localisation du métabolisme végétal

Consigne : En étudiant l'expérience et ses résultats, localiser les réactions du métabolisme dans les cellules végétales.

EXPERIENCE

EXPERIENCE

Montage expérimental :

On place pendant 48 h des cellules végétales (feuilles) : - soit à la lumière, - soit à l'obscurité. Au bout de ces 48h, on prélève une feuille , que l'on colore à l'eau iodée (lugol) avant de la monter entre lame et lamelle dans une goutte d'eau et de l'observer au microscope. On compare ces deux observations avec un témoin : une élodée éclairée mais non colorée à l'eau iodée.

RESULTATS

RÉSULTATS

Rappels sur l'organisation des cellules

à l'obscurité 48h

éclairées 48h

feuilles d'élodée non colorées

feuilles d'élodée colorées à l'eau iodée

On travaille avec deux souches de levures différentes, c'est à dire deux types de levures différentes.

Rappels sur l'organisation des cellules

La souche rho+ est la souche qu'on rencontre naturellement dans notre environnement.

La souche rho- est une souche mutée, c'est à dire que certains de ses gènes ont subit des mutations.

Consigne : observez et comparez les deux souches de levures et repérer leur différence.

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LA CELLULE VÉGÉTALE

Cellule végétale observée au microscope optique

Cellule végétale observée au microscope électronique

L'AMIDON

L'eau iodée (ou lugol) permet de mettre en évidence la présence d'amidon, par une coloration bleu-violette. L'amidon est un polymère de glucose, c'est à dire qu'il est fait de glucoses attachés les uns aux autres. C'est une forme de stockage du glucose synthétisé par la plante.