LA TOLÉRANCE AU LACTOSE
SOMMAIRE :
- Définition du lactose
- " LP " ou "LNP " ??
- La composition du lait
- Les apports du lactose
- Le gène MCM6
- Conclusion
Définition du lactose Le lactose fait partie de la famille des glucides. Il est l’un des principaux sucres contenus dans le lait.
Définition du lactose Sa digestion fait intervenir une enzyme nommée la lactase, présente dans le tube digestif de tous les enfants jusqu'à 7ans.
"LP" ou "LNP" ??
90% des Français sont tolérent au lactose
"LP" ou "LNP" ??
- La lactase, présente dans le lactose peut être persistante chez certains adultes que l'on nomme "lactase persistants" ou "LP". Cette lactase, dite persistante, permet la bonne digestion du lait.- Cependant, d'autres adultes, nommés "lactase non persistants" ou "LNP", ne digère pas l'ingération du lait dû à cette lactase, dite non persistante, ce qui leur provoquent des troubles digestifs.
Les "LP" sont plus souvent reroupés dans le Nord de l'Europe
La composition du lait
-lactose (47 à 52g) -matières azotées (33 à 36g) -matières grasses (35 à 45g) -mineraux *(9g) -proteines de lactosérum (6g)
*calcium, phosphore, potassium, sodium, magnésium et chlore
Les apports du lait
-des proteines -vitamines D ( lorsque la vache est exposée au soleil) -calcium -matières grasses
Le gène MCM6
Grâce à des ADN de fossiles humains, le gène MCM6 a été découvert et exploité par une base de données pour ensuite les comparer aux génomes humains actuels. Grâce à cette comparaison, les chercheurs ont pu voir qu'une mutation par substitution, remplaçant la Thymine par une Cytosine, s'est formée.Cette mutation s'est faite sur l'allèle 2 (allèle correspond à la tolérance au lactose) du gène MCM6. Par conséquent, les personnes ayant eu cette mutation sont dites "LNP" et ne tolèrent pas le lactose.
Le gène MCM6
Genigen2 :
L'allèle 2 est à l'origine de la tolérance au lactose. En effet, si celui-ci reçoit une mutation, l'individu sera alors dit "LNP" et aura par la suite des troubles de la digestion
Conclusion
La tolérance au lactose s'explique par l'enzyme la lactase qui, par une mutation du gène MCM6, sur l'allèle 2, fait d'un individu un "lactase persistants" ou un "lactase non persistants". Certains agents mutagènes, comme l'environnement, jouent sur cette tolérance : en effet, des personnes vivants au Nord de l'Europe seront des "LP".
la tolérance au lactose
léane delassus
Created on December 11, 2023
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LA TOLÉRANCE AU LACTOSE
SOMMAIRE :
Définition du lactose Le lactose fait partie de la famille des glucides. Il est l’un des principaux sucres contenus dans le lait.
Définition du lactose Sa digestion fait intervenir une enzyme nommée la lactase, présente dans le tube digestif de tous les enfants jusqu'à 7ans.
"LP" ou "LNP" ??
90% des Français sont tolérent au lactose
"LP" ou "LNP" ??
- La lactase, présente dans le lactose peut être persistante chez certains adultes que l'on nomme "lactase persistants" ou "LP". Cette lactase, dite persistante, permet la bonne digestion du lait.- Cependant, d'autres adultes, nommés "lactase non persistants" ou "LNP", ne digère pas l'ingération du lait dû à cette lactase, dite non persistante, ce qui leur provoquent des troubles digestifs.
Les "LP" sont plus souvent reroupés dans le Nord de l'Europe
La composition du lait
-lactose (47 à 52g) -matières azotées (33 à 36g) -matières grasses (35 à 45g) -mineraux *(9g) -proteines de lactosérum (6g)
*calcium, phosphore, potassium, sodium, magnésium et chlore
Les apports du lait
-des proteines -vitamines D ( lorsque la vache est exposée au soleil) -calcium -matières grasses
Le gène MCM6
Grâce à des ADN de fossiles humains, le gène MCM6 a été découvert et exploité par une base de données pour ensuite les comparer aux génomes humains actuels. Grâce à cette comparaison, les chercheurs ont pu voir qu'une mutation par substitution, remplaçant la Thymine par une Cytosine, s'est formée.Cette mutation s'est faite sur l'allèle 2 (allèle correspond à la tolérance au lactose) du gène MCM6. Par conséquent, les personnes ayant eu cette mutation sont dites "LNP" et ne tolèrent pas le lactose.
Le gène MCM6
Genigen2 :
L'allèle 2 est à l'origine de la tolérance au lactose. En effet, si celui-ci reçoit une mutation, l'individu sera alors dit "LNP" et aura par la suite des troubles de la digestion
Conclusion
La tolérance au lactose s'explique par l'enzyme la lactase qui, par une mutation du gène MCM6, sur l'allèle 2, fait d'un individu un "lactase persistants" ou un "lactase non persistants". Certains agents mutagènes, comme l'environnement, jouent sur cette tolérance : en effet, des personnes vivants au Nord de l'Europe seront des "LP".