LÍNEA DE TIEMPO FERMENTACIÓN

8° Semestre Ingeniera Bioquímica Ingeniería y procesos de fermentación Tema 1: Introducción a los procesos de fermentación Actividad 1: Línea del tiempo Carlos Alberto Martínez López Yajaira Cecilia Torruco Ortiz Balancán, Tabasco. Fecha: 24 de enero 2024

Desarrollo histórico

de los procesos de fermentación

1837

1810

1700

Theodor Schwann

Gay-LussAC

LAVOSIER

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1815

1739

Anton van Leeuwenhoek

Joseph-Louis Gay- Lussac

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Desarrollo histórico

de los procesos de fermentación

1895

1860

1856

FERMENTACIÓN BUTIRÍCA

FERMENTACIÓN ACÉTICA

LOUIS PASTEUR

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1857

1890

quimica microbiologica

Gerhard HASEN

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Desarrollo histórico

de los procesos de fermentación

1990-2000

1928

1908

INDUSTRIA ALIMENTARIA

Alexander Fleming

Elie Metchnikoff,

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1954

1920

primer uso del término “Probiótico”

Desarrollo

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Referencias

Author. (2020, 27 octubre). Donde se origino la fermentacion? – Breve con sejo. https://breveconsejo.com.mx/donde-se-origino-la-fermentacion/ Claudio. (2021, 5 julio). Historia del descubrimiento de la Fermentación:Primeros estudios. BIOGRAFÍAS e HISTORIA UNIVERSAL,ARGENTINA y de la CIENCIA. https://historiaybiografias.com/diez_teorias6/ Fermentación butírica: qué es, proceso, organismos y productos. (2022, 19 enero). https://definicion.edu.lat/academia/A97EF6162E2970A1511B8A09DF875CBE.html Fresquet, J. (s. f.). Gerhard Henrik Armauer Hansen (1841-1912). https://www.historiadelamedicina.org/hansen.html Puig, R. P. (2020, 29 abril). Fermentación: historia, proceso, tipos, ejemplos. Lifeder. https://www.lifeder.com/fermentacion/ Timetoast. (1815). HISTORIA DE LA FERMENTACION Timeline. Timetoast timelines. https://www.timetoast.com/timelines/historia-de-la-fermentacion