MISCUGLI E SOLUZIONI

MISCUGLI E SOLUZIONI

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La MATERIA è fatta da atomi e molecole

SOSTANZE PURE: quando la sostanza è formata dalle stesse particelle in ogni sua parte. Esempi: - ORO: formato solo da atomi di oro - ACQUA DEMINERALIZZATA: formata da molecole d'acqua; - SALE da cucina

MISCUGLI: sono un insieme di più sostanze.Possono essere:

- omogenei o soluzioni

- eterogenei

MISCUGLI OMOGENEI O SOLUZIONI

Sono INDISTINGUIBILI: le sostanze dopo la miscelazione si suddividono in particelle così piccole da non poter essere più visibili (neanche al microscopio). Sono formate da una sola fase. Ne esistono di diversi tipi: • LIQUIDO-SOLIDO: acqua+sale, coca cola (bevanda+zucchero) • LIQUIDO-LIQUIDO: vino (acqua +alcol), aceto (acqua+acido acetico)

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• GAS-GAS: la nostra atmosfera • SOLIDO-SOLIDO: lega (due o più metalli miscelati) - acciaio (ferro+carbonio); - bronzo (rame + stagno); - ottone (rame+zinco) • GAS-LIQUIDO: acqua minerale gasata

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In una soluzione la parte più abbondante è detta SOLVENTE e la parte meno abbondante è detta SOLUTO. Nell'es. dello zucchero in acqua, l'acqua è il solvente e lo zucchero il soluto.

Separazione più complessa: es. evaporazione

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MISCUGLI ETEROGENEI

Sono DISTINGUIBILI a occhio nudo o al microscopio. Formati da più fasi. Ne esistono di diversi tipi: MISCUGLI SOLIDI • es. SABBIA (particelle solide ridotte in granelli)

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SOSPENSIONI: anche se inizialmente hanno un aspetto omogeneo, dopo un certo tempo i componenti si separano. • argilla+ acqua NEBBIE o AEROSOL: gocce liquide all'interno di un gas • bomboletta spray EMULSIONI: due o più liquidi non miscibili tra loro (se mescolati assumono un aspetto omogeneo, ma dopo un certo tempo i componenti si separano e sono ben distinguibili) • olio+acqua

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SCHIUME bolle di gas disperse all'interno di liquidi o solidi • cresta dell'onda • panna montata, schiuma da barba, bagnoschiuma • polistirolo espanso Separazione per: - filtrazione - decantazione - centrifugazione

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In laboratorio:

Osservazioni e conclusioni

Mescolando ................................................................ ho ottenuto una SOLUZIONE, cioè un miscuglio omogeneo (con le stesse proprietà chimico-fisiche in ogni punto) di due sostanze, di cui quella presente in maggiore quantità si chiama SOLVENTE e quella presente in minore quantità si chiama SOLUTO

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Mescolando .................................... l'acqua si intorbida; se aspetto però qualche minuto osservo che la .................. si è depositata sul fondo. Ho ottenuto un MISCUGLIO ETEROGENEO (non ha le stesse proprietà chimico-fisiche in ogni punto) di due sostanze, una solida e l'altra liquida; si chiama SOSPENSIONE.

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Mescolando .............................................................. inizialmente si formano piccole goccioline di olio, ma dopo poco tempo osservo che i due liquidi si separano e l'olio si distribuisce in alto, sopra l'acqua. L'olio non è solubile in acqua. Ho ottenuto un MISCUGLIO ETEROGENEO (non ha le stesse proprietà chimico-fisiche in ogni punto) tra due liquidi; si chiama EMULSIONE.

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Mescolando ............................................................ osservo che si formano delle bolle. Ho ottenuto un MISCUGLIO ETEROGENEO tra un gas e un liquido, cioè una SCHIUMA.

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In laboratorio con la prima A

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...e ancora!

Materiale

ppt su miscugli e soluzioni

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