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el tomate

Lucía Galán Samaniego

Created on January 14, 2024

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Infografía

El tomate

EL ORIGEN DE SU USO

El tomate es originario de los bajos Andes, y fue cultivado por los aztecas en México El tomate se empezó a comer en Andalucia a partir del siglo XVI como si fuese una sopa..

CARACTERÍSTICAS:

El fruto del tomate es una baya, gruesa y carnosa con dos o más segmentos, de diferentes formas y colores según la variedad. Su peso varía entre unos pocos miligramos y 600 gramos. Generalmente es de color rojo, aunque también existen amarillos. El diámetro de los frutos varía entre 3 y 16cm.

El tomate está compuesto principalmente por agua y su macronutriente mayoritario son los hidratos de carbono. Entre las vitaminas cabe destacar el contenido en vitamina A.

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Ayuda en casos de enfermedades hepáticas, quemaduras, obesidad, raquitismo, ayuda a combatir cáncer de mama, de esófago, de matriz, de colon, de estómago, de páncreas y próstata. También se utiliza para prevenir la diabetes, enfermedades cardiovasculares, cataratas y asma.

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-Gazpacho de verano -Garbanzos con Langostinos -Albóndigas de choco -Salmorejo -pescaíto frito - migas de harina

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