FICHE PAYS: LE MAGREB
Population : 100 illions d' habitants Langues: Arabe, arabe maghrébin, berbère, français Capital du pays:
Pendant la colonisation française, le terme Maghreb au sens strict désignait l'Afrique française du Nord (AFN) qui englobait l'Algérie, le Maroc et la Tunisie.
Sommaire:
La présentation du MAGREB
Les faits intéressants
Les paysages magrébins
Les produits marqueurs Le Maro
Les produits marqueurs La Tunisie
Les produits marqueurs L'Algérie
Les pains magrébins
Les confiseries
Les boissons magrébines
est. 2019
write a title here
Subtitle here
LE MAGREB
- Le Maghreb (signifiant «Couchant» ou «là où le soleil se couche») est la région d'Afrique du Nord correspondant à la partie occidentale du monde arabe, comprise entre la Méditerranée, le désert de Libye, et le Sahara
occidental. - Le terme Maghreb a longtemps désigné les trois pays
d'Afrique du Nord-Ouest: le Maroc, l'Algérie et la Tunisie.
LES FAITS INTÉRESSANTS
- Les arabes y habitent depuis le 8ème siècleIl y a une population berbère - na sont pas arabes - La langue dominante est arable mais ils utilisent le français , l'anglais et l'italient au travail. - La religion dominante est l'Islam avec une petite population chrétienne et juive - L'Algérie et La Tunisie ont un président. Le Maroc a un roi.
LES PAYSAGES MAGREBINS
LES PRODUITS MARQUEURS: le Maroc
Le plat le plus connu est le couscous, composé de grains de semoule, de légumes tels que des carottes, des courgettes, des pommes de terre et de la viande comme du mouton ou du bœuf.
Beaucoup d'épices: Le safran, l'aneth, le clou de girofle, la coriandre, le gingembre, le paprika, le cumin, le poivre, le curcuma sont très utilisés tout comme le curry, l'ail ou les graines de nigelle
LES PRODUITS MARQUEURS: la Tunisie
Les Tunisiens font un usage quotidien d'épices et de piments frais ou séchés, utilisés sous forme de poudre ou de pâte comme l'harissa ; par ailleurs, les herbes aromatiques
LES PRODUITS MARQUEURS: la Tunisie
Les Tunisiens font un usage quotidien d'épices et de piments frais ou séchés, utilisés sous forme de poudre ou de pâte comme l'harissa ; par ailleurs, les herbes aromatiques
LES PRODUITS MARQUEURS: L'Algérie
le tajine est un plat Maghrebin d'origine arabe3, nommé d'après la terracotta dans laquelle il est cuit. C'est une spécialité reconnue dans tout le monde arabe
Le couscous est le véritable plat national.
LES PRODUITS MARQUEURS: L'Algérie
La cuisine algérienne réunit une diversité d'ingrédients parmi les légumes, les fruits, les épices, les viandes, les poissons, les fruits de mer, les légumes et les fruits secs. Les légumes sont souvent utilisés pour les salades, les soupes, les tajines, les couscous et les plats en sauce.
Les mélanges communs d'épices comme le zaatar ou le ras-el-hanout (que l'on trouve partout en Algérie aussi bien dans les épiceries que dans les souks) sont extrêmement importants dans cette cuisine. Les piments forts, eux aussi, sont très appréciés, de même que les olives.
LES PAINS MAGRÉBINES
Les pains au levain existent aussi en grand nombre. On retrouve parmi eux le matlouh ; la taguella, un pain touareg qui cuit sur un sable intensément chaud recouvert de braises ardentes et qui peut être servi comme plat principal lorsqu'il est émietté ; le tamtunt, un pain de Kabylie qui est parfois frit ou cuit au four, le khobz chaïr, un pain à base d'orge, et enfin, le khobz dar ou khobz coucha, qui est le pain ancien des villes citadines de l'Algérie, cuit au four et souvent parfumé à la nigelle et se consommant surtout pendant la période du ramadan.
LES PAINS MAGRÉBINS
Harcha/Mbesses Algerian semolina pancake
Le pain est un aliment indispensable
Matlouh
Matlouh
Cuisson de la kesra.
LES CONFISERIES MAGRÉBINES
Mchewek.
Tcharak msaker, corne de gazelle de la ville d'Alger.
M'khabez
Makrout ellouz
LES PATISSERIES MAGRÉBINES
Oranais célèbre en Algérie
Gâteaux fantaisie aux amandes de Constantine
LES BOISSONS MAGRÉBINES
LES BOISSONS MAGRÉBINES
Cherbet mazhar Citronnade El Bared (sirop à base de jus de géranium, d'eau, de sucre) Habet hlawa (mélange d'eau, d'anis vert et de sucre, qui sera ensuite infusé) Hamoud (sirop de citron) Boualem Ifri (soda) Lekhchef Leben Legmi (vin de palme)Rayeb (lait fermenté caillé) Selecto (soda)Sidi Brahim (vin rouge et rosé) Sahlab ( jus à base à base de datte, citron, fleur de myrte, épices (safran, muscade...) Takerouayet Thé à la menthe, Thé au géranium
MERCI DE VOTRE ATTENTION
Le thé à la menthe
Fiche Pays: le Magreb
CARDON
Created on January 8, 2024
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FICHE PAYS: LE MAGREB
Population : 100 illions d' habitants Langues: Arabe, arabe maghrébin, berbère, français Capital du pays:
Pendant la colonisation française, le terme Maghreb au sens strict désignait l'Afrique française du Nord (AFN) qui englobait l'Algérie, le Maroc et la Tunisie.
Sommaire:
La présentation du MAGREB
Les faits intéressants
Les paysages magrébins
Les produits marqueurs Le Maro
Les produits marqueurs La Tunisie
Les produits marqueurs L'Algérie
Les pains magrébins
Les confiseries
Les boissons magrébines
est. 2019
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LE MAGREB
- Le Maghreb (signifiant «Couchant» ou «là où le soleil se couche») est la région d'Afrique du Nord correspondant à la partie occidentale du monde arabe, comprise entre la Méditerranée, le désert de Libye, et le Sahara occidental. - Le terme Maghreb a longtemps désigné les trois pays d'Afrique du Nord-Ouest: le Maroc, l'Algérie et la Tunisie.
LES FAITS INTÉRESSANTS
- Les arabes y habitent depuis le 8ème siècleIl y a une population berbère - na sont pas arabes - La langue dominante est arable mais ils utilisent le français , l'anglais et l'italient au travail. - La religion dominante est l'Islam avec une petite population chrétienne et juive - L'Algérie et La Tunisie ont un président. Le Maroc a un roi.
LES PAYSAGES MAGREBINS
LES PRODUITS MARQUEURS: le Maroc
Le plat le plus connu est le couscous, composé de grains de semoule, de légumes tels que des carottes, des courgettes, des pommes de terre et de la viande comme du mouton ou du bœuf.
Beaucoup d'épices: Le safran, l'aneth, le clou de girofle, la coriandre, le gingembre, le paprika, le cumin, le poivre, le curcuma sont très utilisés tout comme le curry, l'ail ou les graines de nigelle
LES PRODUITS MARQUEURS: la Tunisie
Les Tunisiens font un usage quotidien d'épices et de piments frais ou séchés, utilisés sous forme de poudre ou de pâte comme l'harissa ; par ailleurs, les herbes aromatiques
LES PRODUITS MARQUEURS: la Tunisie
Les Tunisiens font un usage quotidien d'épices et de piments frais ou séchés, utilisés sous forme de poudre ou de pâte comme l'harissa ; par ailleurs, les herbes aromatiques
LES PRODUITS MARQUEURS: L'Algérie
le tajine est un plat Maghrebin d'origine arabe3, nommé d'après la terracotta dans laquelle il est cuit. C'est une spécialité reconnue dans tout le monde arabe
Le couscous est le véritable plat national.
LES PRODUITS MARQUEURS: L'Algérie
La cuisine algérienne réunit une diversité d'ingrédients parmi les légumes, les fruits, les épices, les viandes, les poissons, les fruits de mer, les légumes et les fruits secs. Les légumes sont souvent utilisés pour les salades, les soupes, les tajines, les couscous et les plats en sauce.
Les mélanges communs d'épices comme le zaatar ou le ras-el-hanout (que l'on trouve partout en Algérie aussi bien dans les épiceries que dans les souks) sont extrêmement importants dans cette cuisine. Les piments forts, eux aussi, sont très appréciés, de même que les olives.
LES PAINS MAGRÉBINES
Les pains au levain existent aussi en grand nombre. On retrouve parmi eux le matlouh ; la taguella, un pain touareg qui cuit sur un sable intensément chaud recouvert de braises ardentes et qui peut être servi comme plat principal lorsqu'il est émietté ; le tamtunt, un pain de Kabylie qui est parfois frit ou cuit au four, le khobz chaïr, un pain à base d'orge, et enfin, le khobz dar ou khobz coucha, qui est le pain ancien des villes citadines de l'Algérie, cuit au four et souvent parfumé à la nigelle et se consommant surtout pendant la période du ramadan.
LES PAINS MAGRÉBINS
Harcha/Mbesses Algerian semolina pancake
Le pain est un aliment indispensable
Matlouh
Matlouh
Cuisson de la kesra.
LES CONFISERIES MAGRÉBINES
Mchewek.
Tcharak msaker, corne de gazelle de la ville d'Alger.
M'khabez
Makrout ellouz
LES PATISSERIES MAGRÉBINES
Oranais célèbre en Algérie
Gâteaux fantaisie aux amandes de Constantine
LES BOISSONS MAGRÉBINES
LES BOISSONS MAGRÉBINES
Cherbet mazhar Citronnade El Bared (sirop à base de jus de géranium, d'eau, de sucre) Habet hlawa (mélange d'eau, d'anis vert et de sucre, qui sera ensuite infusé) Hamoud (sirop de citron) Boualem Ifri (soda) Lekhchef Leben Legmi (vin de palme)Rayeb (lait fermenté caillé) Selecto (soda)Sidi Brahim (vin rouge et rosé) Sahlab ( jus à base à base de datte, citron, fleur de myrte, épices (safran, muscade...) Takerouayet Thé à la menthe, Thé au géranium
MERCI DE VOTRE ATTENTION
Le thé à la menthe