Línea del tiempo sobre los Antecedentes de la nutrición y dietética en México
Álvaro Domínguez Peón publica los primeros textos sobre nutrición y su trabajo sobre la pelagra.
1889
El Dr. José Patrón Correa escribe un artículo sobre “la culebrilla”, como se llamaba a la desnutrición en el sureste, y explica su sintomatología, fases y vinculación con una alimentación deficiente.
1908
El Dr. José Quintín Olascoaga Moncada es nombrado pionero de la dietología en México, por su aportación a la historia de la nutrición clínica.
1935
El Departamento de Salubridad comienza a impartir la enseñanza de la nutriología.
1936
Se funda el Instituto Nacional de Nutriología (INNu), que luego se renombra como Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán (INNSZ).
1943
Por sugerencia del Dr. Ignacio Chávez, se crea el Instituto Nacional de Nutrición.
1945
El ISSSTE abre la Escuela de Dietética y Nutrición y el Departamento de Ciencias de la Nutrición y de los Alimentos de la Universidad Iberoamericana ofrece la primera Licenciatura en Nutrición del país.
1970
Sonia Corcuera de Mancera publica el primer texto académico sobre la historia de la alimentación en México: Entre gula y templanza: Un aspecto de la historia mexicana.
1981
José Luis Juárez López consolida la historia de la alimentación en México con el libro: La lenta emergencia de la comida mexicana: Ambigüedades criollas, 1750-1800.
2000
Se propone la creación de la Ley General del Derecho a la Alimentación Adecuada, que busca asegurar el derecho a la alimentación nutritiva, suficiente y de calidad (Congreso de la Unión, 2024, art. 4).
2020
Antecedentes de la nutrición y dietética en México
Yessica
Created on January 25, 2024
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Línea del tiempo sobre los Antecedentes de la nutrición y dietética en México
Álvaro Domínguez Peón publica los primeros textos sobre nutrición y su trabajo sobre la pelagra.
1889
El Dr. José Patrón Correa escribe un artículo sobre “la culebrilla”, como se llamaba a la desnutrición en el sureste, y explica su sintomatología, fases y vinculación con una alimentación deficiente.
1908
El Dr. José Quintín Olascoaga Moncada es nombrado pionero de la dietología en México, por su aportación a la historia de la nutrición clínica.
1935
El Departamento de Salubridad comienza a impartir la enseñanza de la nutriología.
1936
Se funda el Instituto Nacional de Nutriología (INNu), que luego se renombra como Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán (INNSZ).
1943
Por sugerencia del Dr. Ignacio Chávez, se crea el Instituto Nacional de Nutrición.
1945
El ISSSTE abre la Escuela de Dietética y Nutrición y el Departamento de Ciencias de la Nutrición y de los Alimentos de la Universidad Iberoamericana ofrece la primera Licenciatura en Nutrición del país.
1970
Sonia Corcuera de Mancera publica el primer texto académico sobre la historia de la alimentación en México: Entre gula y templanza: Un aspecto de la historia mexicana.
1981
José Luis Juárez López consolida la historia de la alimentación en México con el libro: La lenta emergencia de la comida mexicana: Ambigüedades criollas, 1750-1800.
2000
Se propone la creación de la Ley General del Derecho a la Alimentación Adecuada, que busca asegurar el derecho a la alimentación nutritiva, suficiente y de calidad (Congreso de la Unión, 2024, art. 4).
2020