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OGM

CATERINA CARISSIMI

Created on December 5, 2023

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OGM

Organismi geneticamente modificati

Agricoltura OGM

Che cosa sono gli OGM ?

+info

Gli OGM negli alllevamenti

Gli OGM in medicina

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Fonti

L'ingegneria genetica

+info

presentation made by Leonardo Oberti & Caterina Carisssimi, 3^b

1. Che cosa sono gli OGM ?

Un organismo geneticamente modificato (OGM) è un organismo che ha acquisito artificialmente uno o più geni provenienti da un altro organismo. Se il donatore appartiene a una specie diversa del ricevente, l' OGM si definisce transgenico. Ciò avveniva gia nel 1982 con l'insuliana, attraverso l'ingegneria genetica.

2. Gli OGM in medicina

Tra le applicazioni degli OGM nel campo della medicina abbiamo i farmaci biotecnologici, che utilizzano la tecnica del DNA ricombinato tra gli OGM. L'insulina fu il primo di questi e venne approvata nel 1982; il nuovo tipo di questo ormone (che in natura tiene sotto controllo la glicemia) è molto meno costoso e più sicuro, in precedenza infatti si recuperava l'insulina dal pancreas di bovini e suini, una procedura molto costosa e con possibili complicanze come allergie, sucessivamente provarono a riprodurla sinteticamente in laboratorio, non era però identica a quella umana. Con l'ingegneria genetica gli scienziati riuscirono ad iniettare direttamente nel pancreas umano un gene corrispondente nel genoma di batteri o lieviti, riuscendo a creare un insulina identica a quella della persona che doveva assumerla. Questo tipo di farmaco divenne adatto anche a tutte le età e soprattutto per i diabetici. Oggi la genetica sviluppa anche altri farmaci come altri ormoni, vaccini (COvid-19) e anticorpi monoclonali.

3. I suini in medicina

Lo xenotrapianto è stato a lungo un sogno dei chirurghi trapiantatori, che si trovano ad affrontare una grave carenza di organi idonei. Negli anni ’60, i ricercatori hanno iniziato a testare gli organi di scimpanzé e babbuino negli esseri umani con scarso successo, ma allevare abbastanza animali per i trapianti sarebbe poco pratico.

4. L'ingegneria genetica

Nasce intorno al 1970 dopo la scoperta della strttura del DNA (grazie anche alla fotografia di Rosalind Franklin) e degli enzimi di restrizione, che agiscono come "forbici" poichè sono in grado di tagliare i singoli geni che compongono il DNA inserendoli o sostituendoli in un'altro essere vivente , che può anche essere molto diverso da quello cui viene preso il DNA. In questo modo si creano gli organismi geneticamente modificati.

5. Agricoltura OGM

Per rendere le piante piu resistenti, più belle esteticamente e con più valori nutrizionali. Si dividono in: resistenti ad un diserbante e resistenti ai parassiti.

6. Pro

1.Minore uso di insetticidi - maggiore tutela della biodiversità - costi minori - meno residui di insetticidi nel cibo (più salutari) 2.Maggiori rese

7. Contro

1.Richi di contaminazione genetica2.Rischi per l'ambiente-inquinamento-contaminazione -residui di diserbanti -piante infestanti 3. Rischi per la salute 4.Rischi economico\sociali

8. Agricoltura biologica

Perchè il free OGM ?

L'agricoltura biologica è una pratica molto antica, che utilizza sostanze naturali per fertilizzare i campi, è stata riscoperta in tempi più recenti per soddisfare la richiesta di avere prodotti che nn vengono coltivati/creati utilizzando sostante chimiche di sintesi. I prodotti biologici sono sempre piu richiesti e apprezzati infatti sono diventati piu numerosi anche i coltivatori che hanno abbandonato l'agricoltura intensiva per dedicarsi a quella biologica.

9. Gli OGM negli allevamenti

scopo è quello di modificare alcune specifiche caratteristiche di un animale o introdurre nuovi tratti genetici, come la resistenza alle malattie o l’aumento di crescita.Nell’Unione europea (UE) l’applicazione della tecnologia della modificazione genetica è severamente disciplinata in materia di beni di produzione nazionale e importati. L’UE ha istituito un quadro giuridico che disciplina gli alimenti e i mangimi geneticamente modificati.

10. I rischi per la salute

Alcune colture di OGM possono avere possibili rischi sulla salute, infatti possono essere progettate in modo da contenere pesticidi o erbicidi o produrre i propri, ciò può causare malattie autoimmuni, un elevato carico tossinico e altre malattie come il Parkinson, alterazioni al sistema endocrino, problemi riproduttivi, permeabilità intestinale, disbiosi e infiammazione del tratto digerente. Gli OMG inoltre possono contenere anche glifosato, che è un potente antibiotico che tende ad attaccare i batteri buoni del nostro microbioma causando candida e infiammazioni oltre alle patologie elencate sopra, inoltre il glifosato è resistente a lavaggi con acqua e cotture quindi può permanere nel cibo per più di un anno.

11. Fonti

https://www.psoriasimetodoapollo.com/carne-da-allevamenti-intensivi-ogm-e-malattie-autoimmuni/
https://ilfattoalimentare.it/ogm-parlamento-europeo-infografica.html
https://www.focus.it/scienza/scienze/ogm-una-risposta-a-ogni-dubbio

Fine

Grazie per l'attenzione!