Antecedentes de la nutrición y dietética en América Latina

Línea del tiempo sobre los Antecedentes de la nutrición y dietética en América Latina

El Dr. Pedro Escudero formuló las 4 leyes de la Alimentación, que sirven para evaluar la normalidad de una dieta alimentaria (Ley de la Cantidad, Ley de la Calidad, Ley de la Armonía y Ley de la Adecuación).

1936 - 1939

El Dr. Pedro Escudero fundó la Asociación Argentina de Nutrición y Dietología.

1941

El Dr. Josué de Castro publicó “La Geografía del Hambre”, un libro que expone los principios de la medicina y la geografía del hambre en el mundo.

1947

Se realizó la primera conferencia sobre alimentación en América Latina y se presentaron datos concretos y precisos sobre la situación alimentaria.

1948

Se creó el Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá (INCAP) con la finalidad de mejorar la salud y la nutrición de la población de Centroamérica y Panamá.

1949

Se creó la Sociedad Argentina de Diabetes con el propósito de fomentar, divulgar y profundizar el conocimiento científico sobre la Diabetes Mellitus.

1954

El INCAP presentó la Incaparina, que es un producto alimenticio elaborado con harina de maíz y harina de soja enriquecido con vitaminas y minerales.

1959

Se fundó la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (SLAN) con la meta de impulsar el desarrollo científico y profesional de la nutrición en la región.

1965

Se creó la Asociación Latinoamericana de Diabetes en Buenos Aires, Argentina.

1970

2023

Se realizó la primera reunión internacional para recomendar las Metas Nutricionales y las Guías de Alimentación en Caracas, Venezuela.

1987