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bioquimica dental

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Created on December 8, 2023

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Transcript

bioquimica dental

composicion quimica de:

Tejidos Adyacentes

Piezas Dentarias

Esmalte: está compuesta en un 96% por hidroxiapatita, mientras que el 4% restante consta de agua y componentes orgánicos. Dentina: el 70% de esta capa está compuesta por la hidroxiapatita y fosfato de calcio. El 20% son compuestos orgánicos (sobre todo proteicos) y el 10 % restante es agua Cemento del hueso: es una capa constituida en un 45% por hidroxiapatita. En este caso, la parte orgánica, formada por proteínas, constituye un 33% y el agua forma el 22% restante

EI tejido óseo: es una variedad de tejido conectivo, constituido por células y matriz extracelular. Contiene un 60% de sustancias minerales, 20% de agua y 20% de componentes orgánicos La mucosa oral se compone de un epitelio plano escamoso estratificado no queratinizado y una capa de tejido fibrocolagenoso llamada lámina propia. . La encía, que protege los dientes y los huesos de la mandíbula, está compuesta principalmente de colágeno, elastina y proteoglicanos . .

Los principales alimentos cariogénicos son la sacarosa, dextrosa, caramelos, chicles con azúcar, zumos de frutas, etc.

CARBOHIDRATOS EN LOS DIENTES .

LIPIDOS Y PROTEINAS DE LOS DIENTES

Los dientes son estructuras de tejido mineralizado, compuesto de agua, materia inorgánica y orgánica. La materia inorgánica incluye flúor, hierro, calcio, fosforo, cloro y sodio, entre otros elementos. La materia orgánica incluye carbohidratos, proteínas y lípidos. En particular, los dientes contienen fosforina dentinaria (DPP), que es el segundo componente más abundante después del colágeno en la dentina. También contienen sialoproteína dentinaria (DSP), sialofosfoproteína dentaria (DSPP) y proteína de la matriz dentinaria 1 (DMP1) 2. Sin embargo, no se ha encontrado evidencia de lípidos en los dientes