servicio al gueridón
Andrea Rubio Quiles
índice
1. ¿Qué es?
2. Historia
3. Materiales
4. Forma
5. Ventajas
6. Desventajas
7. Fin
Servicio al gueridón
Este tipo de servicio trata de preparar la comida frente a los comensales. Para este tipo de servicio es necesario un personal cualificado para realizarlo. El servicio al gueridón es de los más tradicionales que hay.
HISTORIA
Este tipo de servicio se originó en Francia en 1830 por un embajador ruso (por eso también se le llama servicio a la rusa) llamado Alexandre al que le gustaba que le preparasen los platos delante suyo.
Materiales
Este tipo de mueble lleva incorporado un fogón, espacio para las botellas, platos, estantes y hasta cajones. Para así poder elaborar.
forma
Se traen los platos a la mesa y es el camarero el que va sirviendo uno por uno siempre por el lado derecho del comensal.
ventajas
Es muy fácil de transportar, ligera y pequeña, y permite usar elementos de cocina o bar. Esta mesa esta completamente equipada para ofrecer un servicio óptimo.
desventajas
Este servicio necesita un personal muy específico y muy preparado. Se requiere mucho personal para cocina y comedor.
Andrea Rubio Quiles
servicio al gueridón
Andrea Rubio Quiles
Created on January 14, 2024
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servicio al gueridón
Andrea Rubio Quiles
índice
1. ¿Qué es?
2. Historia
3. Materiales
4. Forma
5. Ventajas
6. Desventajas
7. Fin
Servicio al gueridón
Este tipo de servicio trata de preparar la comida frente a los comensales. Para este tipo de servicio es necesario un personal cualificado para realizarlo. El servicio al gueridón es de los más tradicionales que hay.
HISTORIA
Este tipo de servicio se originó en Francia en 1830 por un embajador ruso (por eso también se le llama servicio a la rusa) llamado Alexandre al que le gustaba que le preparasen los platos delante suyo.
Materiales
Este tipo de mueble lleva incorporado un fogón, espacio para las botellas, platos, estantes y hasta cajones. Para así poder elaborar.
forma
Se traen los platos a la mesa y es el camarero el que va sirviendo uno por uno siempre por el lado derecho del comensal.
ventajas
Es muy fácil de transportar, ligera y pequeña, y permite usar elementos de cocina o bar. Esta mesa esta completamente equipada para ofrecer un servicio óptimo.
desventajas
Este servicio necesita un personal muy específico y muy preparado. Se requiere mucho personal para cocina y comedor.
Andrea Rubio Quiles