto tienes su examen de práctica de procesos de pastelería. Nos decantamos por organizar la mañana en una sessión de videos de pastelería con diferentes elaboraciones que les podian orientar, ayuday y aportar ideas para su futuro postre a elaborar en el examén práctico

Reflexión

Observación 3

Reflexión

27

martes

Febrero

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

28

miércoles

Febrero

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

• DIA DE ANDALUCIA

Reflexión

29

jueves

Febrero

Observación 1

• y tenian que realizarla.
• La profesora me iba avisanso a mi que los fuese bajando uno a uno y a mi tocaba irlos acalmando y desearle suerte.
• Algunos regresaban muy contentos porque les habia tocado una elaboracion fácil y ya sabian que lo habian superado y otros llegaban diciendo que su salsa era la más complicada y me tocaba a mi intentar animarlo y escucharlos

Horario de ...8:00.. a ..14:30... horas

Reflexión

• éste dia como la misma profesora lleva el mismo curso y las misma asignaturas de pasteleria y de técnicas de preelaboración, no dimos pastelería y estuvimos durante toda la mañama preparando el aula taller y evaluando a los alunmos de su parte práctica de técnicas culinarias
• El examén que les toco relizar de forma invidual era coger una salsa arbitrariamente de una caja en las que contenia todas, tenian que decir si era una salsa derivada o básica

Reflexión

Observación 3

Reflexión

01

viernes

Marzo

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

04

Lunes

• las siguientes horas hicimos preelabiracion con primero del medio en el que nos centramos en los cortes poruqe ya ellos estan examindados y solo tienen que recuperar

Marzo

Observación 1

4:30Horario de ..8:00... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

• Empiezan los examen de pasteleria .Los mayores van de maneraa individual a realizar su postre en el que tanto han investigado y trabajado.Los van llamando uno a uno y seguiran a si varios dias hasta que todos lo relaicen y luego lo volveran hacer los que suspendan.
• El postre tiene que constar de una base una cobertura y una buena decoracion,.
• Tiene estar todos los ingredientes bien integrados,bien elaborados y tener equilibrio

Reflexión

Observación 3

Reflexión

05

martes

Marzo

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

06

miércoles

Marzo

Observación 1

Horario de .....8:00 a ..14:30... horas

• En la última hora , la profesora ya tiene los resultados del examén y empieza a comentarlos con ellos.
• La RECUPERACÓN tanto de esta parte seá el lunes ,y testán todos muy atentos, de la parte p´ractica será el viernes.
• Esta parte han suspendido muy pocos alunmos ,el resultado ha sido muy satisfactorio

Reflexión

Observación 2

• las primeras horas fueros para el examen de tecnicas culinarias escrito

y cuando van acabando le dejamos tiempo para estudiar los diferentes examenes que tienen ese dia y aprovechamos para empezar a corregir el examen poque ese dia hay 6 horas seguidas con ellos

Reflexión

Observación 3

Reflexión

07

jueves

Marzo

Observación 1

Horario de ...8:00.. a ...13:30.. horas

Reflexión

Observación 2

• Solo unos cunatos alunmos entran en cocina, se van con la tutora los que van teniendo mas asiganturas aprobadas y se quedan con migo en clase los que tienen que estudiar para recuperar otras asignaturas y asi le ayudamos de aluna manera a que terminen el trimestre con más asignaturas aprobadas.

Reflexión

Observación 3

Reflexión

08

viernes

Marzo

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

11

Lunes

Marzo

Observación 1

• En primero luego estamos con las recuperaciones de las salsas

Horario de ....8:00. a ...14:30.. horas

Reflexión

Observación 2

• Siguen los examen de pasteleris de
• segundo y ya empiezan a venir las calificaciones,los enfados...las decepciones.....!¡si estaba rico!!!!¿porqué suspendo?....y asi... duarante cuatro horas.....

Reflexión

Observación 3

Reflexión

12

martes

Marzo

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

13

miércoles

ELABOREMOS LAS MASAS AZUCARADAS

Marzo

Observación 1

Horario de ....8:00. a ....14:30. horas

Reflexión

• CONOZCAMOS LAS MASAS

Observación 2

Reflexión

Observación 3

• esta son las tres elaboraciones que ellos tienen la ficha técnica para elaborar,una masa sablé,otra breton y otra brisa.

Están trabajando con muchas ganas, aprovechamos éste dia para pasteleria ya que técnicas la han acabado para relizar la parte práctica de pastelería.Me he sentido muy agusto,impartirndo las dos sesiones,ya llevo tiempo con ellos y hay mucha complicidad y relacion.Al principio un poco nerviosa,eero se fue pasando poco a poco

Reflexión

• hago la explicacion de la clase teorica de masas azucaradas ,pongo videos de resumen del tema y hago los grupos para hacer tres elaboraciones de cada mas que he explicado en el aula de cocina.Loa grupos se hacen en funcion de preferencia de la curiosidad que despierta cada alumno a cada elaboracion

14

jueves

Marzo

APRENDAMOS MÁS SOBRE ELLAS

Observación 1

Horario de ....8:00. a .....13:30 horas

• Dejamos tiemo las primeras horas para terminar las actividades y a ultimo del dia entre todos la corregimos.En general todo el mundo se habian enterado bien del contenido .
• La clase estaba muy recepctiva, saben que es algo importante para mi y estaban todos la verdad muy entregados y con muchas ganas de partiicipacion

Reflexión

Observación 2

Reflexión

Observación 3

Reflexión

15

viernes

Marzo

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

18

Lunes

Marzo

TRABAJEMOS EN GRUPO

• En las dos últimas horas estuvieron trabajando en sus trabajos en grupos y preguntando dudas a cara de los examenes.
• Los grupos se los han hecho ellos, y estan muy agusto y trabajando en tranquilidad

Observación 1

4:30Horario de ...8:00.. a ..... horas

Reflexión

Observación 2

En las primeras horas estuvimos con los de segundo viendo las dudas que tenian y resolviemdo de los que han suspendido para y recuperación despues ya de semana santa.Algunos ya estaban muy desmotivados porque sus compañeeros estan de prácticas y ya ellos no las podran realizar hasta Septirmbre.....

Reflexión

Observación 3

Reflexión

19

martes

Marzo

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".

20

miércoles

Marzo

SORPRENDEME

Observación 1

• La prueba práctica a ido muy bien, todos llevaban ingredientes adicionales para añadir a las masas elementales que se habian estudiado.

Varios alunmos no sabian ni los ementos basicos....pero bueno en general bastante bienlos .La mayoria han alcanzado los criterios de evaluacion que marcan los resulatdos de aprendizaje, y se ha dejado todo reflejado en el cuaderno

Horario de ..8.00... a ...14:30.. horas

Reflexión

• las primeras horas los dejamos estudiar para el examen ,ya esta tema no les entra en esta evalución,pero quieren empezar con buen pie en la tercera.
• Están continuamente haciendome preguntas y con muchas ganas de entrar en la cocina

Reflexión

Reflexión

Observación 3

Reflexión

21

jueves

Marzo

Me queda mucho que aprender enseñando....mucho que enseñar aprendiendo....Gracias por darnos esta oportunidad de equivocarnos,de acertar,de enseñar y sobre todo de aprender para poder avanzar en esta etapa tan bonita en la del camnio de la docencia

Observación 1

Horario de ....8:00. a ...13:30.. horas

Reflexión

¿QUÉ HEMOS APRENDIDO?

• Esto era una prueba teórica que tenia incluida los RA1,RA2,RA3,RA4
• constaba de preguntas de tipo tes y cuatro a desarrollar...... todas las preguntas etaban explicadas y hechas en as actividades, Todo aquel que consiga una calificacion numerica de un 5 ,estara aprobado

Reflexión

Observación 3

Reflexión

22

viernes

Marzo

Observación 1

Horario de ..... a ..... horas

Reflexión

Observación 2

Registro de asistencia

Reflexión

Falta justificada

Observación 3

Reflexión

Para la correcta realización de esta segunda actividad, (1) se podrá compartir un extracto del diario e (2) intervenir, al menos, una vez en semana, en el "Foro de observaciones-reflexiones dirigidas".