LE FRODI ALIMENTARI

Da Edoardo amoroso & sofia schillaci

LE FRODI ALIMENTARI

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indice

Cosa sono le Frodi Alimentari?

Quali tipologie di Frodi Alimentari esistono?

Che alimenti colpiscono principalmente?

Come vengono punite le Frodi Alimentari?

Lo scandalo del Cinghiale radioattivo in Piemonte

Perchè si tende a fare le Frodi Alimentari?

cosa sono le Frodi alimentari?

Le frodi alimentari comprendono la produzione e la distribuzione di alimenti non conformi alle norme vigenti. Questo comportamento intenzionale di sostituzione, diluizione o aggiunta di ingredienti mira a ottenere un guadagno economico, alterando il valore apparente del prodotto o riducendo i costi di produzione. Si manifesta quando vengono prodotti o commercializzati alimenti che non rispettano le normative in vigore o si attuano pratiche illecite che modificano le informazioni su provenienza, qualità, composizione e caratteristiche del prodotto alimentare.

quali tipologie di frodi alimentari esistono?

• Frodi commerciali: determinano un profitto illecito per il venditore e causano un danno di tipo economico al consumatore; non porta necessariamente a un pericolo per la salute pubblica, anche se non è escluso che possa danneggiare la salute del consumatore; • Frodi sanitarie: rendono nocivi i prodotti alimentari, creando un danno sicuro alla salute pubblica.

quali tipologie di frodi alimentari esistono?

Le due tipologie sopra elencate si suddividono ulteriormente in: Adulterazione: variazione della struttura originale di un alimento tramite sostituzione di elementi. Esempi includono la sottrazione di grasso al latte o l'aggiunta di acqua al vino. Sofisticazione: sostituzione parziale di elementi con altri di qualità inferiore o l'aggiunta di sostanze estranee per migliorare l'aspetto o coprire difetti. Esempi comprendono l'aggiunta di sostanze alle carni per ravvivarne il colore o l'uso di coloranti non autorizzati. Contraffazione: falsificazione di un alimento con un altro di qualità inferiore, come la vendita di un prodotto non D.O.P. come prodotto D.O.P. Alterazione: modifiche della genuinità, innocuità e digeribilità degli alimenti causate da fenomeni accidentali, come l'irrancidimento o la presenza di microorganismi patogeni dovuti a prolungata o errata conservazione.

come vengono punite le frodi alimentari?

L'Art. 516 c.p. punisce la vendita di sostanze alimentari non genuine come genuine con reclusione fino a sei mesi o multa fino a 1.032 euro. Storicamente, scandali hanno portato all'introduzione di tali pene. Le prime leggi sulla qualità dei prodotti in Italia risalgono alla fine del 1800, con norme specifiche sulla frode alimentare pochi anni dopo. Durante le guerre mondiali, la scarsità di cibo causò un aumento delle frodi, soprattutto nel latte e nel pane. Nel corso degli anni '50, frodi riguardarono olio d'oliva, pasta e vino. Lo scandalo del vino al metanolo nel 1986 in Italia causò la morte di 19 persone e l'intossicazione di altre 153, alcune con danni neurologici permanenti e 15 rimaste non vedenti.

perchè si tende a fare le frodi alimentari?

A causa dell'incremento della domanda di prodotti alimentari, molte aziende vedono l'opportunità di guadagnare denaro attraverso l'imbroglio. Settori più colpiti attualmente: Prosecco, Parmigiano Reggiano, Olio di Puglia, Wine Kit. Le frodi alimentari si diffondono a livelli preoccupanti, con gravi rischi per la salute. Su 33.404 operatori e 62.316 prodotti controllati, l'11,6% dei prodotti e il 9,0% dei campioni presentavano irregolarità. Nonostante i 60mila controlli, 955 interventi internazionali e online, con la confisca di 5,5 milioni di kg di merce del valore di oltre 9 milioni di euro.

LO SCANDAlo del cinghiale radioattivo in piemonte

Il caso del cinghiale radioattivo è stato un grande problema legato alla presenza di radiazioni in alcuni di questi animali, causata dal cesio-137, elemento radioattivo nel terreno e nell'acqua a seguito di incidenti nucleari passati. Ciò ha sollevato preoccupazioni sulla trasmissione di queste radiazioni agli esseri umani attraverso la caccia e il consumo di cinghiali. Le autorità hanno reagito imponendo restrizioni nella caccia e consumo di cinghiali in alcune zone. Le conseguenze coinvolgono la salute pubblica e l'ambiente, con esperti che monitorano attentamente la presenza di radiazioni nei cinghiali e attuano strategie per ridurre l'esposizione umana. Questo scandalo ha anche stimolato discussioni sulla sicurezza nucleare e sottolineato l'importanza del monitoraggio ambientale per prevenire futuri rischi. In conclusione, l'incidente del cinghiale radioattivo evidenzia la necessità di garantire la sicurezza alimentare e tutelare la salute pubblica da potenziali rischi ambientali.

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