PRESENTACIÓN VIDA SALUDABLE

Presentació

El nostre menú

Marina Torrent Pau Del Águila Edu Cases Miguel Casanova Águeda Dolz

Empezar

Menú

Entrant: Amanida mediterranea amb amb fruites 1º plat: calçots amb salsa romescu 2º plat: Pollastre(forn) amb creïlles Postre: Macedònia de fruites

Entrant: Amanida mediterrànea

INGREDIENTS:

• Tomaca: regne de les plantes (és el fruit de la tomaquera)
• Encisam: regne de les plantes (és la fulla de la planta)
• Olives: regne de les plantes ( és el fruit de la planta)
• Ceba: regne de les plantes ( és la tija de la planta)
• Carlota: regne de les plantes (són les arrels de la planta)
• Kiwi verd: regne de les plantes (és el fruit de la planta)
• Pinya: regne de les plantes ( és el fruit de la planta)
• Xampinyons: regne dels fongs
• Oli d´oliva: regne de les plantes ( és el fruit de l´olivera)

• Sal: regne de les plantes (està en el mar)

1r plat: Calçots amb salsa romescu

INGREDIENTS:

• Calçots: regne de les plantes ( és la tija de la planta)

• Salsa romescu:

• 2 tomaques grans madurs: regne de les plantes (és el fruit de la planta)
• 2 nyores: regne de les plantes (és el fruit de la planta)
• 1 ceba gran:regne de les plantes (és la tija de la planta)
• 3 grans d'all: regne de les plantes (és la tija de la planta)

• 75 g. d'ametles pelades: regne de les plantes (és el fruit de la planta)
• 50 g. d'avellanes: regne de les plantes (és el fruit de la planta)
• 50 g. d'anous: regne de les plantes (és el fruit de la planta)
• 2 llesques de pa
• 75 ml. d'oli d'oliva verge extra:regne animal (prové del fruit de la plata)
• 20 ml de vinagre de Jerez

2º plat: Pollastre al forn amb creïlles

INGREDIENTS:

• 4 creïlles mitjanes: regne de les plantes (ès el fruit de la planta)
• 30 ml d'oli d'oliva verge extra: regne de les plantes ( prové del fruit de la planta)
• Sal: regne de les plantes ( està en el mar)
• Pebre negre molt: regne de les plantes( ès el fruit de la planta)
• Mitja ceba: regne de les plantes (és l´arrel de la planta)
• 6 grans d'all: regne de les plantes (és el arrel de la planta)
• 1,2 kg de pollastre aproximadament (en el nostre cas, 4 cuixes i 4 contracuixes): regne dels animals

• 200 ml de vi blanc: regne de les plantes
• 1 branca de romer: regne de les plantes (és la fulla de la planta))

Postre: Amanida de fruites

INGREDIENTS:

• 12 maduixes: regne de les plantes (és el fruit de la planta)
• 2 kiwis: regne de les plantes (és el fruit de la planta)
• ½ pitaya: regne de les plantes (és el fruit de la planta)
• ½ mango: regne de les plantes (és el fruit de la planta)
• 1 cullerada de suc de llima: regne de les plantes (prové de la part del fruit de la planta)
• 2 cullerades de xarop d'auró: regne de les plantes ( s'extrau de la saba del tronc de l'auró)

Quin tipus de mol.lècula és la clorifil·la?

Tipus de mol.lècula:

La clorofila és una macromolécula cuya fórmula és C54H70O5N4Mg.

Funció:

La funció de la clorofil·la és l'absorció d'energia lluminosa en la fotosíntesi oxigènica.

El seu sabor:

Quan s'utilitza correctament, la nostra clorofil·la no té sabor propi i està lliure de iode.

L'evidència anecdòtica suggerix que la clorofil·la pot tindre un sabor lleugerament amarg i herbaci.

On es localitza?

localització en les cèl·lules. Les clorofil·les es troben en les membranes dels tilacoides.

Qué és la clorifil.la?

La fotosíntesi i les plaques solars són dos processos diferents que aprofiten l'energia solar de maneres diferents. Ací hi ha una comparació entre la fotosíntesi i una placa solar:

Comparació entre la fotosíntesis i les plaques solars

Fotosíntesi: És un procés biològic que ocorre en les cèl·lules de plantes, algues i alguns tipus de bacteris. Utilitza l'energia solar per a convertir diòxid de carboni i aigua en glucosa i oxigen. Placa solar: És un dispositiu tecnològic creat per l'ésser humà per a convertir la llum solar en electricitat. Este procés es basa en l'efecte fotovoltaic, on els materials semiconductors generen corrent elèctric quan són exposats a la llum solar.

La meua nevera

D'on provenen els aliments frescos que es troben a la nevera pot variar segons la ubicació geogràfica i les opcions de compra del consumidor. En molts casos, aquests aliments poden provenir de regions o fins i tot països diferents. El transport d'aquests aliments té diverses implicacions per al medi ambient, i la idea de "aliments de quilòmetre 0" sorgeix com una alternativa que busca reduir aquest impacte

Aliments frescos de la nevera

¿D´on procedeixen els aliments?

1- Tomaca: Portugal2- Pebrots verds, vermells: España 3- Carlotes: Alemania i EE.UU 4- Enciam: Paises Bajos i Portugal 5- Embotit: Austria i Alemania 6- Carn: Villahermosa 7- LLangostins: Galicia 8- Taronges: Castelló 9- Oli d´oliva: Castelló 10- Carxofes: Castelló

Conclusió:

• Per tant, encara que no ens adonem els productes que més consumim no solen ser de la nostra terra sinó d'altres països

Aliments de km0

-D'altra banda, els productes de km 0 són aliments que han sigut elaborats en la mateixa localitat o comarca on seran consumits. La idea original és que el seu transport, des de l'horta fins al plat, no excedisca d'un quilòmetre de distància.

¿Com afavoreixen el cura al medi ambient?

- Productes que, en ser produïts a prop, permeten reduir les distàncies de transport i, per tant, reduir les emissions CO₂ que s'emeten a l'atmosfera.

com afavoreixen la cura del medi ambient.

Llista de la compra per a dos dies

Dia 2-Filets de salmó -Creïlles EspàrrecS -Llimes Pa integral (si va sobrar del dia anterior) -Formatge ratllat (si va sobrar del dia anterior) -Arròs integral -Frijoles o llegums enllaunats -Alvocats (si va sobrar del dia anterior) -Iogurt natural (si va sobrar del dia anterior) -Fruites addicionals segons preferència (peres, raïm, etc.)

Dia 1 -Pits de pollastre -Verdures fresques (carlotes, bròcoli, pimentons, ceba) -Pasta (espaguetis, *penne, o la teua preferida) -Salsa de tomaca -Formatge ratllat -Pa integral -Encisam -Tomaques -Alvocats -Llimes -Iogurt natural -Fruites variades (pomes, plàtans, maduixes)

Moltes gracies!