Stratégie d'entreprise McDo

Stratégie d'entreprise

mcdonald's

Sommaire

Les DAS

Carte d'identité de McDonald's France

Les 5 forces de PORTER

L'environnement de l'entreprise

Les facteurs clés de succès

Les concurrents

Matrice D'Ishakawa

Les forces et faiblesses

Recommandations stratégiques

Risques

mcdonald's france

carte d'identité

Statut juridique : SAS

Chaîne de restauration rapide connue pour ses hamburgers, frites et sodas.

Cible variée : Enfants, les jeunes entre 15 à 25 ans, les adultes de 25 ans et plus.

mcdonald's france

carte d'identité

Premier restaurant à Strasbourg

1979

mcdonald's france

carte d'identité

2022

L'ouverture du 1500e McDonald's en France

mcdonald's france

carte d'identité

Jacques MIGNAULT

le PDG

growth

971 031 600 €

Chiffre d'affaire

- 64 228 786 €

Perte

mcdonald's france

carte d'identité

"Venez comme vous êtes"

qualitéRapidité convivialité

DOMaines d'activités stratégiques

gestion d'exploitation

RESTAURATION

Das 1 : Fast Food

Das 3 : immobilier

Das 2 : Mc café

Das 4 : Gestion des Franchises

Domaines D'Activités Stratégiques

Exemple des produits

Fast Food

- Reconnaissance et visibilité de la marque - Service rapide - Large choix - Rapport qualité/prix - Réseau de distribution (proximité) - Adaptation au marché local - Innovation produits

Domaines D'Activités Stratégiques

Mc Café

- Variété de choix - Qualité de service - Confort et aménagement des infrastructures - Originalité - Services associés

Domaines D'Activités Stratégiques

Gestion des Franchises

- Géomarketing (emplacement) - Puissance d’achat - Coopération

Domaines D'Activités Stratégiques

Immobilier

- Recrutementstratégique - Formation des franchisés - Contrôle et encadrement des franchisés - Harmonisation des systèmes de gestion

environnement

menaces

opportunités

Incitations gouvernementalesalimentation saine

Changement réglementaire+ coûteux

politique

économique

Fluctuations économiques influence négative sur pouvoir d'achat

Taux d'intêrets bas+ d'investissements

social

Evolution préférences consommateurs opportunité d'attirer nouveaux clients

Changement habitudes alimentaires attitude négative envers la fast food

Dépendance excessive technologiquepannes affectent satisfaction client

Exploitation avancées technologiquesaméliorer l'expérience client

technologique

Réglementations environnementales + de dépenses

Intégration de pratiques durablesattire clientèle soucieuse

environnemental

Litiges juridiques, non-conformité impact financier, réputationnel négatif

Lois du travail favorables meilleure productivité des employés

légal

Nouveauxentrants

aNALYSE DES FORCES CONCURRENTIELLES

1/4

5 FORCES DE PORTER

Négociation Fournisseurs

Négociation Clients

1) Forte notoriété, 1ère sur le marché

LES 5 FORCES DE PORTER

2/4

3/4

2) Vaste choix de possiblité qui entraîne à maintenir un bon prix

3) Nombreuses enseignes de restauration rapide dans le pays

4) Nombreuses options (saines, meilleure qualité) mais McDonald's bénéficie d'autres options

Produits de Substitution

Rivalité concurrentiel

4/4

3/4

5) Équilibre car gros client qui négocie avec grandes entreprises

NOTE GLOBALE= 12/20

aNALYSE DES CONCURRENTS

ACTIVITÉS

chaînes de restauration rapide qui mettent en vente divers hamburgers, frites et boissons...

STATUT JURIDIQUE

Sociétés par actions simplifiées (SAS)

CIBLE

Familles, les jeunes, les adolescents, qui recherchent des repas rapides et abordables

IMPLANTATIONS

Zone urbaine principalement

Toute la France

TAILLE

1000 salariés

24000 salariés

4500 salariés

Produits de qualités françaisService qualitatif (accueil, convivialité

Produits de qualités françaisPolitique RSE (ecologie, inclusif)

VALEURS

Produits de qualités françaisÉcoresponsable Formation

aNALYSE DES CONCURRENTS : FORCES

Prix plus bas

2 chaîne mondiale

Forte image de marque

Présence mondiale

S'adapte aux clients en proposant des burgers halal ou végan

Diversité, proposent de nombreuses gammes de produit

Solution

Équipe marketing efficace

Bonne communnication

aNALYSE DES CONCURRENTS : fAIBLESSES

Réputation cher

Image négative suite à la fermture puis réouverture

Marché saturé, nombreux concurrent

Produits pas sains, impact sur la santé et image de marque

Enseigne récente

Notoriété faible

Analyse swot

faiblesses

forces

Reconnaissance mondiale de la marque

Perception de qualité alimentaire

Présence globale

Dépendance vis-à-vis de la franchise

Efficiences opérationnelles

Sujets environnementaus et santé

Marketing et publicité efficace

Sensibilité aux tendances alimentaires

opportunités

menaces

Concurrences accrue

Expansion dans les marchés émergents

Changements réglementaires

Innovation de produits

Tendances vers des aliments saints

Technologies numériques

Fluctuations économiques

Partenariats et collaborations

facteurs clés de succès

ADaptation aux tendances locales

standardisationdes produits

innovation technologique

marque puissante

Une réussite emblématique dans l'art de combiner qualité et innovation.

Matrice d'Ishakawa

Technologies de point de vente (caisses enregistreuses, bornes de commande) Emballages perçus comme excessifs ou peu écologiques

Matériel

Matière

Main d'oeuvre

Pas importance majeure mais manque de formation aux personnels. Ex( lors des pics affluence)

Utilisation d'additifs alimentaires controversés Approvisionnement de produits de qualité inférieure

Absence d'innovation dans la préparation d'options plus saines

Problème : Produits vu comme nocif pour la santé

Image de la marque grisé par les problèmes nutritionnel une grosse partie de leurs clientèles dubitatif à cause de cela

Environnement de travail stressant et exigeant Les conditions saniataire du restaurant (propreté, atmosphère) sont importants

Peu publicité qui met l'accent sur la commodité plutôt que sur la qualité nutritionnelle Manque de transparence dans les pratiques de production alimentaire et les méthodes de préparation

Méthode

Milieu

RISQUES

pénurie du personnel

Affecte le fonctionnement et la qualité du service.

Tendance croissante à la difficulté de pourvoir des postes dans les restaurants

RISQUES

pénurie du personnel

Position sur la matrice de criticité

Impact élevé

Probabilité élevée

SOLUTIONS

Adopter des stratégies de recrutement innovantes pour attirer un plus large éventail de candidats.

Amélioration des conditions de travail : Offrir de meilleures conditions de travail, des salaires compétitifs et des avantages, pour attirer et retenir les employés.

Mettre l'accent sur la formation et le développement du personnel pour améliorer l'efficacité et réduire le besoin de main-d'œuvre excessive.

Mauvaise réputation et perception publiquede mcdonald's

RISQUES

SANté et bien-être

Forte teneur en matières grasses, en additifs chimiques, en sucre et sel des produits McDonald's

Augmentation des risques d'obésité, de maladies cardiaques, cancer et diabète

Organismes de santé manifestations contre McDonalds

Mauvaise réputation et perception publiquede mcdonald's

RISQUES

impact environnemental

Emissions gaz effet de serre, utilisation des ressources, déforestations, déchets

Manifestations contre l'impact environnemental de McDonalds

Production intensive chez McDonalds

Mauvaise réputation et perception publiquede mcdonald's

RISQUES

Position sur la matrice de criticité

Impact élevé

Probabilité modérée

SOLUTIONS

Communiquer ouvertement sur les pratiques de l'entreprise. Utiliser les médias sociaux pour engager le dialogue avec les consommateurs et répondre aux préoccupations.

Utiliser de produits locaux. Réduire l'empreinte carbone par des emballages biodégradables ou recyclables. Réduction des déchets.

Amélioration continue des produits : Offrir des options de menu plus saines et transparentes en termes de contenu nutritionnel.

STRATÉGIE 1

Réduire impact environnemental

D'ici 2025

mettre en œuvre une transition écologique complète

répondre aux attentes des consommateurs en matière de responsabilité écologique

100%

-30%

Emissions de CO2

Déchets recyclables

préserver les ressources naturelles et lutter contre le changement climatique

STRATÉGIE 1

plan d'action

Modernisation écologique des restaurants

Approvisionnement éthique et durable

Emballages et produits durables

Gestion des déchets

Éducation et engagement

Menu Vert

STRATÉGIE 2

DIVeRSIFICATION DU MENU

5,2

2,5 FOIS PLUS

500 000

ACQUÉRIR UNE CLIENTÈLE PLUS LARGE EN RÉPONDANT À UNE DEMANDE QUI NE CESSE D'ACCROÎTRE

INCLUSION

EX : QUICK

MENUS HALAL ET/CASHER

37%

OPTIONS VÉGAN

LIMITATION VIANDE

RÉPUTATION

STRATÉGIE 2

plan d'action

ANALYSE DES TENDANCES ALIMENTAIRES

RECHERCHES FOURNISSEURS

INVETISSEMENTS DANS LA R&D

ANALYSE FEEDBACKS & AJUSTEMENTS

CAMPAGNES MARKETING

SESSION TEST

ANALYSE POST LANCEMENT

LANCEMENT OFFICIEL

FORMATION DES SALARIÉS

Merci

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