1ere Kwashiorkor Présentation essentie

UNE CARENCE ALIMENTAIRE : LE KWASHIORKOR

TD N° UNE MALADIE DE MALNUTRITION PAR CARENCE, LE KWASHIORKOR

wow

Le kwashiorkor est le nom donné à une maladie provoquée par une carence alimentaire. L’objectif est d’identifier l’origine de cette carence alimentaire chez un enfant vivant au Ghana

go!

1. A l’aide du document 1 et du graphique, indiquez a) le poids de l’enfant à 1 an :………………..… b) A quel âge sont poids devient inférieur à la normale :……………………. c) Quel évènement de la vie de l’enfant se produit lorsque son poids devient inférieur à la normale …………………..

Tableau 1 : Composition de la bouillie de maïs (pour 100 g)

Activité 3 : Analyse de la ration alimentaire

Notre alimentation est constituée de glucides (sucres), de lipides (graisses) et de protéines (viande, poisson, lait, ..) Les protéines sont des molécules faisant parties de la constitution de chaque être-vivant. Elles sont-elles-même constituées de briques élémentaires, les acides aminés. Il existe 20 sortes d’acides aminés différents et ces acides aminés vont s’associer à la manière des perles d’un collier, pour former différentes protéines, présentent dans notre alimentation. Les scientifiques ont identifiés que parmi les 20 acides aminés qui existent, 8 sont qualifiés d’essentiels car ils doivent impérativement être apportés par notre alimentation. Ces acides aminés essentiels sont : la leucine, l’isoleucine, la valine, la thréonine, la méthionine, la phénylalanine, le tryptophane et la valine.

• mo_ár, ro_os, ró_a, _elé, _ineg, pá_it, vi_ga, _ivaj, _inór, vará_, ri_es, _emle, _ír, _alu
• tava_, li_t, _űrő, re_el, ve_, ne_, e_ik, a_tal, _egfű, _erda, meré_, _áz, hú_, _appan

sz

zs

ELLENŐRZÉS

zs

mozsárban horzsolás zsákokba zsiráfnak rozsból mazsolát zseb rizst garázsba rózsát

zs

Tableau 2 : Composition en acides aminés indispensable du maïs et du lait maternel (en g pour 100g de protides).

Figure 1 : Evolution de la masse (en g) de 2 rats soumis à des régimes alimentaires différents en fonction du temps

Denutrition