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Almería

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Almería cuenta con algunos de los símbolos arquitectónicos más importantes de la época musulmana, como La Alcazaba. Sus castillos y murallas están considerados como uno de los conjuntos más importantes de la arquitectura andalusí en toda España y su fortaleza es la más grande de Europa. Sus jardines, albercas y recintos amurallados del siglo X esconden los mayores secretos de Almería, y se encuentran a unos pocos pasos de nuestro hotel.

Almería fue la sede del “Hollywood Europeo”. El famoso Desierto de Tabernas, situado en la provincia, se usó como fondo de escenario en más de una ocasión en muchas películas ambientadas en el Viejo Oeste. Además, por si no lo conocías, Almería es popular por ser la capital del género Spaghetti Western que estuvo de moda sobre todo en la década de los 60 y 70

El Faro de Polacra, conocido también como Torre de los Lobos, se encuentra a más de 280 metros de altura sobre el nivel del mar, por lo que esto lo hace situarse como el que a más altura se encuentra de la Península. Se ubica en la Punta de la Polacra, en el Parque Natural de Cabo de Gata-Níjar..

monumentos

La alcazaba, castillo y murallas del Cerro de San Cristóbal de la ciudad es uno de los conjuntos monumentales y arqueológicos más importantes. Sus casi mil años de historia nos han permitido conocer la evolución en la arquitectura civil y militar durante la dominación árabe en Al-Ándalus, debido a su construcción en diferentes fases y épocas.

El desierto de Tabernas es un desierto localizado en la provincia de Almería, Andalucía (España). Es catalogado como el único desierto de Europa. Desde los años 60, el Desierto de Tabernas ha sido el escenario de miles de rodajes cinematográficos y publicitarios, lo que le ha llevado a ser conocido como el "Hollywood europeo".

La Catedral de la Encarnación, que fue construida tanto para el culto como para la defensa de los ataques realizados por los piratas.Además de ser la única catedral-fortaleza levantada en el siglo XVI, este templo de estructura gótica destaca por un exterior sobrio con sólidos torreones y excelentes portadas renacentistas, mientras que en el interior encontrarás bonitas capillas como la del Santo Cristo de la Escucha y el Altar Mayor, que alberga un magnífico retablo de estilo barroco.Una vez sales a la Plaza de la Catedral, verás un pavimento de mármol blanco de Macael y 24 palmeras bien alineadas, además de la fachada del Palacio Episcopal y la Casa Sacerdotal San Juán de Ávila.

Creado en los años 30 del siglo pasado en el sitio más alto del Cerro de San Cristóbal. La obra original desapareció durante la Guerra Civil.

El cabo de Gata es un cabo localizado en el sur de la península ibérica frente al mar Mediterráneo, en la provincia de Almería. Es el punto más suroriental de la península y está incluido en el parque natural del Cabo de Gata-Níjar.

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patatas en ajopollo

potaje de vigilia

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cádiz

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La Santa y Apostólica Iglesia Catedral de Cádiz. Se empezó a construir en 1722 y se da por terminada el 28 de noviembre de 1838 aunque con obras aún pendientes, como el coro y las torres. Los gaditanos la llaman la catedral Nueva. Está situada en el centro histórico de Cádiz, casi al borde del mar, y es visible desde casi cualquier punto de la ciudad.

En 1885 se iniciaron las obras del Gran Teatro de Cádiz, Hasta 1926 fue conocido como Gran Teatro de Cádiz, hasta que ese año pasó a llamarse Gran Teatro Falla, en honor al célebre músico gaditano, hijo predilecto de la ciudad. El Gran Teatro Falla acoge a lo largo del año diferentes tipos de obras relacionadas con las artes escénicas y ha cosechado un gran éxito por ser el escenario en febrero, del Concurso Oficial de Agrupaciones de Carnaval de Cádiz.

La Puerta de Tierra es una parte de la que fuera muralla de entrada a la ciudad. Es uno de los monumentos más significativos de la ciudad y separa en la actualidad, el Casco Antiguo (conocido popularmente como "Cádiz" o "Cádiz Cádiz") y la zona moderna (conocida popularmente como "Puerta Tierra" o "Extramuros") de la ciudad.

El monumento a la Constitución de 1812 es un monumento conmemorativo de España que conmemora el centenario de la constitución de 1812 ubicado en la plaza de España de Cádiz También conocido como monumento de las Cortes, El monumento se integra en los jardines de la Plaza de España y también se integra con su forma y estructura mediante su color.

Puerta de la caleta, esta puerta de acceso a la fortificación del Orejón y al paseo que lleva hasta el Castillo de San Sebastián.Vas caminando, disfrutando de la brisa del océano, de las imágenes de la Caleta y de repente accedes a través de esta puerta a otro mundo. En el medio de las dos arcadas se encuentra la imprescindible Peña flamenca de Juanito Villar. Después a tu paso salen figuras de arena que realizan en la playa.

El castillo de San Sebastián es una fortaleza de la ciudad española de Cádiz, ubicada en uno de los extremos de la playa de la Caleta, sobre un pequeño islote. En su interior se encuentra un Laboratorio de Investigación Marina de la Universidad de Cádiz.

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una de las curiosidades más llamativas es la presencia de antiguos cañones de guerra en las fachadas de algunas casas. Estos cañones son un recordatorio de la importancia estratégica de Cádiz durante épocas de conflicto, especialmente durante el período de la guerra de la independencia.

Cádiz es conocida como la ciudad más antigua de Occidente. Fundada por los fenicios alrededor del año 1100 a.C., Cádiz tiene más de 3.000 años de historia. Su ubicación estratégica en una pequeña isla en la costa atlántica de Andalucía la convierte en un punto de referencia para aquellos interesados en la arqueología y la historia antigua.

El Teatro Romano de Cádiz es un importante sitio arqueológico ubicado en el Barrio del Pópulo,. Este teatro, de origen romano, es uno de los vestigios históricos más notables de la ciudad y constituye una parte fundamental de su patrimonio arqueológico.

La Catedral de Cádiz que Quería ser Más Alta que la Giralda

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tortillitas de camarones

erizá

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La Giralda es el nombre que recibe la torre campanario de la catedral de Santa María de la Sede de la ciudad de Sevilla, en Andalucía (España). La parte inferior de la torre corresponde al alminar de la antigua mezquita de la ciudad, de finales del siglo Xll, en la época almohade, mientras que la parte superior es una construcción sobrepuesta en el siglo XVl, en época cristiana, para albergar las campanas. En su cúspide se halla la estatua de bronce que representa el Triunfo de la Fe y que tiene función de veleta, el Giraldillo.

El Puente de Isabel II o también conocido como Puente de Triana, es el puente más emblemático de la ciudad, une el famoso barrio de Triana con Sevilla, fue construido entre 1845 y 1852 por los ingenieros franceses. Es el puente de hierro más antiguo conservado en España, se compone de tres arcos de 43.464 metros de luz cada uno. Fue declarado monumento histórico nacional en 1976.

La Plaza de España encuadrada en el Parque de María Luisa, fue diseñada por el gran arquitecto sevillano Aníbal González como espacio emblemático de la Exposición Iberoamericana de 1929. Los cuatro puentes que cruzan el canal representan los antiguos reinos de España. Los principales atractivos de la plaza lo constituyen su lago semicircular, las torres gemelas, los bancos en los que aparecen, mediante azulejos, 49 provincias españolas y su bellísimo artesonado.

La Torre del oro es una torre defensiva que protegía la ciudad de las invasiones por el río Guadalquivir. Está situada en el margen izquierdo del río, en la ciudad de Sevilla, junto a la plaza de toros de la Real Maestranza. Su altura es de 36 metros. Cerraba el paso al Arenal mediante un tramo de muralla que la unía con la Torre de la Plata, que formaba parte de las murallas de Sevilla que defendían el Alcázar. Es una torre formada por tres cuerpos, El primer cuerpo, dodecagonal, fue construido entre 1220 y 1221.

El Real Alcázar de Sevilla es uno de los palacios en uso más antiguos del mundo. Un palacio que ha vivido distintas etapas en el tiempo, desde finales del siglo XI hasta nuestros días contemplando desde sus muros la influencia de las distintas culturas que han pasado por la ciudad. Es un Palacio fortaleza, mandado construir por Abd Al Raman III.

Todo el mundo la conoce como «Catedral de Sevilla», pero tiene un nombre mucho más largo y rimbombante. Se llama “Santa, Metropolitana y Patriarcal Iglesia Catedral de Santa María de la Sede y de la Asunción de Sevilla”, es un templo católico de estilo gótico. La Catedral de Sevilla cuenta con 10 puertas; la Puerta de la Asunción, es la principal del templo y la Puerta del Perdón, la más antigua de todas y la única que se conserva de la vieja mezquita almohade.

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sevilla

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El casco antiguo de Sevilla es el más grande de España y uno de los más grandes de Europa, tras ciudades como Venecia o Génova.

El Giraldillo es la escultura de bronce más grande del renacimiento que, además, se encuentra sobre la Giralda. Es una veleta.

Durante siglos, Sevilla tuvo el puerto fluvial más importante de Europa y eso que no tiene mar. Actualmente tiene limitado el acceso a barcos demasiado grandes.

La Giralda mide 94,69 m metros de altura. No tiene escalones, tiene rampas, para que el sultán pudiese subir por ellas montado a caballo.

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espinacas con garbanzos

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huelva

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El Muelle de las Carabelas es un museo ubicado en Palos de la Frontera (Huelva). En él se encuentran las reproducciones de La Niña, La Pinta y La Santa María que se construyeron en 1992 para celebrar el V Centenario del descubrimiento de América. A lo largo de 1992 se llevaron a cabo todo tipo de celebraciones a raíz del V Centenario del descubrimiento de América. Entre ellas, España realizó una reproducción de las naves en las que Cristóbal Colón, los Pinzón de Palos de la Frontera, y el resto de la expedición, marineros de la zona como los Niño de Moguer, que llevaron a cabo el viaje del descubrimiento de América.

Catedral de la Merced. La historia de este edificio comienza en 1605, cuando el señor de la villa de Huelva ordena la construcción de un convento. En 1953 fue declarada como Catedral de La Merced tras la creación de la diócesis de Huelva. Destaca su fachada, con una original disposición de elementos barrocos, y sus espadañas de influencia colonial. En su interior se abren tres naves y crucero central con retablos laterales, donde figuran obras de artistas tan ilustres como Martínez Montañés o Herrera el Viejo. Adosado al edificio de la Catedral, se encuentra todavía parte del antiguo convento, que actualmente alberga una de las sedes de la Universidad de Huelva.

Muelle del Tinto. Construido entre los años 1874 y 1876 para poder cargar en el puerto de Huelva el mineral extraído de las Minas del Riotinto. Constituye el punto final del trazado del ferrocarril que desde las minas se transportaba el mineral hasta la ciudad. Se encuentra situado en el extremo suroccidental de la ciudad, al sur del Muelle de Levante, con un total de 1165 metros de longitud en parte sobre el río Odiel y parte sobre tierra. En 2003 fue declarado Bien de Interés Cultural. Un lugar donde debes acabar tu visita a Huelva contemplando la puesta de sol.

Monumento a Colón. Se encuentra situado a las afueras de la ciudad en el paraje "Punto del Sebo". Se trata de una escultura conmemorativa a Cristóbal Colón que representa la figura del navegante que mira hacia el Oeste, lugar hacía donde miraría Colón el día que partió hacia América. Donada por Estados Unidos. Está ubicada frente al lugar donde partieron los navegantes que cambiaron el rumbo de la historia. Un lugar donde pasear y contemplar la marisma a orillas del río Odiel.

Plaza de las monjas. Es un sitio abierto, ubicado en el centro histórico de la ciudad. Construida en el siglo XVI en los terrenos unidos al Convento de mudéjar de las Agustinas. Esta plaza forma parte del recorrido oficial por donde pasan todos las procesiones de Semana Santa. Se trata de uno de los lugares más turísticos de la ciudad dónde puedes encontrar bares de tapas, restaurantes y discotecas.

Barrio Obrero Reina Victoria. Se encuentra situado próximo al centro de la ciudad, en una pequeña elevación conocida como Cerro de San Cristóbal. Se trata de una organización de viviendas unifamiliares construidas por Rio Tinto Company Limited para sus empleados ingleses y al cual se le dio el nombre de la Reina de España conocida como, Victoria del Reino Unido. Este barrio, también denominado barrio inglés, ya que destaca por su aire británico. Debes pasear por sus calles para deleitarte con la diversidad de estilos y colores.

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Cientificos de la NASA estudian el hábitat del río Tinto, ya que encuentran similitud con la superficie de Marte

La Ría de Huelva es una de las pocas rías en el mundo que se consideran navegables por buques de gran calado.

Huelva fue la primera provincia en utilizar la pólvora en Europa

Huelva es la ciudad con más horas de sol de España.

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papas con choco

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La Catedral de Málaga, llamada Catedral de Nuestra Señora de la Encarnación, es el resultado de cientos de años de historia. Construida a capas, el templo muestra una gran diversidad de estilos arquitectónicos y artísticos y una complejidad fascinante. A día de hoy puede verse desde casi cualquier punto de la ciudad de Málaga, es una imagen icónica que forma parte de la vida de los malagueños y de quienes visitan la ciudad. Fue construida sobre el solar de una mezquita, el origen se remonta a finales del siglo XV, cuando los Reyes Católicos entraron en la ciudad. Fueron ellos quienes impulsaron en primera instancia la construcción de la iglesia del Sagrario. La Catedral se abrió al culto tal y como lo conocemos hoy en el año 1768.

El Teatro Romano de Málaga es el principal vestigio conservado de la presencia romana en la ciudad. Fue construido en los primeros años del siglo I d.C, es decir, a comienzos del Imperio, en un momento en el que se llevarán a cabo numerosos edificios públicos con el fin de convertir a la ciudad en la imagen de la nueva vida política, económica y religiosa. Con anterioridad al teatro, en este espacio se localizaban unas termas de época republicana, de las que se conserva parte de un suelo. El teatro se construye, en parte, sobre las estructuras de estas termas, que en este momento se trasladan a un solar cercano.

La calle Larios es la vía peatonal más emblemática, elegante y célebre de Málaga. Siempre está animada, sus tiendas y comercios están abiertos de par en par, se engalana siempre que puede, da lo mismo que se trate de una fiesta o un festival, y a menudo acoge exposiciones de arte y fotografía. Además, centraliza buena parte de la vida social de Málaga. Por eso, quizá, tiene bancos que invitan a descansar, conversar y disfrutar del trasiego de una urbe siempre dinámica. Por aquí se pasa, sí o sí, si se programa una jornada de “shopping” en el centro de Málaga o en navidad ya que su iluminación en estas fechas se han convertido en un atractivo para miles de personas.

El Museo Picasso Málaga es una de las dos pinacotecas dedicadas a Pablo Picasso situadas en su ciudad natal Málaga (España), siendo la otra la Fundación Picasso Museo Casa Natal. En 2023 alcanzó la cifra de más de 779.000 visitantes, siendo el museo más visitado de Andalucía.

El Mercado de Atarazanas es un mercado histórico ubicado en pleno corazón de Málaga. Un tesoro arquitectónico que exhibe la riqueza patrimonial y gastronómica de la ciudad. Pero es además una parada obligatoria para sumergirse en la cultura local y tomarle el pulso a la ciudad. Cuenta con decenas de puestos donde adquirir los productos más frescos (pescado, marisco, frutas y verduras ecológicas…) y también muchos donde hacerse con un recuerdo del sabor de Málaga. Productos tradicionales como aceites, dulces típicos, quesos, embutidos de la zona, conservas… Toda una sinfonía de sabores para degustar la Málaga más auténtica. Es también el lugar preferido por los malagueños para comer el popular pescaíto frito. Dispone de stands para tapear a pie de barra y zona de terraza para quienes prefieran sentarse a comer con más tranquilidad.

La Alcazaba de Málaga es una fortaleza de gran relevancia histórica, se erige como un punto de interés turístico que combina historia y belleza. Esta ciudadela musulmana se encuentra estratégicamente ubicada al pie del monte Gibralfaro, contiguo al Castillo defensivo árabe, conectados por el resguardado pasillo de murallas conocido como La Coracha. Situada en proximidad al Teatro Romano y frente al edificio de la Aduana, la Alcazaba representa una fusión de las culturas romana, árabe y renacentista en un espacio compacto, haciendo de este sitio un enclave excepcional. La historia de la AlcazabaLa Alcazaba fue construida entre 1057 y 1063 por orden del rey taifa bereber de Granada, Badis. A lo largo de su historia, la Alcazaba fue testigo del dominio de diversas dinastías, desde los Almorávides hasta los Almohades, hasta su incorporación al reino Nazarita en 1279 bajo Muhammad II Ben al-Ahmar. Su arquitectura nazarí fusiona defensa y estética a través de patios rectangulares, jardines y estanques, exhibiendo la maestría de los alarifes árabes en la manipulación de luces y sombras en sus espacios interiores. Este emblema militar musulmán, preservado como una de las obras más significativas en España, integra elementos defensivos como matacanes, torres albarranas con saeteras y murallas almenadas, aprovechando su ubicación estratégica para dominar visualmente la ciudad y la bahía desde sus balcones.

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La Catedral de Málaga es conocida coloquialmente como “la manquita”. Seguro que supones el porqué: el edificio de la catedral quedó inacabado tras más de 250 años de obras y, entre otros elementos, carece de la torre sur.

Málaga cuenta con una tradición de más de 273 años de historia y es que durante la Semana Santa, la cofradía de Jesús 'El Rico' tiene el privilegio de liberar a un preso.

Las Locas de málaga son un dulce muuy rico y característico de la ciudad.

Málaga es una de las ciudades de España con mayor densidad de museos en su centro histórico. Ni 10, ni 20. ¡más de 30 museos!.

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córdoba

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El alcázar de los Reyes Cristianos, fortaleza y palacio de sólidos muros, encierra en su interior gran parte de la evolución arquitectónica de Córdoba. Restos romanos y visigodos conviven con los de origen árabe en este majestuoso solar, ya que fue lugar predilecto de los distintos gobernantes de la ciudad. Cuando en 1236 Córdoba es conquistada por Fernando III el Santo, el edificio, que formaba parte del antiguo Palacio Califal, estaba totalmente asolado. Alfonso X el Sabio comienza su restauración, completada durante el reinado de Alfonso XI. A lo largo de la Historia se le ha dado múltiples usos, como Sede del Santo Oficio (Inquisición), o cárcel (en la primera mitad del siglo XIX).

Única en Andalucíay tercera de las mejor conservadas de época medieval de toda España, la sinagoga de Córdoba está situada en el barrio de la Judería. Construida entre los años 1314 y 1315 según las inscripciones halladas en el edificio, sirvió de templo hasta la definitiva expulsión judía. A través del patio se accede a un pequeño vestíbulo. A la derecha de éste suben las escaleras que dan acceso a la zona femenina. Al frente se abre la estancia principal. De planta cuadrangular, se encuentra decorada con atauríques mudéjares. El muro que soporta la tribuna de las mujeres se abre con tres arcos ornamentados con yeserías de gran belleza. En 1492 los judíos son expulsados, utilizándose el templo como hospital, siendo después ermita de San Crispín y, por último, escuela infantil. A finales del siglo XIX es declarada monumento nacional.

Fue construido a principios del s.I d.C., en tiempos de dominación romana en Córdoba, sobre el río Guadalquivir, con una longitud total de 331 metros y sustentado por 16 arcos. Fue uno de los más importantes medios de entrada a la ciudad desde la zona sur de la península Ibérica por ser el único punto para cruzar el río sin utilizar ningún tipo de embarcación. Conforma, junto con la Puerta del Puente, la Torre de la Calahorra y parte de la Ribera una de las imágenes más emblemáticas de la ciudad, por la excepcional panorámica desde la otra orilla del río.

La Mezquita- Catedral es el monumento más importante de todo el Occidente islámico y uno de los más asombrosos del mundo. En su historia se resume la evolución completa del estilo omeya en España, además de los estilos gótico, renacentista y barroco de la construcción cristiana. El lugar que hoy ocupa nuestra Mezquita-Catedral parece haber estado, desde antiguo, dedicado al culto de diferentes divinidades. Bajo dominación visigoda se construyó en este mismo solar la basílica de San Vicente, sobre la que se edificó, tras el pago de parte del solar, la primitiva mezquita. Esta basílica, de planta rectangular fue compartida por los cristianos y musulmanes durante un tiempo. Cuando la población musulmana fue creciendo, la basílica fue adquirida totalmente por Abderraman I y destruida para la definitiva construcción de la primera Mezquita Alhama o principal de la ciudad. En la actualidad algunos elementos constructivos del edificio visigodo se encuentran integrados en el primer tramo de Abderraman I. La gran Mezquita consta de dos zonas diferenciadas, el patio o sahn porticado, donde se levanta el alminar (bajo la torre renacentista), única intervención de Abd al- Rahman III, y la sala de oración o haram. El espacio interior se dispone sobre un concierto de columnas y arcadas bicolores de gran efecto cromático. Cinco son las zonas en las que se divide el recinto, correspondiendo cada una de ellas a las distintas ampliaciones llevadas a cabo.

La Puerta del Puente es uno de los tres accesos a la antigua ciudad romana que permanecen en pie en Córdoba. Se trata de un monumento cargado de historia que cuenta con un excelente mirador. Con la llegada de los musulmanes a Córdoba, la ciudad se llenó de nuevas construcciones, como la Mezquita y la Puerta del Puente. Este monumento suponía la entrada principal a la ciudad, dada su proximidad con el Alcázar Califal. A finales del siglo XVI, durante la etapa cristiana, la Puerta del Puente sufrió una restructuración casi completa para celebrar la llegada a Córdoba del rey Felipe II. Las obras dotaron al monumento del aspecto que presenta hoy en día, muy similar a un arco romano. En 1931 la Puerta del Puente fue declarada Bien de Interés Cultural junto con la Torre de la Calahorra.

Medina Azahara, la fastuosa y misteriosa ciudad que Abd-al Rahman III mandó construir a los pies de Sierra Morena, a ocho kilómetros de Córdoba capital, encierra, incluso en su nombre, historias legendarias. La tradición popular afirma que, autoproclamado Abd al-Rahman III califa en el 929 de. C., y tras ocho años de reinado, decidió edificar una ciudad palatina en honor a su favorita, Azahara. Sin embargo, recientes estudios aportan fuertes evidencias de la causa que impulsó al califa a fundar Medina Azahara. Una renovada imagen del recién creado Califato Independiente de Occidente, fuerte y poderoso, uno de los mayores reinos medievales de Europa, se acepta como el origen más probable de la nueva Medina.

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flamenquín

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flamenquín

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El Patio de los Naranjos, pese a ser llamado así, no tenía naranjos cuando fue construido. Estos fueron plantados debido a la sombra para combatir el calor, además de motivos decorativos y el olor de los mismos

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Existe la leyenda de que, bajo la ciudad, existe un pasadizo secreto que conecta la Mezquita con Medina Azahara.

Córdoba tiene el Récord Guiness del flamenquín más grande del mundo, con 51 metros de longitud. Un plato típico cordobés que ha quedado registrado como récord mundial.

La Mezquita de Córdoba, pese a ser el lugar de culto musulmán, no está orientada hacia la Meca, como es habitual en estos templos de rezo.

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granada

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El Generalife es la villa con jardines habitada por los reyes nazaríes de Granada como lugar de descanso, situado en la ciudad española de Granada, en Andalucía. Fue concebida como villa rural, donde jardines ornamentales, huertos y arquitectura se integraban, en las cercanías de la Alhambra . Ese huerto real era común en las cortes hispano-árabes y es fruto de las reformas y añadidos que le aportaron los diferentes sultanes. Por sus elementos decorativos más antiguos, el palacio debió de construirse a finales del siglo xiii por el segundo sultán de la dinastía nazareo, Muhammad II (1273-1302).Fue declarado, junto con la Alhambra, Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 1984.

La Santa y Apostólica Iglesia Catedral Metropolitana Basílica de la Encarnación de Granadaes un templo católico y sede de la archidiócesis de la ciudad. El templo es una de las obras cumbres del Renacimiento español. Está dedicada al misterio de la Encarnación del señor. Como muchas otras catedrales de Andalucía, fue construida sobre la parte superior de la mezquita principal de la ciudad

La Carrera del Darro o como es más comunmente conocida, el Paseo de los Tristes es para muchos una de las calles más bellas del mundo. Una calle empedrada paralela al Río Darro (Río que da oro) hace 500 años, que está prácticamente igual, como paralizada en un momento mágico en el tiempo.

Situado en el corazón del Albaicín, junto a la que fue una de las antiguas mezquitas de la ciudad musulmana, es el mirador más emblemático de Granada. Rincón romántico por excelencia, desde el se contempla una panorámica completa de la Alhambra, Sierra Nevada, la ciudad y la Vega de Granada.

Sierra Nevada es un macizo montañoso de España perteneciente al conjunto de las cordilleras Beticas, concretamente al sistema Penibético. Está situada en la provincia de Granada. Es el macizo montañoso de mayor altitud de toda Europa occidental, después de los Alpes. Su altitud máxima se alcanza en el pico del Mulhacen, de 3479 m sobre el nivel del mar.

El emperador ordenó la construcción del palacio junto a la Alhambra para poder disfrutar de sus maravillas. El arquitecto encargado de la obra fue Pedro Machuca, un enamorado del renacimiento de acreditada experiencia. La construcción del palacio comenzó en 1527 y finalizó en su totalidad en 1957. La construcción pasó por varias etapas, falta de fondos, sublevaciones que pararon las obras, etcétera. Los techos llegaron a hundirse por abandono.

gastronomía

Habas con jamón

remojón granaino

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Sabías que el El Generalife está situado fuera de las murallas de la Alhambra.

¿Sabías que el palacio de Carlos V es cuadrado?Tiene con una fachada principal de 63 metros de ancho por 17 metros de alto. Destaca su patio circular en el centro

Según el expresidente de Estados Unidos Bill Clinton, la puesta de sol más hermosa del mundo es la que nos ofrece el mirador de San Nicolás.

El paseo de los tristes recibe su nombre debido a que por ella pasaban los cortejos fúnebres que se encaminaban al camposanto

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Palacio Provincial de Jaén. Actual sede de la Diputación Provincial, este enorme edificio del siglo XIX gira alrededor de un patio ajardinado que da luz a todas las dependencias y tiene en su centro una bonita fuente monumental proveniente del Convento de Dominicos de La Guardia de Jaén.

A menos de 5 minutos del castillo nos encontramos con el mirador de la Cruz, desde donde podemos contemplar unas vistas espectaculares de la ciudad y sus alrededores. Desde tiempos de la conquista cristiana, allá por el siglo XIII, hubo cruces en este lugar, que eran cuidadas por las Hermanas de la Orden de Santa Clara. A finales del siglo XIX, el cuidado pasa a una familia giennense: Los Balguerías, los cuales donaron esta cruz de hormigón armado en los años 50. Desde ella se divisa todo el casco antiguo y sus monumentos, como la Catedral.

El parque natural de las sierras de Cazorla, Segura y las Villas es un espacio natural situado en el noreste de la provincia de Jaén, Andalucía (España) y cuenta con una extensión de 214 336 ha, se trata del mayor espacio protegido de España y el segundo de Europa. Está declarado como reserva de la biosfera por la Unesco desde 1983, como parque natural desde 1986 así como también zona de especial protección para aves (ZEPA) desde 1988. Toda su belleza paisajística y riqueza biológica se unen al patrimonio cultural que existe en la zona, haciendo de su entorno una de las zonas naturales más visitadas de toda España.

Los baños árabes considerados los más grandes y mejor conservados de toda Europa, estos baños públicos destacan por sus arcos herradura y una increíble bóveda con luceras estrelladas además de las salas de frío, templada y caliente, que utilizan los musulmanes para limpiar su cuerpo y alma.

El Castillo de Santa Catalina o Alcázar nuevo es una antigua construcción defensiva de acabado cristiano-medieval, que corona el cerro del mismo nombre, en una estribación de la Sierra de Jabalcuz a 820 m de altitud, desde la cual se divisa toda la ciudad de Jaén, los olivares y las montañas circundantes de la zona. Es una de las tres fortalezas que constituyen el recinto defensivo Castillo de Jaén, junto con el Alcázar Viejo y el Abrehuí. El nombre le viene dado por la capilla que se construiría en el castillo tras su conquista. La capilla de Santa Catalina de Alejandría es de estilo gótico, y fue construida entre los siglos xiii y xiv.

La Catedral de la Asunción, hito de la arquitectura renacentista y modelo para la construcción de otras catedrales de España y América, es uno de los lugares que ver en Jaén más bonitos y la siguiente parada del itinerario por el casco antiguo.Esta joya realizada por Andrés de Valdelvira, por orden de Fernando III en el 1246, destaca por una impresionante fachada principal de estilo barroco repleta de esculturas de santos y tres puertas de entradas, flanqueadas por dos torres gemelas, que le dan la identidad renacentista a toda la construcción.

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Jaén ostenta un récord Guinness que rinde homenaje a su oro líquido, el aceite de oliva picual.

¿Sabías que en la ciudad de Jaén puedes visita un refugio antiaéreo?Situado en la Plaza de Santiago, es uno de los muchos refugios antiaéreos que se construyeron en la ciudad.

Sabes que una de las gárgolas de la catedral de Jaén es una mona, si si como lo oyes, una mona ¿te atreves a buscarla?

La Catedral de Jaén se distingue por ser la única en España con balcones en todo el perímetro de la fachada. ¡Nada menos que 62 balcones!

Como tapa, entrante o plato principal, el flamenquín no puede faltar en las mesas cordobesas. Receta: fino lomo de cerdo, jamón serrano, aceite, pimienta y perejil, más allá del posterior rebozado. Elaborarlo tiene su miga, aunque se le pilla el truco con cierta facilidad.

Como tapa, entrante o plato principal, el flamenquín no puede faltar en las mesas cordobesas. Receta: fino lomo de cerdo, jamón serrano, aceite, pimienta y perejil, más allá del posterior rebozado. Elaborarlo tiene su miga, aunque se le pilla el truco con cierta facilidad.

Sopa fría que se hace con almendras y ajos crudos machacados, miga de pan, sal, aceite, vinagre y agua.

Plato típico de la cocina malagueña, consiste en espetar o ensartar pescado, sobre todo sardinas, en finas y largas cañas, para asarlo con leña y generalmente en una barca junto a los chiringuitos usando la arena de la playa.

El pastel cordobés es un pastel tradicional de la cocina cordobesa. Suele ser una torta elaborada de hojaldre que habitualmente se rellena de cabello de ángel, cidra y en algunas ocasiones de jamón. Se suele preparar el 17 de noviembre para celebrar el patrón.

La pipirrana es una deliciosa y refrescante ensalada típica de Jaén. Se sirve como entrante o para acompañar otros platos más contundentes. Suele preparase en verano, aunque está tan rica que cualquier tiempo es bueno para disfrutar de esta receta.

Las coquinas al ajillo es otro de los platos estrella de la gastronomía típica de Huelva. Es uno de los aperitivos más demandados por parte de la población onubense y de sus visitantes.

Las patatas en ajopollo es un plato de patatas y ajopollo típica de la cocina almeriense. Se acostumbra a servir caliente.

Jaén es la mayor productora de aceite de oliva Picual, no solo de España, sino de todo el planeta. Tanto es así, que la región es conocida con el popular nombre del “Mar de olivos”

Potaje de bacalao con garbanzos y espinacas», que son sus ingredientes protagonistas. Se considera uno de los platos más encontrados en la gastronomía de Semana Santa.

Las habas con jamón constituyen uno de los platos típicos granadinos, aunque también de muchos otros rincones del país. Se elaboran haciendo un sofrito y pochándolo en una cazuela junto a unos taquitos de jamón.

Este plato de choco con patatas se prepara en un recipiente de barro. En su elaboración se incluyen ingredientes como el tomate, la cebolla, patatas, ajos y pimientos. Asimismo se añade el choco, componente principal y un toque de laurel.

Su ingrediente principal es el tomate, y según los antiguos romanos, es una salsa compuesta por pan remojado, ajo y vinagre.

La tortillita de camarones, originaria de San Fernando, Andalucía, es una tortilla a base de harina de trigo, harina de garbanzo, agua, sal, cebolleta o cebolla, perejil y camarones. Se hace una masa líquida plana y se fríe en la sartén en abundante aceite de oliva.

El pastel cordobés es un pastel tradicional de la cocina cordobesa. Suele ser una torta elaborada de hojaldre que habitualmente se rellena de cabello de ángel, cidra y en algunas ocasiones de jamón. Se suele preparar el 17 de noviembre para celebrar el patrón.

El remojón granadino es un plato de origen árabe, muy popular en Granada, aunque también en Córdoba y Jaén. Consiste en una ensalada hecha con naranjas peladas y troceadas con aceite.

Como bien dice su nombre, plato compuesto por espinacas y garbanzos y es uno de los guisos más característicos en esta ciudad. No se come con cuchara, sino con tenedor.

El erizo de mar es un marisco cubierto de púas. Se abre con un cuchillo y se come crudo. Sólo se aprovecha su carne rojiza, lo que hay que hacer con sumo cuidado para no llevarnos una púa de acompañamiento. Su sabor es intenso y sabroso.