marta de giorgi&elisa mantovan
I CIBI NELLE RELIGIONI
Introduzione
-Perchè nelle religioni esiste il tempo di digiuno?
Perchè aiuta a capire il valore che ha il cibo, poichè molte personenon lo hanno. Infatti sentire la fame aiuta ad essere più generosi nei confronti di chi non se lo può permettere.
Nelle religioni il cibo ha un valore simbolico, e non viene dato per scontato. Le religioni ci ricordano uno stile di vita diverso da quello odierno. Sono numerose le azioni di lode,benedizione,ringraziamento e preghiera sul cibo e per il cibo.
-Il cibo durante le festività religiose!
Le feste sono un invito a non dimenticare l' opera del creato.Gli alimenti consumati quindi rimandano al significato religioso della festività o ai cibi indicati nei testi sacri.
L' EBRAISMO
I CIBI:
Oltre alla benedizione quotidiana sul cibo (la berakah) ci sono dei cibi vhe hanno un valore simbolico.Durante la Pesach(Pasqua ebraica 7 giorni) si celebra l' esodo degli ebrei dalla schiavitù degli Egizi Le prime due notte--> il Seder; un rituale in cui si mangia e si ripercorre la storia della fuga dell' Egitto
-Pane azzimo--> è un pane che non ha bisogno di lievitare-L' agnello--> ricorda il suo sangue che salvò i primogeniti ebrei dalla morte -L'uovo sodo--> simbolo della nuova vita donata da Dio -Le verdure amare in acqua salata-->simboleggia l' amarezza della vita e le lacrime degli schiavi -La Charoset-->composto di noci,mele e miele -
Ci sono dei cibi consentiti e proibiti dalla Torah
NON KOSHERCarne e latticini insieme. Carne e pesce(prima di amngiare l' altro ti devi scaiquare la bocca) Varietà ittiche-->anguilla,frutti di mare,caviale,pesci gatto,coda di rospa etc. Carne--> coniglio,maiale,cammello e cavallo Uccelli--> predatori e rapaci Rettili e insetti.
KASHERCarne-->mucca,vitello,pecora,capra Volatili-->galline, tacchino e oca Pesce--> pinne e squame Bevande alcoliche--> solo vino prodotto secondo norme ebraiche E tutti i tipi di vegetali
IL CRISTIANESIMO
Nel Nuovo Testamento si ricorda che Gesù andò nel deserto e si rifiutò di mangiare per 40 giorni; infatti nel Cristianesimo ci sono periodi di digiuno come:-Mercoledì delle Ceneri -Venerdì di Quaresima(non si dovrebbe mangiare carne) C'è anche un digiuno che precede l' Eucarestia, in cui ci si astiene da cibi e bevande per almeno un' ora prima della Comunione; lo scopo è quello di espiare i propri peccati. Al termine della Quaresima inizia la Pasqua.
I CIBI CHE SI MANGIANO DURANTE LA PASQUA
-L' agnello--> che simboleggia Gesù che si offre all' umanità-Il pane e il vino--> diventano il corpo di Cristo e il sangue durante l'Eucaristia -La colomba-->ricorda la discesa dello Spirito Santo durante il Battesimo di Gesù e universalmente è il cimbolo della Pace -L' uovo di Pasqua--> rimanda alla Resurrezione di Gesù
IL CRISTIANESIMO
L' olio Santo è un elemento importante per i Cristiani; Gesù viene chiamato Cristo(Messia, cioè unto).L' olio si usa nel Battesimo, nella Cresima e nell' Ordinazione sacerdotale. Nella Chiesa antica l' olio consacrato era considerato presenza dello Spirito Santo
CAMBIAMENTI
In primi Cristiani mantennero la i divieti giudaici come il non mangiare cavallo; ma col tempo si persero, seguendo le parole di Gesù che rifiutava i formalismi ebraici.Così l' unico limite rimasto è quello della carne e degli insaccati nei Venerdì di Quaresima, il digiuno il Mercoledì delle Ceneri e il Venerdì Santo.
L' ISLAM
IL RAMADAN
CIBI NEL RAMADAN
Il digiuno e l' astinenza rappresentano uno dei cinque pilastri della fede.Nel mese di Ramadan il musilmano si astiene dal cibo,acqua,fumo e rapporti sessuali dall' alba al tramonto, che dura dai 28 ai 30 giorni Il Ramadan è una purificazione per wuesto è importante astenersi anche dai cattivi pensieri e dalle cattive parole. Chi non può compiere il digiuno può posticiparlo o offrire unb pasto ai musulmani indigenti per ogni giorno di digiuno. Il digiuno ricorda che Allah ha consegnato il Corano(Libro Sacro) al Profeta Maometto
-I datteri--> spesso con acqua o latte spezzano il digiuno -Minestra,frutta,verdura e dolci con il miele--->per reintegrare liquidi e calorie
CIBI CONSENTITI E PROIBITI DAL CORANO
HARAMCarne--> maiale, cinghiale,coniglio e animali carnivori -Varietà ittiche--> anguilla,pesce spada, aragosta, e tutti i frutti di mare Bevande alcoliche--> birra,vino e distillati Uccelli--> predatori e rapaci Rettili e insetti
HALALCarne--> ovina,pollame,bovina e cammello ma macellate in modo rituale Pesce--> molte varietà Grano spezzato,altri cereali, riso e latte Legumi--> ceci,lenticchie,fave etc... Verdure e spezie--> curcuma,cumino,cannella,zafferano,paprica e zenzero