ALCOOLI

Dobre Isabel Rebleanu Anita

ALCOOLI

Scurt istoric

Proprietăți fizice

Clasificarea alcoolilor

Denumirea alcoolilor

Reacții de obținere Hidroliza derivaților halogenați Condiții de reacție: soluție apoasă de baze tari (NaOH, KOH); Observație: vor reacționa doar derivații halogenați care prezintă atomul de halogen legat de un atom de carbon saturat. Compușii care rezultă în urma reacției de hidroliză depind de structura compusului halogenat.

Sunt compuși halogenați cu reactivitate scăzută acei compuși halogenați în care atomul de halogen este legat de un atom de carbon implicat într-o legătură dublă sau de un atom de carbon dintr-un nucleu benzenic. Au reactivitate scăzută: clorura de vinil și clorura de fenil. În anumite condiții speciale, unii compuși halogenați care prezintă reactivitate scăzută pot hidroliza.

La temperatura camerei, metanolul este un lichid incolor, volatil, cu miros pătrunzător și ușor dulceag, eterat , miscibil cu apa și cu etanolul. Punctul de fierbere este de 65 °C, iar cel de solidificare este de -98 °C, când formează cristale incolore.

Metanolul este cel mai simplu alcool, cu formula moleculară CH3OH și formula structurală:CO + 2H2 → CH3OH

METANOLUL

Are formula chimică C2H5OH, care poate fi scrisă desfășurat CH3–CH2–OH, fiind din punct de vedere structural alcătuit dintr-un radical etil, legat de o grupă hidroxil. Etanolul are formula structurală:

Etanolul (denumit și alcool etilic sau mai simplu doar alcool) este un compus organic din clasa alcoolilor, fiind principalul alcool întâlnit în băuturile alcoolice.

ETANOL

Glicerolul sau 1,2,3-propantriol (cu denumirea uzuală de glicerină) este cel mai simplu alcool trihidroxilic cu formula moleculară C3H5(OH)3 care poate fi scrisă desfășurat

Este un lichid siropos vâscos, incolor, dulce, fără miros, solubil în apă și alcool, cu punctul de fierbere la 290 °C.

GLICERINĂ

OBȚINEREA ETANOLULUI

DESHIDRATAREA GLICERINEI CU OBȚINEREA ACROLEINEI

Aplicații practice ale metanolului Metanolul este utilizat în mod practic drept: solvent și combustibil, dar din ce în ce mai rar deoarece este toxic; materie primă pentru sinteza altor compuși organici (formaldehidă, esteri metilici, etc) folosiți pentru sinteza de mase plastice, coloranți, rășini sintetice, etc; solvent pentru grăsimi, lacuri, vopsele; uneori este folosit drept combustibil.

SURSE

MULȚUMIM!

Dobre Isabel Rebleanu Anita

Starea de agregare: alcoolii inferiori (metanolul, etanolul, glicerina) sunt lichizi, iar cei superiori sunt solizi (de exemplu, ciclohexanol). Densitatea alcoolilor este mai mică decât a apei, dar superioară hidrocarburilor corespunzătoare. Solubilitate: alcoolii inferiori sunt substanţe miscibile cu apa, adică se dizolvă în apă în orice proporţie, deoarece între moleculele lor şi moleculele apei se formează legături de hidrogen. Solubilitatea alcoolilor în apă scade cu mărirea catenei şi creşte cu creşterea numărului de grupe hidroxil. Punctele de fierbere și cele de topire ale alcoolilor sunt mult mai ridicate decât ale alcanilor corespunzători, datorită legăturilor de hidrogen. Ele cresc și cu creșterea numărului de grupări hidroxil din moleculă.

Un alcool se denumește prin adăugarea sufixului „-ol” la numele alcanului cu același număr de atomi de carbon. Exemple de alcooli:

Sunt alcooli care prezintă și denumiri uzuale, cum ar fi: spirt alb; glicol; glicerină.

Chimia este o știință strâns conectată de viața și activitățile oamenilor. Alcool, din limba arabă, al Kohl = pudră fină, dar totodată are sens de esență a unui lucru. În mod specific, termenul face referire la lichidul rezultat din distilarea vinului – alcoolul, care constituie esența acestuia. Alcoolii constituie o clasă de compuși organici care prezintă în moleculă o grupă hidroxil „–OH” legată de un atom de carbon implicat doar în formarea de legături simple σ (atom de carbon saturat). Formula generală: R–OH Poliolii sunt compuși care prezintă în moleculă mai multe grupe hidroxil legate de atomi de carbon saturați, câte una la un atom de carbon.

Criteriile de clasificare ale alcoolilor, sunt după: natura catenei hidrocarbonate: alcool aromatic, alcool saturat, alcool nesaturat. numărul de grupări hidroxil (–OH) din moleculă: alcool monohidroxilic, di-, tri-, etc. tipul de atom de carbon de care este legată gruparea hidroxil „–OH”. În funcție de tipul de atom de carbon de care este legată gruparea hidroxil „–OH”, alcoolii se clasifică în: alcooli primari: grupa „–OH” este legată de un atom de carbon primar: R-CH2-OH; alcooli secundari: grupa „–OH” este legată de un atom de carbon secundar: R2CH-OH; alcooli terțiari: grupa „–OH” este legată de un atom de carbon terțiar: R3C-OH.