5èmes seigneurs et paysans au Moyen-Âge

Chapitre 3 d'Histoire L'ordre seigneurial : la formation et la domination des campagnes au Moyen-Age

Introduction : Les campagnes (le monde rural) regroupent l'essentiel des habitants durant cette période.

Problématique de la séquence : comment se transforment les campagnes au Moyen-Age et qui les dominent ?

Index :

I) Dans les campagnes les paysans vivent dans une seigneurie et sont dominés par des seigneurs

II) La vie dans les campagnes médiévales

B) La vie est rythmée par l'Eglise

A) La vie quotidienne dans la seigneurie

III) Des campagnes qui évoluent

B) Un pouvoir seigneurial moins dur

A)Défrichements et progrès techniques

L'exemple de la seigneurie de Wismes

Moulin

L'église

Village

Forêt

Réserve

Tenures

Le château-fort

Gibet

Plan de la seigneurie de Wismes, archives privées du baron de Wismes, plan du XIVème siècle

Teste tes connaissances avec ces différents jeux. Ils te permettront de réviser les notions du chapitre.

Quelques jeux ludiques, pédagogiques créés par d'autres collègues pour réviser autrement.

Bilan

L'Occident médiéval est divisé en grands domaines agricoles, les seigneuries. Elles appartiennent à des seigneurs et sont divisées en deux parties : les tenures laissées aux paysans en échange de d'impôts comme le cens. Ensuite, la réserve que se garde le seigneur et qu'il fait cultiver par les paysans soumis à des corvées. Le seigneur est le maître de la seigneurie, il domine les paysans : il a le pouvoir de commandement, le ban sur tous les paysans, il les juge et peut les punir de mort au gibet. En cas de danger, les paysans peuvent se réfugier au château-fort. Mais en échange de cette protection, le seigneur exige des corvées pour l'entretien du château et des taxes de toutes sortes, les banalités pour utiliser le four et le moulin, le cens. Seul le seigneur chasse dans la forêt qui lui appartient. L'église est un lieu de prière important. Les villageois versent au prêtre qui l'occupe un impôt, la dîme. Seigneurie : vaste domaine agricole dominé par le seigneur Tenure : terre que le seigneur loue aux paysans en échange de taxes et corvées Réserve : terre que le seigneur se réserve pour lui-même qu'il fait cultiver par des paysans soumis à la corvée Banalités : taxes dues au seigneur en échange de l'utilisation obligatoire de son four, de son moulin, de son pressoir. Dîme : impôt versé à l'Eglise par les paysans (1/10ème de leurs revenus)

La vie et le travail des paysans

Doc. 1 : le travail et l'alimentation « La vie quotidienne du paysan se déroulait au rythme du soleil et des saisons. La journée du travail durait du lever du soleil et était beaucoup plus courte l'hiver […]. Les céréales tenaient une place considérable dans l'alimentation paysanne. Avec la farine obtenue à partir des grains, on élaborait des bouillies, des galettes ou des pains. La bière (cervoise) et le vin étaient beaucoup bus dans les campagnes. » D'après Robert Delort, La vie au Moyen-Âge, Editions du Seuil, 1982.

Doc. 2:Les malheurs des paysans Jamais il ne mange de bon pain : Nous lui prenons le meilleur grain, Et le plus beau et le plus sain Mais le mauvais reste au vilain. S'il a oie grasse ou poulette, Ou gâteau de blanche farine, A son seigneur il le destine... Bons morceaux jamais il ne tâte, Ni un oiseau ni un rôti, S'il a pain de noire farine, Et lait et beurre c'est son régal. Etienne de Fougères, Livre des manières, XIIe S

A l'aide des trois documents et du jeu numérique (clique sur l'icône qui clignote au dessus) , pourquoi peut-on dire que les paysans ont des conditions de vie difficile ?

Doc. 3 : calendrier des travaux agricoles, miniatures tirées du Rustican de Pietro Crescenzi, XVe siècle, Musée de Condé, Chantilly

L'alimentation du paysan , leur maison et la vie du seigneur

Regarde les deux vidéos puis clique sur la flèche pour commencer le jeu. Attention, il faut jouer avec le personnage "Guillaume l'apprenti boulanger".

Leçon

LLe travail des serfs et des vilains est difficile et dépend des saisons. Ils cultivent surtout des céréales qui sont la base de leur alimentation. Les récoltes peuvent être faibles ce qui peut provoquer la disette et plus rarement la famine. Mais l'entraide villageoise, les nombreuses fêtes permettent de supporter ces contraintes. Serf : paysan qui appartient au seigneur et qui ne peut ni quitter sa terre, ni se marier, ni hériter sans l'accord de son seigneur. Vilain : paysan libre Disette : manque de nourriture

L'importance de l'Eglise au Moyen-Âge

Leçon

Le pape est le chef de l'Eglise catholique. Les curés et évêques qui encadrent les fidèles forment le clergé séculier. Les moines et moniales vivent à l'écart du monde dans les abbayes (monastères) selon une règle : c'est le clergé régulier qui prit pour l'âme des défunts.L'Eglise possède de nombreuses terres : les abbés des monastères et les évêques sont aussi de grands seigneurs. De plus, les paysans versent la dîme à l'Eglise. L'Eglise protège les fidèles et assiste les pauvres et les malades, elle se charge de l'enseignement dans les monastères. L'Eglise a une très grande influence dans la société Clergé : membres de l'Eglise. Connaître le clergé séculier et régulier. Dîme : impôt en nature versé à l'Eglise (1/10ème des récoltes).

Leçon

Au Moyen-Âge, presque tous les habitants d'Occident sont des chrétiens catholiques. Ils croient qu'ils seront jugés après la mort et que les bons iront au Paradis, les mauvais en Enfer. La religion est très présente dans la vie quotidienne. En effet, des églises sont construites dans tous les villages, et leurs cloches rythment la journée. Les fêtes du calendrier chrétien comme Noël, sont célébrées par tous. L'Eglise encadre les chrétiens. Elle enseigne que pour aller au Paradis, le fidèle doit aller à la messe le dimanche et recevoir les sacrements, et à aider les malades et pauvres. Les fidèles prient tous les jours. Sacrement : rite sacré par lequel l'homme reçoit la grâce de Dieu. Chez les catholiques il y a 7 sacrements (voir la vidéo )

La croissance démographique et les défrichements du XIe au XIVe siècle

Question : comment évolue la population urbaine et l'espace forestier ?

Les progrès techniques

Questions : quel progrès technique permet ces défrichements ? A l'aide des deux documents de la page précédente, expliquez pourquoi il est important de mettre en culture de nouvelles terres.

Leçon

Du XIème au milieu du XVème siècle, la population européenne augmente fortement : elle est multipliée par deux grâce à de meilleures récoltes et une meilleure alimentation Pour se nourrir, elle doit défricher de nouvelles terres. Grâce aux défrichements, de nouvelles terres sont cultivées. Des villages nouveaux sont fondés par les seigneurs. Ces défrichements sont permis car des progrès techniques apparaissent et facilitent le travail des paysans comme la charrue qui retourne les sols en profondeur. Avec le collier d'épaule, le cheval peut tirer des charges plus lourdes. Les moulins à eau et à vent permettent de moudre le grain plus vite. Défrichement = destruction de la végétation pour cultiver de nouvelles terres.

Comment évoluent les relations entre paysans et seigneurs au Moyen-Âge ?

Doc. 1 : la fondation du village de Torfou (1134) « Moi Louis, par la grâce de Dieu, roi des Francs, je veux qu'il soit connu de tous, à venir et présents, que nous cédons aux hommes qui souhaitent s'installer dans notre bois de Torfou, un arpent de terre et le quart d'un autre arpent pour qu'ils s'y établissent, à la condition qu'ils nous versent chaque année un cens de six deniers, deux poules et deux setiers d'avoine. Nous leur offrons la liberté de ne pas payer la taille [un impôt] et de ne pas faire de corvée. » Charte de franchise du roi Louis le Gros (1081 - 1137)

Doc. 2: Chroniques de Jean Froissart, XVème siècle, BNF, Paris

Leçon

Les paysans forment une communauté villageoise. Ils se réunissent en conseils et discutent entre eux. Face aux exigences du seigneur, ils se révoltent parfois. Pour attirer les paysans dans les espaces défrichés, les seigneurs accordent la liberté aux serfs et promettent moins de taxes et moins de corvées. Ces droits et devoirs sont inscrits dans un texte : les chartes de franchise.

La vie au village

La vie dans les campagnes médiévales est marquée par les travaux agricoles. La maison paysanne est composée d'une seule pièce, un seul lit et l'on dort avec les animaux. Les corvées, les divers impôts et les disettes peuvent rendre cette vie rude. La base de l'alimentaion est le blé (pain, bouillie), les légumineuses, légumes et fruits. Ici les élèves ont réalisé une maquette d'un village avec des panneaux explicatifs

Le phénomène de la sorcellerie et le rôle de l'Eglise et de l'Inquisition vus par les élèves de 5ème.

Le gibet

Le seigneur rend la justice. Les petites fautes sont punies d'une amende. Les meurtriers sont pendus au gibet. Le seigneur a le droit de juger, c'est le ban

Miniature du XVème siècle, Musée Carnavalet, Paris

Ce Genially est la synthèse de vos travaux effectués au C.D.I du collège ! Parcourez-le en vous aidant de la fiche d'objectifs qui vous explique, comme toujours , les attendus pour l'évaluation. Vous trouverez le plan du cours, les documents étudiés par vos camarades, des jeux de révision et des leçons que vous pourrez soit lire virtuellement, soit imprimer soit réecrire si vous le voulez. A la fin de chaque grande partie du cours vous trouverez les photographies de vos travaux Bravo à vous, M. ROCH.

Le château-fort du seigneur

"Le château est le centre de la justice, de la police et de la réception des impôts de la seigneurie ; c'est la prison. Le château est aussi un lieu de protection. Du haut du château, le guetteur surveille les alentours, sonne l'alerte à temps pour que les habitants se réfugient dans l'enceinte . Le seigneur vit dans le donjon." D'après Danièle Alexandre-Bidon, Notre Histoire, « La France des châteaux forts », 1995.

Le château de Cautrenon en Auvergne. Miniature du Xve siècle, BNF, Paris

Dans la forêt, la chasse est un privilège du seigneur

Au Moyen-Âge, la chasse est une distraction du seigneur. La chasse est réservée aux seigneurs car c'est une activité très chère qui s'effectue dans les forêts du seigneur. La chasse permet aussi de surveiller les paysans qui braconnaient (chassaient illégalement) et de les punir.

Le clergé séculier et les enluminures vus par les élèves de 5ème.

Dans chaque village, une église à laquelle on verse un impôt

" Les dîmes (un dixième des revenus, versé en impôt à l'Eglise) de la moisson, du vin, des toisons des moutons, des poulains, des veaux, des porcs, des agneaux, des oies, du chanvre, du lin, et de tous les légumes seront acquittées au prêtre ; les paroissiens les offriront à Noël et à Pâques, à la fête de la Toussaint." Cartulaire de Sainte Madelaine, 1120, B. Merdrignac, La Vie religieuse en France au Moyen Âge, Editions Ophrys, 1994

L'église est l'édifice dans lequel les chrétiens pratiquent leur culte. Il y en a dans toutes les seigneuries et parfois même plusieurs.

Le moulin

Enluminure extraite du Roman d'Alexandre, XIVe siècle, université d'Oxford

Un peu à l'écart, exposé au vent, le moulin appartient au seigneur. Les paysans sont obligés d'y faire moudre le grain contre une taxe appelée banalité.

La corvée des paysans dans la réserve du seigneur

Les paysans fournissent la corvée au seigneur, ils moissonnent la réserve du seigneur sous le contrôle de son intendant. Les récoltes sont ensuite intégralement reversées au seigneur.

La vie au village (suite)

La vie dans les campagnes médiévales est marquée par les travaux agricoles. La maison paysanne est composée d'une seule pièce, un seul lit et l'on dort avec les animaux. Les corvées, les divers impôts et les disettes peuvent rendre cette vie rude. La base de l'alimentaion est le blé (pain, bouillie), les légumineuses, légumes et fruits. Ici les élèves ont réalisé une maquette d'un village avec des panneaux explicatifs

Une seigneurie

Une seigneurie est composée d'une réserve (terres que le seigneur se réserve et qu'il fait cultiver par les paysans, qui lui doivent des corvées) et de tenures (terres qui appartiennent au seigneur et dont l'exploitation est confiée aux paysans en échange d'un loyer en argent, ou en nature ou de corvées). Les communaux sont des terres du seigneur laissées aux paysans pour y faire paître leurs bêtes.

Les tenures sont des terres agricoles appartenant au seigneur que les paysans louent en échange d'un impôt, le cens.

Paysans du XIIIe siècle, travaillant leurs tenures

Le château - fort et le donjon du seigneur

Lieu du pouvoir judiciaire, politique et miliaire du seigneur, le château-fort a évolué au fur et à mesure des siècles. Le seigneur vit dans le donjon d'où il administre son domaine. Ici les élèves ont réalisé une maquette avec des panneaux explicatifs.

Vidéo réalisée par un groupe d'élèves de 5ème

La seigneurie vue par les élèves de 5ème

L'héraldique ou l'art des blasons était un moyen de reconnaître les chevaliers et seigneurs lors des guerres et des tournois de chevaliers. Le blason est codifié, chaque famille seigneuriale a le sien. Ici les élèves ont composé le blason de leur classe avec l'animal (en voie d'extinction ou en danger) donné à chaque classe en début d'année.

Le clergé séculier et les enluminures vus par les élèves de 5ème.