receta

El pastel de cerveza y chocolate más famoso el día de Saint Patrick. Es muy fácil de elaborar y su sabor es sorprendentemente delicioso

INGREDIENTES (PARA 4 PERSONAS)

245ml de nata agria 1 huevo 250g de azucar 125ml de cerveza

125g de mantequilla 37g de cacao 125g de queso crema 125g de harina

Untamos un molde desmontable de 22cm con mantequilla y reservamos. Precalentamos el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.

Ponemos la mantequilla y la cerveza en un cazo; calentamos hasta que la mantequilla se haya derretido, teniendo cuidado que no hierva.

mezclar los ingredientes secos, En otro bol, añadimos la nata líquida, los huevos y la vainilla y mezclamos con varillas hasta obtener una mezcla uniforme.

Incorporamos la mezcla cerveza+mantequilla y revolvemos. Ya tenemos todos los líquidos en un bol, bien, ahora comenzamos a agregar los ingredientes secos

metemos la mezcla en el horno y lo dejamos 15 mins a 180º

Montamos la nata con 100 g de azúcar glas, agregamos la cucharada restante de leche fría, mezclamos y añadimos a la nata montada, En un bol aparte mezclamos el queso con los 50 g de azúcar