Want to create interactive content? It’s easy in Genially!

Get started free

Presentazione minimal

Agata Perruccio

Created on December 17, 2023

Start designing with a free template

Discover more than 1500 professional designs like these:

Smart Presentation

Practical Presentation

Essential Presentation

Akihabara Presentation

Pastel Color Presentation

Visual Presentation

Relaxing Presentation

Explore all templates

Transcript

ESPERIMENTOLATTE CON LIMONE

Materiale occorrente: un baker, latte, limone, coltello.
Procedimento: versiamo circa 200 ml di latte all'interno del baker, poi tagliamo il limone.Spremiamo la metà del limone all'interno del latte.
Osservazione: si nota che il latte si addensa grazie all'acido citrico contenuto nel limone.
Conclusione: il limone contiene acido citrico che agisce sul latte similmente al caglio, sostanza contenuta nello stomaco dei bovini, caprini e ovini, utilizzata per la produzione del formaggio.L'acidificazione, cioè l'unione del limone col latte permette di separare le proteine caseine dal siero. Le caseine si addensano in coaguli formando un reticolato che andrà ad inglobare le molecole di grasso contenute nel latte. FRANCESCO DE NUZZO 2E